rysmis
-
Postów
262 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez rysmis
-
X Konkurs Piw Domowych Birofilia 2012 w Żywcu
rysmis odpowiedział(a) na kopyr temat w Archiwum 2007-2018
Wybiera się ktoś na jutro z Krakowa i ma jedno miejsce w samochodzie? -
Dorotko, samych udanych warek i wogóle samych sukcesów:)
-
Ja miesiąc temu zamawiałem 3 książki w Amazon USA. Też pisali o dostawie w granicach półtora miesiąca. Jednak książki doszły po dwóch tygodniach.
-
Odpowiem Ci cytatem. "Kiedy przyszli po komunistów, nie protestowałem. Nie byłem komunistą. Kiedy przyszli po związkowców, nie protestowałem. Nie byłem związkowcem. Kiedy przyszli po Żydów, nie protestowałem. Nie byłem Żydem. Kiedy przyszli po katolików, nie protestowałem. Nie byłem katolikiem. Kiedy przyszli po mnie, nikt nie protestował. Nikogo już nie było." Pastor Martin Niemöller, 1942, Dachau.
-
Ja też nie nacinam. Podgrzewam zapalniczką/palnikiem miejsce łączenia z końcówką i też mocno szarpie.
-
Dwie godziny w piekarniku temperaturze minimum 160 stopni Celsiusza.
-
trzymajcie się proszę tamatu.
-
Jak masz enzymy i ochotę to spróbuj. Możesz zrobić też stouta i porównać z tym z kita. W sumie to ten styl się bardzo nadaje do takich eksperymentów. Powstał przecież z ograniczonego dostępu do słodów:) Część ziarna w piekarniku wypieczesz by zrobić jęczmień palony. Było chyba o tym na forum. Najprościej będzie użyć gęstwy po pierwszym piwie.
-
polecam chłodziarkę Amica AC 1102 ZP http://www.piwo.org/topic/2226-kegi-pepsi-rozlew-i-kegerator-moje-boje/page__view__findpost__p__80839
-
charakterystyka chmielu użytego na zimno
rysmis odpowiedział(a) na dziedzicpruski temat w Wsparcie piwowarskie
Po angielsku chmielenie na zimno to dry hopping. -
Wysładzanie/warzenie przy użyciu ciepłej wody z kranu.
rysmis odpowiedział(a) na Jacki temat w Wsparcie piwowarskie
Używanie do wysładzanie wody poniżej umownych 78 stopni wpływa tylko na: - wydajność, w cieplejszej wodzie cukry lepiej się rozpuszczają. - łatwość filtracji, im cieplejsze złoże filtracyjne, tym mniej lepkie, mniej podatne na zatykanie. -
Dominus Tecum, mikrobrowar codera
rysmis odpowiedział(a) na coder temat w Zapiski piwowarów domowych
Bardzo podobny przepis http://www.homebrewtalk.com/f63/california-common-hbt-comp-winner-1st-place-141137/ Piwo wygrało HBT BJCP competition. -
Jak chcesz mieć piwo bardziej treściwe to faktycznie musisz mieć wyższą gęstość początkową. Duże znaczenie ma też wybór drożdży. WB06 potrafią zjeść więcej niż inne drożdże do piw pszenicznych. Wpływ ma też zacieranie, no ale Ciebie to na razie nie dotyczy. Nagazowanie się nie przejmuj, piwo bedzie mniej orzeźwiające, co przy tych temperaturach na zewnątrz to nawet i lepiej Edit: Teraz doczytałem że dałeś 8g/l, wcześniej wydawało mi się że 4g/l. W takim razie nagazowanie będzie w sam raz, tylko daj czas popracować drożdżom
-
Ciężko mi powiedzieć, bo nigdy nie robiłem na puszkach. Wydaje mi się, że już niżej nie powinno. A jak już, to bardzo niewiele, co było by nawet wskazana w Twoim przypadku.
-
WB06 są bardzo żarłoczne i szybko dofermentują, w dodatku bardzo głęboko. Jak na pszeniczne to trochę mało dąłeś cukru. Do tego stylu daje się ok. 150g. Tu możesz sobie policzyć http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html Tylko dla pszenicznych jest tam podane zawyżone ciśnienie. Maksymalnie powinno być ok. 3.5. Pamiętaj że przed rozlewem, zawsze musisz być pewny, że piwo jest w 100% dofermentowane. Nagazowanie powinno się jeszcze poprawić. To że gęstwa była na dnie nie znaczy, że cześć drożdży nie mogła być na powierzchni.
-
Przez kombinowanie przy zlewaniu na cicha prędzej jakis syf złapiesz.
-
Nie skracaj go tylko nadaj mu kształt taki by nie przylegał do ścianek. Np. do środka włóż miedziany drut.
-
Jak brązowa i po 7 dniach to pewnie drożdże się wylegiwały na powierzchni Jakich drożdży użyłeś? I ile i jakiego dałeś surowca do re fermentacji w butelkach?
-
Podobno mechanicznie można zdjąć. Ktoś tu na forum o tym pisał. Miej na uwadze, że kegi w otulinie mają znacznie cieńsze ścianki z blachy niż te oryginalnie bez otuliny.
-
Dobrze podejrzewasz. Jeżeli przy parti-gyle (robieniu drugiego piwa z cienkusza) będziemy wysładzać do takiej samej gęstości wód wysłodkowych to sumarycznie wydajność dla dwóch piw wyjdzie podobna.
-
Tylko trzeba mieć na uwadze, że po rozcieńczeniu powyżej 20l poziom goryczki nie będzie taki jak się zaplanowało.
-
Bez zdjęcia to trudno będzie cokolwiek powiedzieć.
-
link jest do http://braukaiser.co...ding_Efficiency
-
Niedzielne Dyskusje Piwowarskie - Pub Strefa Piwa
rysmis odpowiedział(a) na elroy temat w małopolskie
Też będę. Przyniosę moje ESB. -
Pierwsze zacieranie - kilka pytań praktycznych
rysmis odpowiedział(a) na kosimazaki temat w Piaskownica piwowarska
To ja jeszcze dopiszę: Jak wyjdzie Ci za gorący zacier to dolewasz zimnej wody. Szczególnie w trakcie pierwszej przerwy należy co 10-15minut przemieszać zacier. Jak masz możliwość to zaizoluj kadź filtracyjną, tak by straty ciepła były jak najmniejsze. Zimniejszy zacier = gorsza filtracja. Zaizoluj sondę termometru tak by nie dostała się woda. Zrób próbę jodową po przerwie w 72 stopniach.
