Skocz do zawartości

Mibor

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    647

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    7

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Mibor

  1. Mibor
    Może nakraplasz na refraktometr gorącą brzeczkę, przy tak niewielkiej ilości przez odparowanie będziesz miał znacząco zawyżony odczyt. Ja tak miałem u siebie, ostatnio zrobiłem porównanie z brzeczką prosto z gara (temp powyzej 70 stopni) z próbką wychodzoną w szklance (do pomiaru była zauważalnie ciepła), różnica była 1,5 - 2 brix. Większe oczywiście prosto z gara, gdzie nakraplałem z łygi prosto na płytkę. Refraktometr mam a ATC ale fizyki za bardzo się nie da oszukać.
  2. Mibor
    Wg mnie to jest wewnętrznie sprzeczne.
  3. Mibor
    gorzej jak to się w naszym garze nie mieści
  4. Mibor
    Dodałbym do tego jeszcze: dokładniej. Stosując myjkę dawkujemy znacznie więcej preparatu do środka butelki i jest większe prawdopodobieństwo, że dotrze on do całej powierzchni butelki.
  5. Mibor
    Dokładnie, Doris. Czytałem to przedwczoraj na jej blogu lub tu na forum szukając wątku o tej samej tematyce A jeszcze dokładniej to Dori
  6. Mibor
    kalkulator dla 18 l piwa 22,5 BLG wylicza41 g drożdzy czyli 3,5 paczki http://mrmalty.com/calc/calc.html
  7. Mibor
    Ja swoją siatkę z piwnego kraftu gotuję co jakiś razem z porządna dawką oxy - przywraca to jej pierwotny kolor, z plamami po leśni pewnie też sobie poradzi.
  8. Mibor
    Spore te komory zrobiłeś, jak zmieściłeś 5 litrowe butelki wody. Uważaj żebyś z temperaturą nie przegiął w drugą stronę.
  9. Mibor
    Drożdże, sam je dodałeś
  10. Mibor
    Temperatura fermentującej brzeczki jest wyższa. ale jak fermentacja jest już dobrze rozruszana, a nie jak startuje. Po za tym napisałeś ze masz 5 stopni otoczenia, wczoraj miałeś 7 i się zastanawiałeś czy ruszy, akurat to te 2 stopnie różnicy :). Z wrzątkiem w petach też uważaj, bo z tych 1,5 l objętości może zostać mniej niż 0,5 l.
  11. Mibor
    Temperatura sama z siebie się nie podniesie, a z samej fermentacji raczej nie będziesz miał takiego przyrostu jutro. Jak już masz te komory to zawsze można tam wstawić butelkę/ki z ciepłą wodą.
  12. Mibor
    Sam tuningujesz, czy zlecasz?
  13. Mibor
    Robię tak samo, podczas nalewania piwa zazwyczaj nie ma już śladu po pianie ze starsanu.
  14. Mibor
    Chyba coś się za dużo skopiowało z przedniej warki
  15. Mibor
    czyli było zimne i tanie?
  16. Mibor
    Chodziło konkretnie o procedurę @Kujawianinz dodaniem łatwo dostępnego cukru i nowych drożdży w dużej ilości. Dlatego napisałem teoretycznie Zależy ile doda cukru z syropem.
  17. Mibor
    Teoretycznie cukrów fermentowanych została mniej więcej połowa połowa. Radzisz, żeby dodać syropu cukrowego i nawet 2 paczki drożdzy w temp. 20- 25 - przy takiej ilości drożdży i łatwo dostępnego cukru z syropu S-04 prawdopodobnie ruszą bardzo gwałtownie co da mocny rozpuszczalnik. JA bym dał szansę tym drożdżom które są już w piwie i cierpliwie czekał
  18. Mibor
    Sprawdzałeś co zrobią S-04 w takich temperaturach? Bo z mojego doświadczenia wynika, że nic dobrego. Zresztą cała ta "procedura ratownicza" wydaje mi się bez sensu. Wracając do tematu to @PiwowarPiotr zbyt wcześnie zabrałeś piwo znad drożdży, S-04 szybko startują i długo kończą. W recepturze masz dużo karmeli i zacieranych na słodko wiec i za nisko to piwo nie zejdzie. Ja bym podniósł temperaturę i poczekał cierpliwie z tydzień, sprawdził czy blg się zmienia i wtedy decydował co dalej.
  19. Mibor
    nie wierz we wszystko co przeczytasz w internecie
  20. Mibor
    związek przyczynowo skutkowy polecam na początek zakup reduktora!
  21. Mibor
    A jakie to ma znaczenie? Przy brewkitach i tak masz znikomy/pomijalny wpływ na kolor, ważne żeby smakowało i nie zniechęcało do dalszego warzenia. Powodzenia!
  22. Mibor
    Wszystko przed tobą, chyba nie ma piwowara który zastał niespodziewanie otwarty fermentor i "robaczki" po za wiadrem. Ja od tego czasu na początku fermentacji używam "blow off tube".
  23. Mibor
    Patent ok, ale do czasu jak drożdże postanowią pójść na spacer.
  24. Mibor
    Tekst na końcu przepisu "Aby obliczyć ilość chmielu goryczkowego wystarczy podzielić 243GPH przez ilość alfa-kwasów jaki ma chmiel, któy chcemy użyć. Dla przykładu, jeśli chcemy użyć chmielu Marynka, który ma 6.5% alfa-kwasów dzielimy 243/6.5 = 37.4g Ilość chmieli aromatycznych nie trzeba przeliczać, gdyż nie mają istotnego wpływu na poziom goryczki."
  25. Mibor
    Wynik przeliczony?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.