Warka XXXIII dubbel dualny
zamysł jest taki że zrobię 2 kolejne warki na identycznym zasypie, tylko na innych drożdżach i jeden jako gruit
pilzeński 2,3kg
jęczmień skleikowany 1,3kg
monachijski 25 0,5kg
pszenny jasny 0,5kg
melanoidowy 80 0,333kg
Abbey malt 0,15kg
carabelge 0,15kg
carared 0,11kg
caramunich II 0,1kg
caracristal 0,1kg
aroma 0,1kg
cukier demerara 0,35kg
cukier biały 0,15kg
70°C->66°C 180'
74°C 10'
76°C 10'
Gotowanie 60'
marynka granulat 14g 60', 10g 45'
styrian golding szyszka 25g 25', 25g 3'
mech irlandzki 4g 15'
cukier 500g 5'
25l 14-15blg
drożdże Wyeast Belgian Strong Ale (na słoiku opis WLP 830 co mnie teraz zaniepokoiło)
PS wszystko się wyjaśniło, było to BSA, zadane z infekcją błonka i żurkowy zapach, płyn ponad wraz z kożuchem odlany, zadana sama gęstwa do mocno napowietrzonej brzeczki, fermentacja w 16°C