Skocz do zawartości

Celdur

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    173

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Celdur

  1. Celdur

    Festiwal Birofilia 2013

    Celdur odpowiedział(a) na amap temat w Konkursy 2013

    Gratulacje dla wszystkich! W takich serwisach zawsze wypowiadają się "specjaliści".
  2. Celdur
    Czytałeś w ogóle wiki? http://www.wiki.piwo.org/Rozlew Kalkulatora surowca do refermentacji sobie sam poszukaj.
  3. Celdur
    kolego a od czego jest forum? nie chcesz nie odpowiadaj. Gdyby tylko wiki wystarczyło to nie potzrebne byłoby forum. Wybacz, ale kolega tomato ma racje. Na pierwszy rzut oka widać, że autor wątku ma braki podstawowej wiedzy. Nim w ogóle zabrałem się za uwarzenie pierwszej warki - również z brewkita - wiedziałem już przynajmniej w teorii jak cały proces ma mnie więcej wyglądać. Autor nie pofatygował się nawet z przyswojeniem podstawowych pojęć.
  4. Celdur
    Na youtubie jest sporo instrukcji - http://www.youtube.c...r yeast washing Około pół roku temu zebrałem i przemyłem w ten sposób gęstwe po pszenicy. Nie mam pojęcia czy operacja się udała na 100%, ale mam jeszcze 3 butelki przepłukanej gęstwy. Niektórzy dodatkowo przemywają ją lekkim roztworem ClO2 - http://www.piwo.org/...ie-gestwy-clo2/
  5. Celdur
    23l - Stout #2 24l - AIPA #1 25l - Traditional Bock #1 27l - Special Bitter #2 24l - Northern Brown Ale #1 ------------------------------------- 123l Razem: 10 590l
  6. Celdur
    Zależy jakiego i na jakich drożdżach. Nottinghamy i US-05 bez problemu dają rade do 13°C.
  7. Celdur
    Zrobiłeś FFT? Zmierz gęstość, zmierz ponownie za 3 dni i porównaj wynik. Moim zdaniem nic dziwnego się nie dzieje, tylko wytrąca się CO2 z piwa.
  8. Celdur

    Zacieranie

    Celdur odpowiedział(a) na b0ndi temat w Piaskownica piwowarska

    Bez problemu dasz radę na kuchence. Używam garnka 40l, jak się dobrze ustawi to można grzać na dwa palniki. Na początek możesz uwarzyć jakieś ale, np. ostatnio tutaj popularne FAH.
  9. Celdur
    Uwarz jakieś lekkie american pale ale, np.: Zasyp: pilzneński - 90% - 4,5kg pszeniczny - 6% - 0,3kg karmelowy - 4% - 0,2kg Zacieranie: 67°C - 60' mash-out Chmielenie: 60' - 20g Centennial 15' - 30g Cascade Przy wydajności 76% powinno wyjść około 24l brzeczki 11,8°Blg, ~32 IBU. Wrzuciłbym jeszcze po 15g Centennial i Cascade'a na cichą na 7dni.
  10. Celdur
    Ja bym butelkował. Gęstość się nie zmienia, więc można spokojnie założyć, że drożdże zjadły wszystko co miały zjeść. Wraz z podnoszeniem się temperatury piwa zwiększa się jego objętość, nieznacznie ale wystarczająco by rurka zaczęła bulkać.
  11. Celdur
    Ja bym to tak zrobił: 67°C - 60' mash-out 10-15' przed końcem zacierania dodać palone ziarno i słód. Chmielenie ok.
  12. Celdur
    Witaj! Brak bulkania czy też wolne nieregularne bulkanie nie jest wyznacznikiem końca fermentacji. Zmierz raz gęstość, za 2-3 dni zmierz ponownie. Jak wynik będzie taki sam to można założyć, że drożdże zakończyły fermentacje.
  13. Celdur
    W jaki sposób miałeś podłączony sterownik RT2-CO? Z jego opisu wynika, że podaje zasilanie na podłączone urządzenie po przekroczeniu ustawionej temperatury. Ja bym go podłączył do przekaźnika załączającego zasilanie lodówki. W takiej sytuacji nie ma znaczenia czy lodówka cały czas chłodzi, po osiągnięciu konkretnej temperatury zostanie odłączona od prądu.
  14. Celdur
    Dlatego warto kontrolować gęstość przy wysładzaniu. Myślę, że nie powinno to mieć dużego wpływu (o ile w ogóle jakiś ma) na efekt końcowy. Ja zawsze wysładzam do planowanej objętości końcowej + 3-4l na odparowanie przy chmieleniu. Następnie mierzę gęstość i w razie potrzeby wysładzam dalej, aż otrzymam brzeczkę odpowiednio rzadszą niż zakładana gęstość po chmieleniu.
  15. Celdur
    Dodajesz tyle wody, aby osiągnąć zaplanowaną gęstość. Ilość wody można policzyć za pomocą Dilution Tool w BS2.
  16. Celdur
    Czujnik to pewnie standardowo DS18b20, w takim przypadku termometr wyświetla tylko dane odebrane z czujnika. Przed najbliższą warką chyba go zamówię, mam już dość analogowego.
  17. Celdur
    Tak, tylko sondę trzeba zabezpieczyć. Kropla jakiegoś kleju na otwór w rurce gdzie wchodzi kabel, na to jakaś rurka termokurcząca i powinno wystarczyć. Nie wiesz czy sonda jest wodoodporna? Z przesyłką wychodzi nieco drożej niż analogowy z HB.
  18. Celdur
    Na początku używałem takiej rurki, ale po którymś kontakcie ze wrzątkiem odmówiła współpracy. Teraz jak rozlewam to butelkę wkładam pod kątem na kranik i powoli odkręcam, tak że piwo spływa po ściance nie pieniąc się. edit. Tu masz dobry wężyk - http://www.homebrewing.pl/wezyk-igielitowy-do-rozlewu-p-188.html
  19. Celdur
    Bez problemu Przy wysładzaniu mam na kranik założony ~40cm kawałek, pod wpływem temperatury robi się tylko bardziej elastyczny. Do przelewania brzeczki/piwa również go używam, wcześniej sypie do niego trochę OXI oraz płuczę wrzątkiem.
  20. Celdur
    Wystarczy jedna pokrywa z otworem. Ja bym wyrzucił z listy miarkę do glukozy, pasek do pomiaru twardości wody, rurka do rozlewu również moim zdaniem jest niepotrzebna, zamiast wężyka sylikonowego kup w motoryzacyjnym wężyk do oleju (u mnie ok. 3zł za metr).
  21. Celdur
    Wybierz najtańszy, na początek wystarczy. Jak się wciągniesz to zainwestujesz w refraktometr
  22. Celdur

    traditional bock 5B

    Celdur odpowiedział(a) na tumek_pl temat w Receptury

    BeerSmith 2, dość użyteczny wynalazek.
  23. Celdur
    Mi za pierwszym razem guma idealnie pękła przy końcówce, bez żadnego moczenia. Wystarczyło, że solidnie nakłułem szydłem z jednej strony i mocniej szarpnąłem z drugiej.
  24. Celdur
    Możesz zastosować termostat odcinający zasilanie lodówki po schłodzeniu do konkretnej temperatury.
  25. Celdur
    Chyba, że ja już coś nie tak
×
×
  • Dodaj nową pozycję...