Skocz do zawartości

fotohobby

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 469

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    32

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez fotohobby

  1. fotohobby
    A w czym to ma być lepsze od sposobu, jaki wybrał @gagadeek ?
  2. fotohobby
    A w czym to pomoże ?
  3. fotohobby
    Opcja nr 2. Sam wybierzesz chmiele, sam ustawisz sobie pożądane IBU
  4. fotohobby
    @Txs 1.Może 2.Pomiędzy warzeniem 3 tygodnie ? To przecież ledwo skończy fermentację i zlejesz tego stouta to zrobisz na świeżej risa
  5. fotohobby
    @lechu555 Mam podobne odczucia. WLP860, które pochodzi z browaru specjalizującego się w Helle dało bardzo dobre, zbalansowane piwo, klarowne jak koncerniak i smakujące jak (niezły) koncerniak. Ale słodowości 838 nie bało. Ja na ten sezon w ramach testu kupiłem: https://www.whitelabs.com/yeast-single?id=225&style_type=2&type=YEAST
  6. fotohobby
    Też reguluję, ale w IPAch po regulacji zaworu spuszczam CO2 przez zawór bezpieczeństwa
  7. fotohobby
    To akurat nie ma znaczenia. Ja przygotowuję roztwór tak, aby w 5 ml znajdowało się tyle cukru, ile potrzebuję, bo dawkowanie co 5ml jest proste (co tyle mam większa podziałcę na strzykawce 20ml Ustawiam butelko w rzędzie po 4.
  8. fotohobby
    To raczej logiczne, że do każdej butelki dodajesz tyle samo roztworu, prawda ?
  9. fotohobby
    @arek-lin Bo dawkowanie strzykawką jest precyzyjniejsze i szybsze. Ale przecież wszystko zależy ile cukru rozpuścisz w tych 5ml Możesz tam mieć 1g, możesz mieć 2,5g
  10. fotohobby
    To teraz NaOH, wymyć, zdezynfekować a przy następnym dobrze natlenic brzeczkę, zadać drożdże, nie otwierać 2 tygodnie
  11. fotohobby
    @Pawelw3 Do wyboru, do koloru... https://allegro.pl/oferta/fermentator-do-wina-cydru-piwa-wiadro-20l-balon-pojemnik-na-wino-piwo-13801815860 https://allegro.pl/oferta/pojemnik-przezroczysty-fermentator-25l-kompletny-9961679514?fromVariant=9961681604 https://europ24.pl/sloiki/23140082-sloj-szklany-z-plastikowa-pokrywka-26-l-duzy-sloj-fermentacyjny-do-kiszenia-na-wino-nalewki-tragar-29647 https://bimberhobby.pl/pojemniki-fermentacyjne/1029-beczka-pojemnik-fermentacyjny-100l.html https://czerwonadynia.pl/gorzelnictwo/pojemnik-fermentacyjny-plastikowy-balon-25l
  12. fotohobby
    Dosłodzić możesz laktozą A jak chcesz to spastertyzować ?
  13. fotohobby
    @Regis Do takiego piwa potrzebujesz 200-300ml GĘSTWY, a nie młodego piwa z unoszącymi sie w nim drożdżami. Polecam najpierw sprawdzić, potem robić: https://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/ Nie wiem, czy 3-4 litry młodego piwa miałyby odpowiednią ilość drożdży - po 4 dniach fermentacji zapewne widzisz je osiadające się już na na dnie fermentora. Jeśli mass jakieś drożdże w domu to je zadaj, jak nie to zaopatrz się w nie jutro. Zresztą, 8 lat temu miałeś podobny pomysł i dostałeś jasną informację, co zrobić::
  14. fotohobby
    Nie robię belgów, wiec tu się nie wypowiem, ale jeśli chce wykorzystać owocowe estry w piwach nowofalowych (czy brytyjskich), to pierwszą dobę fermentacji burzliwej fermentuje bez ciśnienia, albo na 0,2bar.
  15. fotohobby
    @rybak16 A których to nie warto robić ? Może na kweikach faktycznie, bo zbyt czyste wyjdą. Ja w każdym razie nie spotkałem się ze stylem, gdzie nie ma "spoko efektów" Kontrolę temperatury póki co zachowuję dla pilsów, helles, porterów bałtyckich, startuję w 18C i tak trzymam trzy dni, później puszczam wolno. Piwa górnej fermentacji w 22C otoczenia, czyli jakieś 24C w brzeczce Ispindel działa OK, ale poza mocnymi piwami już go nie używam. Ostatnio robiłem piwa lekkie (8-10 Plato) w 22C, jak fermentacja wystartuje, to w 24-36h jest po wszystkim
  16. fotohobby
    Jak się wkręcisz w fermentacje ciśnieniową, to lodówkę będziesz używał tylko do CC/schłodzenia przed rozlewem.
  17. fotohobby
    Masz przeźroczysty wężyk, to przecież widać, co leci
  18. fotohobby
    @rybak16 To nie ja pisałem o skróceniu, ja mam w jednym z kegów obciętą u góry i wężyk z z pływakiem https://pl.aliexpress.com/item/1005004077512939.html?spm=a2g0o.detail.pcDetailTopMoreOtherSeller.4.2bb6mZyMmZyMGH&gps-id=pcDetailTopMoreOtherSeller&scm=1007.40196.366991.0&scm_id=1007.40196.366991.0&scm-url=1007.40196.366991.0&pvid=694edd4f-a56f-46ac-81e1-2ce5e8ebc22a&_t=gps-id:pcDetailTopMoreOtherSeller,scm-url:1007.40196.366991.0,pvid:694edd4f-a56f-46ac-81e1-2ce5e8ebc22a,tpp_buckets:668%232846%238114%231999&pdp_npi=4%40dis!PLN!39.99!39.99!!!9.48!9.48!%40211b815c17322238754825258e249f!12000027988712488!rec!PL!2292586944!XZ&utparam-url=scene%3ApcDetailTopMoreOtherSeller|query_from%3A Natomiast kegi mieszczą się w podblatówce Liebhrer
  19. fotohobby
    Corny nie wchodzi do podblatowej ? A ja mierząc temp fermentacji, jeśli przeprowadzam ją w Corny, lub KingKegu przyklejam czujnik do powierzchni fermentora, na niego prostopadłościan 2x4x4cm ze styroduru, co zapewnia wystarczającą izolację od temp zewn. Oczywiście teraz, przy fermentacji ciśnieniowej, temperatura ma nieco mniejsze znaczenie, ale tak samo mierzyłem ją, kiedy fermentowałem w wiadrze
  20. fotohobby
    @Rheged Ja wypłukuję go wodą z dodatkiem kwasu fosforowego. Po to by spłukać Enzybrew z zanieczyszczeniami, oraz po to, by pozostała w fermentorze woda miała kwaśne PH i nie osłabiała siły działania roztworu StarSan, który mam do wielokrotnego użytku. Jeśli używasz Sanipro, za każdym razem rozrabiając nowy roztwór, to możesz sobie kwas odpuścić
  21. fotohobby
    Uważam, że ostatecznie wynik będzie nieodróżnialny. Tym bardziej, że taka ilość O2 skutecznie zniwelują 2-4g witaminy C
  22. fotohobby
    Piwo jest w tym momencie tak wysycone CO2, że ta niewielka ilość chmielu w granulacie nie bardzo mu zaszkodzi. Chmieląc w dodatkowym fermentorzre też narażasz piwo na tlen, bo przecież O2 magicznie z niego (i z granulatu) nie wyciągniesz. No ale OK, jeśli znajdziesz lepszą metodę, niż moja to chętnie przetestuję, czy daje tak samo dobre rezultaty
  23. fotohobby
    Wystarczy mieszać przez pierwszą dobę, jak ruszy fermentacja tu już nie ma sensu. Wtedy można już zadać do brzeczki, o ile chcesz zadać cały, nie tylko osiadłe drożdże
  24. fotohobby
    A co w fermentacji ciśnieniowej przeszkadza ci w chmieleniu na zimno ? Wyrównujesz ciśnienie, odkręcasz dekiel, wrzucasz worek z chmielem, zakręcasz, dobijasz co2 do poprzedniego poziomu
  25. fotohobby
    Szkoda.. Wygląda na to, że Grodziskie, które uwarzyłem dwa miesiące temu na Grodziach Dębowych było ostatnim piwem na FM....
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.