mimazy

Pilnuj zasad, bo bez zasad będą kwasy :)

pozwolę sobie podnieść temat, właśnie rozlewam ciemnego weizenbocka 17°Blg czy po 4 miesiącach(o których pisał Coder) nie będzie już po smakach weizenowych- gożdzikach, bananach i innych estrowych?

robiłem psiwo kozicowe rok temu, równolegle tą samą brzeczkę miodową w proporcji dziesiątaka (1/10 miodu, 9/10 wody) ze 100g jałowca na 10l i 25g chmielu, wszystko na zimno, bez warzenia. użyłem drożdży WB-06, Anka spokojne oraz Zamojskich do miodów pitnych (to sa Johannisberg m-35) pierwsze dały efekt dość nijaki i wodnisty w smaku, Anka podbijały aromat jałowca, najlepszy efekt dały drożdże do miodów pitnych, podbijając nuty miodowe. polecam, dobre

jeszcze zwrócę uwagę na jeden aspekt ekonomicznego komponowania zamówienia- trzeba się dowiedzieć ile wynosi limit wagowy, tak aby wypełnić paczkę "po bandzie" jeśli wynosi on 30kg to nie ma co zamawiać 20kg (i tak płacisz za 30kg) ani co gorsza 31kg (bo płacisz za kolejne 30kg) - bo koszt wysyłki to ładnych parę kilo słodu

chleb niektórym gatunkom ptaków szkodzi bo fermentuje w przewodzie pokarmowym, młóto jak zacznie kisnąć też może szkodzić. dawnymi czasy przy browarach były chlewy i pracownicy dostawali deputat z wieprzowiny ze świnek młótowych

Racja, coś mi się pobąbelkowało http://www.piwo.org/forum/t4180-Fermentacja-spontaniczna.html Moja culpa

Kolega Coder prowadził spontaniczną fermentację jesienią- może coś pomoże. Z tego co mówił to daje aromaty owocowe- jabłkowe

a ja podrzucę coś z daleka ma taką energię że ustawiłem sobie w telefonie http://www.youtube.com/watch?v=http://www.youtube.com/watch?v=MTdlnJKDXkI&feature=related a jaką energię ma muzyka kuduru pokazuje ten teledysk- http://www.youtube.com/watch?v=http://www.youtube.com/watch?v=e7RWKqt8G28&feature=related http://www.youtube.com/watch?v=http://www.youtube.com/watch?v=n3rBUktOIjM&feature=related nie chce się wierzyć że gość nie ma nogi (Angola jest jednym z najbardziej zaminowanych krajów świata) PS i jeszcze bardziej uliczne klimaty http://www.youtube.com/watch?v=http://www.youtube.com/watch?v=oP1AZRoo2zQ

ale wtedy trzeba by pektopol* dodawać żeby nie było mętne. Nie wiem jak suszone ale śliwki świeże dają mętne wina pektopol to enzym stosowany w winiarstwie rozpuszczający błony komórkowe- poprawia penetrowanie miąższu przez drożdże i klarowność wina

pierwsze bieżące informacje to takie że cedzenie tego kompotu to masakra to tak jakby pomnożyć największy przełom życia+ chmieliny x 10... kiedyś wreszcie sprawię sobie prasę do wina Pewnie jeszcze dobry litr siedzi w owocach, chyba przecisnę to przez gazę

przy paśniku się nie poluje!! Toż to kłusownictwo zastanawiam się czy wywalić teraz młóto ptakom czy znów je oleją, zaś na wiosnę okaże się że usypałem spory kompostownik Jednak miejskie ptaki to francuskie pieski

na bieżąco czyli za jakieś 3 miesiące

śliwkowe posmaki piw belgijskich bardzo mnie zaintrygowały, a co może być bardziej śliwkowe niż suszone śliwki! Pomijając problemy semantyczne czy to jeszcze piwo śliwkowe, czy już wino słodowe... Warka XXV Klasztorne ciemne belgijskie śliwkowe pilzeński młyn Bogutyń 2kg monachijski 25 castle malting 2kg malanoidowy 80 castle malting 0,5kg special B 0,25kg biscuit 0,25kg 72°C-> 68 100' 76°C 10' gotowanie 80 min marynka granulat 20g 60' marynka granulat 15g 30' lubelski granulat 10g 15' styrian goldings szyszki 10g 5min śliwki suszone posiekane 0,9~1kg (w tym 370g wędzonych) PS śliwki bez pestek jabłka suszone (miąższ bez skórek) 0,3kg Owoce na godzinę wcześniej namoczone w zimnej wodzie, dodane na ostatnie 5min gotowania 24l 15blg drożdże Trapistów 3787 PS fermentacja burzliwa 24°C cicha 18-19°C

jeśli nie będzie sprzedaży za pieniądze to nieprzyjemności nie powinno być. Zawsze można też wymyśleć żetony piwne które studenci dostawali by za prace na rzecz uczelni, pomoc przy organizacji, czy inne tego typu ponadobowiązkowe działania, do zrealizowania na imprezie.

dobrze by mu zrobiła wialnia jeśli masz warunki ku temu, ponieważ osobiście nie mam, jak to muszę korygować receptury dając nieco więcej (kurz zawyża wagę w stosunku do ilości słodu)

mam tą samą obserwację- jakiś czas temu sypnąłem pod śmietnikiem nieco młóta i miałem wrażenie że dziobią (choć być może ktoś na nie rzucił ziarno czy chleb) więc ostatnio wysypałem cały worek po 8kg zasypie, było po ciemnym koźlaku więc najpierw sąsiadka mnie ofukałą że wyrzucam jakąś glinę pod śmietnikiem a nie do kontenera, a potem nic- prawie zupełny brak zainteresowania ze strony gołębi czy wron, a nawet wróbli... Może nie lubią ciemnych piw??

Infamie wszystkiego najlepszego, udanych warek i paneli;) sto lat!!

Zgadzam się całkowicie. Coś co dla jednego jest świętością, dla innego może być głupotą. Są tacy którzy stosują ziemię okrzemkową, zol krzemowy itp Przypomina mi się dowcip o tym jak ortodoksyjna żydowska matka uczy córkę pieczenia łopatki cielęcej na święta, wszelkie obyczaje koszerności, rytuały muszą być zachowane i na koniec mówi- pamiętaj żeby przed włożeniem do piekarnika odkroić brzeg. Córka pyta dlaczego- no tak się zawsze robiło i robić trzeba- no ale z czego to wynika?? Dociekała tak długo (nie znalazwszy nic na ten temat w torze ani w innych pismach) dzwoni do babci i pyta, na co babcia odpowiada- bo mieliśmy za wąską duchówkę w piecu. Każdy ma inne podejście i mówienie że względy świętości zakazują robić tego czy tamtego jest dla mnie absurdalne- to nie wino mszalne, ani obyczaj religijny, tylko proces biotechnologiczny- ważna jest wiedza jak dany element procesu wpływa na efekt końcowy, jak go zmienia i na jakiej zasadzie. Można śmiało powiedzieć że mech irlandzki jest sztucznym dodatkiem, niezgodnym z prawem 1516... ilość gazu rozpuszczonego w płynie maleje wraz ze wzrostem temperatury, stąd ciepłe piwo bucha pianą a zimne trzyma gaz dłużej.

Piwo Grodziskie jest niejako świętą tradycją, i w ramach swej świętej tradycji, tradycyjnie był sztucznie klarowany, z tego co wiem

przekręcasz na palcu pierścień Arabelli i cyk- z nieśrutowanego słodu robi się zacier;)

XXIV Niderlandzki doppelbock, chleb w płynie słód monachijski 25 castle malting 3kg wiedeński wayerman 1,7kg pale ale castle malting 1,5kg pilzeński młyn bogutyń 1,3kg melanoidowy castle malting 0,5kg special B 0, 15kg 72-> 68°C 100' 74°C 10' 76°C 10' wysładzanie do 3blg, potem długie gotowanie w celu redukcji objętości (z ok 40l.) chmiel marynka granulat20g 60min marynka granulat10g 30min lubelski granulat 15g 30min PS w litrze tylnej brzeczki gotowanej 30min zagotowałem 10 g styrian goldings szyszki i całość wlałem do schłodzonej brzeczki 20blg 26(?) l. drożdże Trapistów 3787

Nie pytałem, ale jeśli lodówka zaczyna w środku grzać (bardzo gorąca w jednym punkcie na tylnej ściance) i agregat bardzo się rozgrzewa to wydaje mi się to bardzo prawdopodobne że to agregat.

Dzięki, w sumie myślałem podobnie. Poza opinią kolegi Kwiatosza, wszyscy są dość zgodni A czy z lodówki coś warto wymontować przed oddaniem?? Może ktoś potrzebuje do czegoś takiego trupa??

Lodówka Gorenje dostała zawału i padło jej serce- agregat. Wymiana to jakieś 450zł, lodówka 6letnia zadbana, ale już nie nowa i jestem w kropce co z tym robić- warto remontować czy lepiej kupić nową?