advisorylyrics

Jeśli w małym stopniu pozostanie ten zapach, smak toffi to nawet na plus, smakowało mi. W porównaniu z tym co mi wyszło z Gozdawy to bajka. Dzięki, pozdrawiam

Przelałem z tego względu by lepiej się wyklarowało (uraz po pierwszym brewkicie Gozdawy) Minęły 3tyg od zabutelkowania i smakuję drożdżami. Wracając do tematu - Zostawić na razie w wyższej temperaturze pod kocami aby resztkom drożdży zapewnić dobre warunki do dofermentowania czy postępować jak przy cichej czyli lekko obniżyć temperaturę ?

O podczepię się. Ten sam brewkit, nastawiony 4.01 a wczoraj (10.01) przelałem na cichą. BLG wynosiło pomiędzy 1 a (początkowe 10). Przez baniak w którym fermentowałem nie mogłem zobaczyć co się dzieję w środku, ale w rurce jeszcze były oznaki pracy. Przy przelewaniu poczułem ładny zapach toffi i masła. Dopiero później zacząłem czytać, że to "wada" bądź "pożądana składowa" górnej fermentacji. Według lektury mogę też zapach mylić z zapachem słodów. Użyłem zamiast cukru ekstraktu słodowego. Według tego co jeszcze czytałem, powinienem był zostawić piwko z drożdżami i podnieść temperaturę a żeby drożdże się z tym uporały. Ale to wszystko były po fakcie. Na tą chwilę w rurce cisza, oznak pracy nie widać. Miałem nieco obniżyć temperaturę jak jest zalecane na cichej, ale po lekturze włozyłem fermentator do styroboxa z dwiema butelkami ciepłej wody i nakryłem kocami. Kombinować coś czy na razie zostawić jak jest? Temperatura pierwotna około 20stopni. 2 pierwsze dni 18c

,

I jak już się przejdzie przez te wszystkie kluczki prawne to nie ważne czy Ci się powiedzie biznes czy też nie, najważniejsze, że urzędnicy już są zarobieni na Tobie ; D

Spokojnie. Nie zagladam. Widac przez wiadro

Czy zaschnięta piana po burzliwej fermentacji osadzona na ściankach wiadra, może czymś zagrozić piwu? Myślałem żeby zamieszać pojemnik w celu "zebrania" jej by znajdujące się w niej drożdże dalej mogły fermentować, ale mam obawy, że to bardziej zaszkodzi niż pomoże

,

Jak na smak piwa z brewkitu wpływa zmienna temperatura fermentacji?

Dziękuję dziękuję. mam nadzieję, że posmak drożdzowy zniknie. Tak się miło was słucha, że jeszcze o coś zapytam. Wstawiłem wczoraj Coopersa lagera na drożdzach z zestawu i kipiało już po kilku h. Mój pojemnik ma jakieś 22l i piana wydobywa się pomału przez rurkę. Mogę pozwolić by sobie swobodnie uciekała czy raczej może też zaciągać z rurki i narobić bałaganu?

Ja rozumiem, że taka cecha. Spytałem jednak czy smak tej "cechy" gdzieś zaniknie

Piwo z brewkitu fermentowało około dwóch tygodni. Po tym czasie zabutelkowałem i w każdej butelce znajduję się osad drożdżowy. Jest szansa, że piwo przestanie nim smakować? Minął prawie miesiąc od zabutelkowania, piwko ładnie wygląda, klarowne i nagazowane jednak jeśli chodzi o smak jest to jest nadal drożdżowy. Muszę osad oddzielić czy dalsze leżakowanie bez dekantacji zrobi swoje ? (pierwsza warka)

Ok dzięki. Sądziłem, że fermentacja może nie ruszy w tylu stopniach przy drożdżach górnej. A nie zalezy mi na takim prawdziwym prawdziwym lagerze, estry owocowe mile widziane

Hej, dzięki za poprzednie odpowiedzi. Mam drugie pytanko - Mam zestaw brewkit Coopers Europen Lager. W komplecie jak domniemam są drożdże górnej fermentacji, ale chce przeprowadzić cały proces w temperaturze okołu 18stopni. Brzeczka już się chłodzi a drożdże właśnie rozwadniam chociaż w instrukcji było napisane aby dodać bezpośrednio suche. Zastanawiam się czy zadać drożdże w temperaturze pokojowej i zaczekać aż fermentacja się rozpocznie czy od razu w "chłodnie" ?

Czy piwo z brewkita jakoś silnie się pieni podczas fermentacji? Mój pojemnik póki co ma około 23l pojemności. Zamierzam w nim nastaw 21l i nie chciałbym problemów jak to zdarza się przy winie.

"ejl" nie oznacza górnej fermentacji ? (tylko się uczę)

Prawie wszystko jeśli chodzi o piwo i wino to z Allegro ma najtaniej. Dzięki, chwycę ją

Dzięki Panowie

Już napisałem, ale poczekam może ktoś jeszcze w sylwestra siedzi na forum i podpowie

Na innym forum widziałem wątek gdzie ktoś napisał iż kupił bardzo podobną do Eterny i jest lekko zawiedziony stąd wolę się upewnić. Tamten wątek jest z 2011r więc nie odkopywałem

Witam. Mam pytanie odnośnie kapslownicy z aukcji = http://allegro.pl/kapslownica-metalowa-italy-do-kapsli-fi-26-gratis-i5094522234.html Czy to Eterna czy jakaś jeszcze inna ?

Swój pierwszy brewkit zabutelkowałem jakieś 10 dni temu i przez ten czas dość ładnie się wyklarowało. Osadem raczej się nie przejmuj, przynajmniej mój jest mocno zbity na dnie i nie ma problemu przy przelewaniu do szklanki.

Przeniosłem dziś (a właściwie wczoraj, bo jest noc) dwie skrzynki do piwnicy o temperaturze 16-17c. Póki co nic nie wybuchło, chociaż było kilka sytuacji gdy butelki zabrzęczały idąc po schodach.. wtedy czułem adrenaline jakbym niósł prawdziwe granaty

Chyba, że zacznie strzelać w sylwestra to się nie zmarnuje : )

Miałem zakupiony czysty ekstrakt gozdawy przeznaczony na to piwo. Jednak zdecydowałem się w ostateczności na dodanie tego "polepszacza" . Miało nie być ogromnej róznicy więc chciałem ją przeznaczyć na drugi raz, który będzie wymagał mniej pytań od was. Zdaję sobie sprawę, ze jestem już dość "ciężki" więc niech czas teraz pokaże co się urodzi. Świat nas tak rzadko zaskakuję, niech to będzie niespodzianka "chlopczyk czy dziewcynka"