Skocz do zawartości

Tadzik

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    687

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Tadzik

  1. Tadzik
    Czas na małe podsumowanie sezonu. W końcu udało się uwarzyć więcej niż 5 piw. Do najbardziej udanych należy zaliczyć Dark APA z herbatą (podobne piwo popełniliśmy później w browarze Podgórz), Imperial Baltic Porter czy Fruit Wheat z truskawkami które przebiły się do finału w XIV KPD PSPD. Dość słabe okazało się Wheat Wine i Milk Stout. Kolejny sezon to z pewnością lekkie modyfikacje sprzętu, pomysłów na piwa jak zwykle nie brakuje.
  2. Tadzik
    Przepraszam za offa ale umowa "kupna sprzedaży" zawsze mnie boli
  3. Tadzik
    Jeśli chodzi o Charytatywnie to będę jedynie w niedzielę (17.07), mogę wtedy przynieść piwa, pić i oceniać mogę oczywiście zawsze
  4. Tadzik
    Jak ktoś da radę dziś to niech podjedzie przed spotkaniem. Zostawię tylko to co może leżeć.
  5. Tadzik
    Wracam do tematu tymczasowej likwidacji depozytu. Są może chętni na częściowe/całościowe spożycie pozostałych piw? Co powiecie na najbliższą niedzielę?
  6. Tadzik
    Dokładnie, ta zwłoka jest bezsensowna. Jakby dziwnie to nie zabrzmiało to samo późniejsze wręczenie ewentualnego dyplomu/nagród na evencie jest kwestią która dla mnie może zaważyć w kwestii pojawienia się na nim.
  7. Tadzik
    Jestem za. To na pierwszy ogień pójdą piwa kantora bo najlżejsze
  8. Tadzik
    "zutylizować"? Łukasz miejże litość dla mej wątroby
  9. Tadzik
    Czyli max wyjdzie 6zł dla ładnego wybicia, więc dla mnie koszt pomijalny
  10. Tadzik
    Ostatnio coś mniejsze zainteresowanie depozytem. Przypuszczam, że koniec sezonu i nie macie za bardzo co wstawiać. Dobrze jeśli byśmy albo powymieniali to co jest na pozycje mocniejsze (nie warzyliście RISów w tym sezonie?), albo po prostu do zimy wyczyścili skrzynkę bo szkoda żeby się skisiło to co jest obecnie.
  11. Tadzik
    Ja się zarejestrowałem i wygenerowałem ety bez danych. Paczka poszła, nr tel wpisałem sobie swój ponownie (w czym problem) . Dane zaktualizowałem w systemie wczoraj czy przedwczoraj jakoś. Jeśli flaszki nie poszły to myślę, że dotarło wsio.
  12. Tadzik
    Koniak daje także takie kokosowe posmaki? Jakie jeszcze inne alko? Piłem komercyjne piwo z beczki po rumie i był właśnie ten kokos, piękny zapach do risa Z tego co piłem to tak. Tak jak typową dla Bourbonu jest wanilina, tak dla Koniaku kokos. Oczywiście to siew pewnym stopniu może przenikać, czasami są wyjątki. Rum to dla mnie zazwyczaj owocowość lub nuty ziołowe. Wanilinę wnosi także Whisky, ale zazwyczaj mniej, w dodatku z mokrym drewnem. Bardzo fajne, typowo winogronowe, słodkie nutki wprowadza Grappa i Armaniak.
  13. Tadzik
    Ilość ok. Doświadczenie mówi mi żeby moczyć każde płatki (no może poza małymi ilościami do lambiców), nawet zwykłe w czystej wódzie - potem płatki do piwa a alko w zlew (no chyba, że chcesz kaca to w gardło). Pozbywamy się tak ponad połowy tanin. Robiłem w ten sposób Wee Heavy z płatkami moczonymi w koniaku i kokos bajka, zupełnie jak w komercyjnych piwach.
  14. Tadzik

    Piwo truskawkowe

    Tadzik odpowiedział(a) na miszi temat w Wsparcie piwowarskie

    Robiłem w tym sezonie truskawkowe którego bazą byłą pszenica na drożdżach neutralnych. Truskawek poszło ok 4,5kg (mrożonych), pierwsza porcja już końcem burzliwej, kolejne na cichej. Nie zrobiłem dobrej filtracji więc w butelkach pływa trochę śmieci, lecz poza tym jestem całkiem z piwa zadowolony.
  15. Tadzik
    Tjujku – American Wheat Wyraźne przegazowanie, lekki gushing. Aromat bardzo zbożowy, trawiasty, chmielowość ziołowa, niezbyt szlachetna. Wyraźne utlenienie. W smaku nie jest tak źle, oczywiście pałęta się nieco kartonu a całość od sporej ilości CO2 zrobiła się wyraźnie kwaskowa, lecz mając na uwadze, że piwo spędziło w depozycie chyba dobre kilka miesięcy to tragedii nie ma. Jest lekko i o dziwo całkiem pijalnie.
  16. Tadzik
    Podbijam powyższe pytanie.
  17. Tadzik
    Jezu Łukasz na wiem że lubię kwachy ale jak np. w pintowych kwaśność była delikatna to tu jej nie było właściwie wcale Dziwne...
  18. Tadzik
    @kantor Berliner Weisse #81A Barwa jasna niczym serwatka, piana wysoka, dość trwała, ładnie oblepiająca szkło. Aromat kwaśnych owoców (cytrynka), lekko mleczny, mydlany (kolendrę tam wciepałeś?). W smaku mamy przede wszystkim serwatkę – o dziwo bez kwasu. Dość mocno przypomina mi to rozwodniony Kwas Alfa od Pinty. Gdzieś daleko w tle nikłą ziołowość. Niestety mi nie podeszło – głównie za sprawą niemal kompletnego braku kwaśności który dla mnie jest takim berlinerowym „must be”. Ok jest extremalnie lekko i pijalnie lecz niestety niczym nie ujmuje. Jedyne co bym mógł zrobić z takim piwem to mocno dochmielić na zimno ale na to jest już za późno.
  19. Tadzik
    Dorzuciłem 3x Rauchpils Na stanie: guciothebest - RIS, Sweet Stout x1 ATP - Dry Stout BrPr - FES Ibrahim - Whiskey Stout Seb0 - Stout Owsiany adamsky - Czarna Woda (quadrupel), Tripel, SPACE (BBIPA) x2 Kantor - Wielozbożowe Golden Ale, American Bitter Tadzik - Rauchpils x3
  20. Tadzik
    Jednak poprzednia nie była ostatnią, czas na mały jubileusz w kooperacji z Browarem Grabie Nr 50 APA 12,5°blg 05.06.2016 10kg mieszanka Pale z Pilznem 1kg pszenica Zacieranie: 62°C - 30 min, 72°C - 30 min, podczas drugiej przerwy dodaliśmy 300g Yerba Mate mającej odpowiadać za większość goryczki. Chmielenie: Chmieliliśmy głównie na aromat 150g Mosaic we whirpoolu Wyszło 62l, 12,5°blg (u mnie fermentuje 20l). Zadana gęstwa Wyeast German Ale. Na cichej dostało ponad 12g Lapsanga i prawie 30 Yerby, zabutelkowane 20.06 ze 110g cukru.
  21. Tadzik
    Ostatnia warka w tym "sezonie" Nr 49 Coffee Stout 15°blg 29.05.2016 4kg Maris Otter 1kg prażona pszenica 0,3kg CaraAroma 0,3kg Carafa III (zwykła i special) 0,2 palony Zacieranie: 65°C - 60 min, 72°C - 15 min, bez mashoutu. Chmielenie: 26g Agnus - 60 min 20g Agnus - 35 min 35g Agnus - 10 min 100g Gardelli Konikona dodane w chłodzeniu. Wyszło 23l, 15°blg czyli jak na mnie cudowna wydajność. Zadana gęstwa US-05. Na 48h ciechej dostało kolejne 100g powyższej kawy. 10.06 zabutelkowane z 95g cukru. Szału to nie ma. Piwo wyszło przede wszystkim zbyt kwaśne, kombinacje z kawą nie dały zadowalającego efektu. Kolejnym razem walnę znowuż do kotła na gotowanie bez chłodzenia.
  22. Tadzik
    Wędzonego pilsa może dostarczę w przyszłym tygodniu do lekko mi się już kończy
  23. Tadzik
    Już jest
  24. Tadzik
    Nr 48 SMaSH IPA 16°blg 22.05.2016 4kg Pale Halcyon Zacieranie: 62°C - 45 min, 72°C - 25 min, bez mashoutu. Chmielenie: 78g Citra - 60 min 50g Citra - 30 min 50g Citra - 15 min Wyszło 12l, 16°blg Zadane uwodnione US-05. 29.05 przelane na cichą, po czym dostało sporą porcję Citry na zimno.
  25. Tadzik
    Update: guciothebest - RIS, Sweet Stout x2 Tjujku - American Wheat Buber - American Stout ATP - Espresso Stout Kantor - Grodziskie, 100% Brett Ale BrPr - FES Ibrahim - Whiskey Stout x2 Skos - Pipa Seb0 - Stout Owsiany x2 adamsky - Czarna Woda (quadrupel)
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.