Skocz do zawartości

Tadzik

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    687

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Tadzik

  1. Tadzik
    Nr 56 New England IPA 17°blg 23.10.2016 2kg Pale 2kg Pils 0,4kg Płatki kukurydziane Zacieranie: 66-64°C - 80 min, bez mashoutu Chmielenie: Goryczka z 60 min na 90g Columbus Simcoe, Amarillo, Citra i Chinook właściwie tylko na koniec dla smaku i aromatu, całość też w okolicach lekko powyżej 100g. Wyszło trochę ponad 11l, 17°blg. Zadane Wyeast 1318. Amarillo, Simcoe i Citra zapodane w ilości ok 100g na 3 dni cichej. 20.11 zabutelkowane 10l wraz z 63g cukru oraz 17ml aromatów (mandarynka, grajpfrut i yuzu).
  2. Tadzik
    A mi się nasuwa swoją drogą pewna konkluzja - po kiego w listopadzie konkurs na 3 pszenice? Świeże pójdą pewnie od nielicznych, reszta to resztki z "lekkiego sezonu". Może się mylę, ale kto warzy weizeny na zimę?
  3. Tadzik
    Aktualizacja: ATP Whisky Stout x2 Polskie Ale Dry Stout Skos Whisky Rye Stout Tadzik Rauchpils Kantor Wielozbożowy Golden Ale Ibrahimow Whiskey Stout Aranea Bort to relax (saison) x2 Dawid Siedlecki Black IPA Guciothebest Sweet Stout Buber APA 14,8% APA SH Cascade Polskie IPA
  4. Tadzik
    Nr 55 Double IPA 18°blg 20.08.2016 4,4kg Pale Zacieranie: 66-64°C - 60 min, ~72°C - 20 min Chmielenie: Goryczka z 60 i 30 min budowana na Magnacie, dodatkowo 30IBU z ekstraktu chmielowego. Po 30g Simcoe oraz Amarillo na ostatnie 5 min Wyszło 11l, 18°blg. Zadane rozruszane FM52. 30.08 przelane na cichą, otrzymało po 60g Simcoe i Amarillo, odfermentowało do 8,9%ABV. 03.09 rozlana dyszka z 55g cukru.
  5. Tadzik
    Podłączam się do pytania.
  6. Tadzik
    Trzeba czechy pić, u mnie 90% w obrocie to NRW
  7. Tadzik
    Jak kiedyś miałeś średnią opinię o sklepie tak teraz muszę mocno pochwalić. Realizacja bonu u mnie w 2 dni. W paczce nie zgadzał się jeden produkt (ilość). Po mailu w kolejne 2 dni nadprogramowa ilość tegoż produktu u mnie w domu. Jestem mile zaskoczony.
  8. Tadzik
    Mają mają Zawsze dobrze się dopominać i dzwonić, jeśli chodzi o ŚDM to sajgon był masakryczny i to akurat rozumiem.
  9. Tadzik
    Mam zupełnie odmienne doświadczenia i teraz tylko z ich oferty korzystam. Żeby nie czekać na przelewy to zaraz po zakupach przesyłam potwierdzenie przelewu i jak nie było jeszcze kuriera to wyślą tego samego dnia.
  10. Tadzik
    Nr 54 Wee Heavy 22,5°blg 07.08.2016 7,5kg Pale 0,4kg Peated 30-45ppm Castle Malting 0,2kg Crystal 160EBC 0,1kg CaraAroma 0,07 Carafa III Special Zacieranie: 64-62°C - 60 min, ~70°C - 60 min Chmielenie: 42g Fuggle - 60 min 38g EKG - 60 min Wyszło 20l, 22,5°blg. Zadana gęstwa Wyeast 1728 Scottish Ale. 18.08 przelane na cichą, otrzymało 20g dębowych, średnio opiekanych płatków moczonych w Jameson Whiskey.
  11. Tadzik
    Nr 53 100% Peated Ale 15,5°blg 31.07.2016 4,3kg Peated 30-45ppm Castle Malting Zacieranie: 64-62°C - 60 min, bardzo lekki wygrzew i filtracja z krótkim wysładzaniem Chmielenie: 72g Perle - 60 min 53g Tradition - 60 min Wyszło 11l, 15,5°blg. Zadany starter Wyeast 1728 Scottish Ale. 07.08 przelane na cichą. 16.08 rozlane wraz z 53g cukru.
  12. Tadzik
    W końcu doczekałem się śrutownika. Klasyczna konstrukcja porkerta po przyłączeniu wiertarki ześrutowała prawie 5kg słodu w niecałe 2 minuty. Gdyby w zasypniku była całość to na najwyższych obrotach zjadłby to pewnie w kilkadziesiąt sekund
  13. Tadzik
    Zero. Wszystko było w najgorszym razie byle jakie, lecz do wypicia.
  14. Tadzik
    Widziałem te patenty już dawno. Dla mnie problemem jest to, że całość zajmuje więcej miejsca.
  15. Tadzik
    Nr 52 German Brown 12,5°blg 25.07.2016 - kooperacja z Robertem (Dom Pachnący Żywicą) 4,5kg jęczmienny słodowni Roberta 0,2kg Cara 160EBC 0,07kg Carafa Special III Zacieranie: 64-62°C - 30 min, 72°C - 60 min, 78°C filtracja Chmielenie: 33g Magnat - 60 min 25g Perle - 30 min 30g Halleutauer - 15 min Wyszło mało - wydajność pewnie w okolicach 50%, 12,5°blg. Zadane uwodnione Mangrove Jack's M07. Z tego co wiem to piwo wyszło zdecydowanie słabo i Robert postanowił je przepędzić. Najwyżej destylat nada się do moczenia płatków na kolejne piwo.
  16. Tadzik
    Ja na dostępność piw nie narzekam. Osobiście mi dużo dało testowanie wysoko notowanych pozycji i w 90% przypadków to właśnie tego typu interpretacje mi zdecydowanie bardziej podchodzą (atak/imperium vs heady). A rady doświadczonych kolegów zawsze na plus
  17. Tadzik
    Jeśli uważasz, że nie są to podaj mi takie przykłady (oczywiście poza wariacjami na temat które też niejednokrotnie lądują wysoko). Problem nie w znalezieniu takich piw, lecz zakupie. Sam warząc pierwsze moje piwo nie miałem zielonego pojęcia o danym stylu poza opisem wiki. Nawet więc starając się na maxa nie byłem w stanie ocenić czy wyszło poprawnie czy też nie.
  18. Tadzik
    @bart3q mam pewną konkluzję co do piwowarów domowych. Nie chcę nikogo obrazić, lecz widzę całe rzesze ludzi którzy warzą i oceniają piwa względem opisu psps/bjcp. Nie pijają przy tym kompletnie piw komercyjnych, nie wspominając już o topowych piwach w danym stylu. Do mnie niestety takie podejście nie przemawia w najmniejszym stopniu, gdyż osobiście sobie nawet nie wyobrażam odnoszenia się do stylu na papierze choćby w "belgach" czy wszelakich IPAs.
  19. Tadzik
    Ja myślę, że już uciekł. 2mc temu to było jeszcze całkiem ok.
  20. Tadzik
    Dzięki
  21. Tadzik
    Ja wiem, że to dziwnie zabrzmi bo powszechnie używa się tego "kupna" ale mnie jednak uczono wyłącznie umów sprzedaży Jeśli moje profesory się mylą to przepraszam za moje "powtarzalnictwo".
  22. Tadzik
    1kg melanoidyn? Przeczytaj całą piaskownicę zanim to uwarzysz. Najlepiej dwukrotnie. Wiki wystarczy raz.
  23. Tadzik
    Furio dobrze mówi. Różnice będą właśnie na korzyść pijalności w wersji z małą ilością ciemniejszych karmeli. Te jasne wniosą niezbyt odpowiednią w tym wypadku słodycz (nie mylić ze słodowością). Tu nawet w ogóle można się ich pozbyć robiąc bazę na Maris Otterze czy też Halcyon - kontra dla ~90IBU będzie w zupełności wystarczająca. Nie chcę tu jakoś mocno opierać się na komercji ale zrobienie po pierwsze nie "mulącego" po drugie nie alkoholowego IIPA to nie taka prosta sprawa. TOPowe IPAs właśnie opierają się na wytrawności, lekkości smakowej i pijalności na poziomie klasycznych 15 czy 16tek (Heady czy Pliny).
  24. Tadzik
    Wybacz nie zobaczyłem na bieżąco - pewnie, że jest, lżejsze pozycje postaram się podrzucić na najbliższą niedzielę do Krafta, ew. jeśli chcecie sobotę to ktoś musi odebrać.
  25. Tadzik
    Nr 51 Lambic 13,5°blg 10.07.2016 5kg Maris Otter 0,4kg skleikowane płatki pszenne Zacieranie: 68-66°C - 60 min, 72°C - 30 min, 76°C filtracja Chmielenie kompletnie zwietrzałą szyszką, dodatkowo wygrzaną w piekarniku: 50g zacier 35g - 60 min 15g - 15 min Wyszło lekko ponad 20l, 13,5°blg. Zadane uwodnione Safbrew Abbaye. Błyskawicznie odfermentwało w okolice 5,5°blg. 12.07 przelane w szklany balon, zaszczepione dzikusami z 3 Fonteinen Oude Geuze.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.