Skocz do zawartości

Tadzik

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    687

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Tadzik

  1. Tadzik
    Biały, a właściwie w obecnym stadium alkoholizmu bardziej już różowy, koło 30tki, broda obecna - koniecznie z wąsami bom w końcu Polak a nie muslim, dyplom jest ale w sumie robię nowy, niby piwowar choć w praktyce to noszę worki i latam na ściągaczce głównie, kobietę posiadam, dzieci na szczęście nie, zaś co do wiary to... wierzę w siebie
  2. Tadzik
    Nr 79 Bourbon Stout 14,5°blg 27.08.2017 5kg Pale Ale 0,3kg Pszenica Czekoladowa 0,3kg Płatki Owsiane 0,3kg Jęczmień Palony 0,3kg CaraAroma Zacieranie: 68°C-66°C- 80 min, filtracja bez mashoutu Chmielenie 60 min: 30g HBC 472 - 60 min 20g HBC 472 - 15 min 50g HBC 472 - 10min whirlpool Wyszło 21l, 14,5°blg. Zadane uwodnione S-04. 31.08 przelane na cichą. Dostało 30gr płatków z beczki po Bourbonie, 50g chipsów kokosowych i 1 wanilię burbońską. Rozlane 17.09 z jakimiś 130g glukozy.
  3. Tadzik
    Jak dotrze coś za miesiąc czy dwa to też się nie obrażę.
  4. Tadzik
    Nr 78 Quad 21°blg 29.07.2017 5kg Pilzneński 2kg Monachijski II 0,3kg Special W 0,2kg Carabelge 0,15kg CaraAroma Zacieranie: 68°C-65°C- 90 min, filtracja bez mashoutu Chmielenie 120 min: 32g Admiral - 60 min 500g Muscovado - 20 min Wyszło prawie 23l, 21°blg. Zadana uwodnione BE-256. Odfermentowało całkowicie do zera co daje mu ok 11,7%ABV. Rozlane 20.06 z jakimiś 160g glukozy.
  5. Tadzik
    Nr 77 Pseudo Wit 12°blg 09.07.2017 3kg Pilzneński 1kg Pale 1,3 Prażona pszenica Zacieranie: 68°C-67°C- 60 min, filtracja bez mashoutu Chmielenie 60 min: 20g Marynka - 60 min 9g kolendra, 10g skórka słodkiej pomarańczy, 20g Curacao, 15g trawa cytrynowa - ok 5 min Wyszło ze 23l, ponad 12°blg. Zadane uwodnione Gozdawa Fruit Blanche. Rozlane do butelek z 144g glukozy.
  6. Tadzik

    Śrutownik od Zelmera

    Tadzik odpowiedział(a) na szczepano temat w Sprzęt

    Tak jak w każdym sklepie piwowarskim czy browarze czyli znakomicie.
  7. Tadzik

    Śrutownik od Zelmera

    Tadzik odpowiedział(a) na szczepano temat w Sprzęt

    7kg w pół godziny? Najzwyklejszy porkert na wiertarce zrobi to poniżej minuty.
  8. Tadzik
    Czas na małe podsumowanie sezonu. Bardzo udany nie tylko ze względu na ilość warek (26) ale także zadowalającą jakość piw. Do najlepszych zaliczyć muszę wędzonki - Peatde, Smoked FES czy pseudo Grodziskie. Genialnie wypadł Milk Stout, herbaciane Red Ale i owocówka. Nie obyło się bez małych porażek - Grape Ale czy niefajne przechmielenia w IPA's. Jako, że zmieniłem kolejny raz lokalizację warzenia nie mam obecnie możliwości robienia lagerów - ot muszą pójść w odstawkę na jakiś czas. W piwniczce za to nie ma kompletnie nic mocnego - to znak, że trzeba się zabrać za przygotowanie jesienno-zimowych zapasów już teraz.
  9. Tadzik
    Jak to nie ma flandersów z owocami? A caractère rouge i alexander od rodenbacha to co niby?
  10. Tadzik

    Kveiki

    Tadzik odpowiedział(a) na osiak temat w Piaskownica piwowarska

    Lekka wędzonka w stronę grodzisza - fermentacja 40°C, wyszło pięknie jednorodnie mętne i bardzo delikatnie kwaskowe, reszta dość czysta.
  11. Tadzik
    Właśnie w tym tygodniu przeleciałem TOPy od Trillium wszystkie mocno w stronę NEIPA i chociaż nacisk był na białe owoce i tropiki to cytrusów i zestów im odmówić nie sposób. Ja mam wrażenie, że sporo ludzi w PL błąka się bardzo w obszarze NEIPA naśladując nie do końca udane opisy zamiast po prostu testować piwa odzwierciedlające lepiej lub gorzej styl. Na prawdę czytanie nigdy Wam nie da tego co picie.
  12. Tadzik
    A mi się moja eliminacyjna metryczka bardzo podoba, zgadzam się z nią w 100% (sam pewnie jeszcze więcej bym dowalił). Tak tylko o tym wspominam żeby nie było samych narzekań na komisję i uwagi sędziów.
  13. Tadzik

    Pils albo prawie Pils

    Tadzik odpowiedział(a) na buber temat w Receptury

    Ja zacieram trochę wytrawniej (max 65C) ale robię coś w stylu podwójnej dekokcji po 1/3 już po jakichś 30 min od wrzucenia słodów ustalając tym temp w okolicy 72C bez mashoutu. Zmniejszyłbym też nieco IBU.
  14. Tadzik
    Nr 76 APA 13°blg 15.06.2017 3,7kg Pale 1kg Owsiany 0,1kg Colorado Honig Zacieranie: 68°C-66°C- 80 min, filtracja bez mashoutu Chmielenie 60 min: 20g Mosaic - 45 min 20g Amarillo - 15 min po 25g Amarillo i Mosaic na 20 min hop stand Wyszło 20l, 13°blg. Zadana gęstwa FM53 Kveik. Po ok 50g chmielenia na cichej 3 dni Amarillo i Mosaic. Rozlane w okolicy 05.07 ze 126g glukozy. Wyszło całkiem nieźle, piękne jednorodne zmętnienie, owocowość i kwaskowość od Kveików, mocne cytrusowe nachmielenie, całość mocno w stronę Vermont/Juicy.
  15. Tadzik
    Czemu? Znajomy korzysta domowo i sobie chwali. Ja używam 2 (nie domowo) i wezmę pewnie jeszcze trzecią, w wersji inox łyka każdą chemię ( do zacieru mam inne). Do domu nawet bym wziął ale mam taki system, że nie potrzebuję pomp.
  16. Tadzik
    http://marxam-enology.pl/pl/searchquery/pompa+rover/1/phot/5?url=pompa,rover
  17. Tadzik
    Kveiki fermentuję (kończę) właśnie po 40C, pierwsze efekty bardzo obiecujące. Wita też bym tu nie wpychał. Na płynnych można rzeczywiście spokojnie Saisony, przy jakichś BGSA i THG to bym się obawiał kaca ale z tym to już różnie bywa...
  18. Tadzik
    Nr 75 "Grodzisz" 8°blg 28.05.2017 2kg Pszenica 1kg Wędzonka Zacieranie: 68°C-65°C- 60 min, filtracja Chmielenie: 10g Admiral - 60 min 35g Premiant - 5 min Wyszło prawie 23l, 8°blg. Zadane FM53 Kveik. Zabutelkowane 11.06 wraz ze 164g cukru.
  19. Tadzik
    @Kamot1 nowy konkurs - nowa szansa
  20. Tadzik
    @Kamot1 jak dojdzie paczka to opłacę, jak nie to dzwońcie Jakoś kategorie mi nie siadły do końca.
  21. Tadzik
    @Bezczynność II kwartału i jak?
  22. Tadzik
    Nie niejasno to zostało napisane trochę Też tak nakleiłem a potem poprawiałem.
  23. Tadzik
    Nr 74 Imperial Stout 35°blg 23.05.2017 7kg Pale 1kg Monachijski II 0,5kg Mild 0,5kg Brown 0,3kg CaraAroma 0,25 Pszeniczny Czekoladowy 0,2kg Jęczmień Palony 0,6kg Laktoza 0,4kg Cukier Zacieranie: 68°C-64°C- 120 min, odebranie części, podgrzanie i zawrócenie celem ustalenia temp w okolicy 72°C, filtracja Chmielenie ok 140 min: 100g Columbus - 55 min Wyszło ponad 11l, 35°blg. Zadana gęstwa US-05.
  24. Tadzik
    Robiłem Imperial Porter 27,2°blg na gęstwie S-23. Zszedł ciut poniżej 10°blg. Drożdże padły, nagazowania po roku brak. Pomimo tego piwo zajęło 6 miejsce na KPD PSPD 2016. Piłem kilka piw z tej kategorii uplasowanych wyżej i pamiętam, że ktoś miał całkiem fajnego ok. 32°blg więc jak widać można.
  25. Tadzik
    Aktualizacja: ATP APA x2, Polskie Ale, Saison Wielozbożowy, Ryżowe AIPA Buber Polskie IPA Browar domowy KBDA Żytni Czekoladowy Robust Porter z ziarnami kakaowca, Modern Bitter, Deutch Amber Ale Świątek Sour PAle x 4 (Bez nawy) IPA- butelkowana 14.03.2017 x2
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.