Kurt

Warka 8 2017.01.15 American Amber Ale 13 BLG

Warka 7 2017.01.07 AIPA 17 BLG

Warka 6 2016.12.30 Irish Red Ale

Warka 5 2016.11.18 Dry Stout 12 BLG

Warka 4 2016.12.10 American Pale Ale 13,5 BLG

Warka 3. 2016.12.03 Extra Special Bitter 14 BLG

Warka 2 2016.11.20 American Amber Ale 13° BLG

oznaczenia warek: xx #Yyy, gdzie: xx - kolejna warka od początku browaru, Yyy --> Y - ostatnia cyfra roku (np 7 dla 2017), yy - kolejna warka w roku Y Warka 1 #601: brewkit Warka 2 #602: American Amber Ale 13° BLG Warka 3 #603: Extra Special Bitter 14 BLG Warka 4 #604: American Pale Ale 13,5 BLG Warka 5 #605: Dry Stout 12 BLG Warka 6 #606: Irish Red Ale Warka 7 #701: AIPA 17 BLG Warka 8 #702: American Amber Ale 13 BLG Warka 9 #703: Marcowe 13 BLG Warka 10 #704: ALE spontan 16 BLG Warka 11 #705: Desitka 10 BLG Warka 12 #706: American Pale Ale (Single Hop Simcoe) 12° BLG Warka 13 #707: Dortmunder 13 BLG Warka 14 #708: Desitka Warka 15 #709: Marcowe 13BLG Warka 16 #710: Pils 13BLG Warka 17 #711: Pils 12BLG Warka 18 #712: Pilsner Urquell 12BLG Warka 19 #713: APA 14BLG Warka 20 #714: APA 13 BLG Warka 21 #715: Pilsner Urquell 12,5BLG Warka 22 #716: Marcowe 14 BLG Warka 23 #717: APA 13 BLG Warka 24 #718: Pilsner Urquell 12,6 BLG Warka 25 #719: Pilsner Urquell 12,8 BLG 37 IBU Warka 26 #720: RIS 26 BLG Warka 27 #721: Pilsner Urquell 11,8 BLG Warka 28 #722: Pilsner Urquell 11,8 BLG Warka 29 #723 Porter Bałtycki 22BLG Warka 30 #801 Pilsner Urquell 12,5 BLG 35 IBU Warka 31 #802 Pilsner 12,5BLG 35IBU Warka 32 #803 Vienna Lager 13 BLG 30 IBU - 2018.01.27 Warka 33 #804 Porter Bałtycki 21 BLG - 2018.02.03 Warka 34 #805 Marcowe 14,5 BLG 28 IBU - 2018.02.10 Warka 35 #806 IPA 16 BLG 58IBU - 2018-02-18 Warka 36 #807 Pilsner Urquell 13 BLG 35 IBU 2018.02.25 Warka 37 #808 Marcowe 2018.03.03 Warka 38 #809 Pilsner Urquell 12,8 BLG 2018.03.11 ... Warka 42 #812 APA 15,5 BLG 2018.10.27 Warka 43 #813 APA 12,8 BLG 2018.11.12 Warka 44 #814 Pilsner 12,6 BLG 2018.11.18 Warka 45 #815 AIPA 15 BLG 2018.11.25 Warka 46 #816 Pilsner Urquel 13BLG 2018.12.09 Warka 47 #817 APA 13,5 BLG 2018.12.16 Warka 48 #818 Pilsner 12,8 BLG 34 IBU 2018.12.30 Warka 49 #901 Vermont APA 14 BLG 40 IBU 2019.01.06 Warka 50 #902 Pils 13,5 BLG 35IBU 2019.01.12

Po czterech miesiącach od rozpoczęcia warzenia pierwszego swojego piwa zebrałem się do zapisywania notatek w tej postaci Sprzęt: - gar zacierno - warzelny 30L emalia - gar do dekoktu 10L stal nierdzewna - fermentory 33L - 8 sztuk - chłodnica przepływowa rurkowa - refraktometr - areometr - termometr elektroniczny z sondą - lodówka dwukomorowa * górna komora: pojemność dwa fermentory 33 L, sterowanie oddzielne WI-FI * dolna komora: dwa lageratory 20L, sterowanie oddzielne WI-FI - dwukanałowy sterownik WI-FI od Grześka sterujący oddzielnie górną i dolną komorą lodówki - miernik twardości wody TDS-3 - miernik PH wody - kolba 2L - mieszadło magnetyczne od Mundex w celu usystematyzowania zapisu kolejne warki będę oznaczał : YXX, gdzie Y - to ostatnia cyfra roku, XX - kolejna warka w roku

Być może tak jest jak piszesz. Zobaczę co z tego wyszło i napiszę. Jednak stoi to w pewnej sprzeczności z sensem zadawania gęstwy gdzie drożdży jest znaczne więcej niż w moim starterze, jednak punkt ich metabolizmu jest nieco inny. W czynnym starterze drożdże są rozhulane w procesie namnażania i po zadaniu ich do brzeczki właściwej tylko przyspieszają ten proces stąd i szybsza fermentacja po zużyciu tlenu. Tak mi się przynajmniej wydaje Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Jednak taki mały starter ma sens. Drożdże nawet jak się w jakiś znaczący sposób nie namnożą, to startują znacznie szybciej. U mnie wczoraj wystartowały już w 4 h po zapodaniu

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Słyszałem. Co do dalszej części twojej odpowiedzi to moje pytanie właśnie dotyczyło : przy jakim minimalnym blg przestaną się rozmnażać przy stałym dostępie tlenu (pracujące mieszadło) myślałem że to wyraźnie napisałem w poście ale z odpowiedzi widzę że nie Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Śmiech to zdrowie. Pisałem po co i dlaczego robię ten testowy starter i oczekiwałem że ktoś mający doświadczenie odpowie do jakiego minimalnego poziomu blg brzeczki drożdże us-05 będą się jeszcze namnażać a nie fermentować Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

No to chyba tylko laboratorium Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Po co zrobiłeś taki starter ? odpowiedziałem powyżej, Testuję nowe mieszadło i miałem trochę brzeczki. Drożdże można namnażać w starterze i potem w brzeczce. Większa populacja drożdży na starcie - mniejsza szansa że dzikusy się rozpanoszą. W pytaniu chodziło o to do jakiego blg drożdże będą się jeszcze namnażać Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Żaden trud, testuję nowe mieszadło od Mundex a miałem trochę brzeczki sprzed 2 tygodni i chcę zwiększyć populację drożdży przed zadaniem do brzeczki. Dlatego twoja odpowiedź nie za bardzo co wnosi do tematu Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Chcę zrobić starter pod APA 12BLG. Saszetkę US-05 zapodałem do 800 ml 8 BLG brzeczki z poprzedniej warki. Po 24h na mieszadle blg zeszło do 4,8 blg i stanęło. Pytanie : do jakiego blg może zejść taki starter i czy początkowe blg nie było zbyt niskie Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Jestem szczęśliwym posiadaczem sterownika od Grzesia. Sterowanie dwóch agregatów działa bez zarzutu. Jedna z sond na kabelku o długości 8 metrów. Trzeba tylko pamiętać, że jak zrestartujemy swój router, trzeba też zrestartować sterownik. Grzesiek na życzenie dorabia także wyświetlacz LCD - mam taki

gdzie i za ile kupowałeś kegi ? Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

No jak po lagerowaniu dodasz chmielu to raczej zniweczysz część zadania lagerowania jakim jest klarowanie Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Z wypłukiwaniem tanin i garbników to chyba trafiłeś w punkt. Dwie warki dosyć intensywnie wysłodzone dały piwo nadmiernie gorzkie i taninowe, zapewne obniżenie pH pomogłoby. Zastosuję przy następnej warce. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

korygujesz pH wody do wysładzania? Zawsze myślałem że korekcie podlega zacier Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

jak usuwasz młóto z kadzi zaciernej ? Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

temperatura pracy drożdży dosyć niska dlatego trzeba by jeszcze śmiało poczekać z tydzień. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk