Skocz do zawartości

fotohobby

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 449

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    31

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez fotohobby

  1. fotohobby
    @Adi_86 To poproś kogoś. to 10 minut roboty
  2. fotohobby
    A jakie drożdże ?
  3. fotohobby
    https://beermaverick.com/hops/find-similar-hops-substitute/ https://www.homebrewersassociation.org/how-to-brew/hop-substitutions/
  4. fotohobby
    Nada się nawet ten https://allegro.pl/oferta/termostat-elektroniczny-regulator-temperatury-230v-14204994618?bi_s=ads&bi_m=productlisting:desktop:query&bi_c=ODg5MTVhNmItN2Q0NS00ZDZjLWE3ZjMtYmZiNTc5NWU2MmY3AA&bi_t=ape&referrer=proxy&emission_unit_id=72f5c69f-2160-4bdf-9c44-b43567a878ef
  5. fotohobby
    Raczej będzie potrzebny, dla drożdży górnej fermentacji i hybrydowych
  6. fotohobby
    @Adi_86 Jeśli to mój model (a po sterowniku uznaję, że tak, choć rączka przy drzwiach jest inna), to regulacja to 0-10C. Ja mam sterownik zewnętrzny, więc temperaturę, histerezę, czas między startami sprężarki ustawiam dowolnie. Właśnie się gazuje (i przy okazji klaruje) Szkockie Ale
  7. fotohobby
    @Adi_86 Start z gęstwy jest na tyle szybki, że przy odpowiednio starannym procesie ryzyko infekcji jest nieznaczne,
  8. fotohobby
    To prawda, ale nie taki był przekaz Twojego posta, bo ja (a podejrzewam nie tylko ja) odebrałem go tak, jakby dzięki Fermzilli inwestycja w lodówkę była niepotrzebna. A jeśli już poruszasz temat witryn , to niewielka witryna, jaką użytkuję zużywa wg producenta 105kWh rocznie - a przecież większość roku raczej stoi wyłączona. Oczywiście, zwykłe, małe lodówki będą tańsze, ale design nie powala.
  9. fotohobby
    Otóż to, ale sugerowałaś, że przy fermentacji ciśnieniowej lodówka nie jest potrzebna
  10. fotohobby
    No nie bardzo. Latem, jak masz 22C, to piwa do 2.5%vv nie nagazujesz (bo przekroczysz ciśnienie max dla Fermzilli), a co najważniejsze - nie zabutelkujesz bez znacznego pienienia i co za tym idzie - odgazowania. Fermentuję ciśnieniowo, a potem piwo idzie co Corneliusa do nagazowania w 3-4C, chyba, że to jakieś brytyjskie Ale, to nagazowanie i rozlew bezpośrednio z fermentora, ale też zawsze po schłodzeniu. A CC to dla klarowności, tylko, żeby chmiel strącić po chmieleniu na zimno, choć oczywiśćie są też inne metody.
  11. fotohobby
    Jak masz lodówkę, to nie ma czegoś takiego, jak "sezon lagerowy"
  12. fotohobby
    Niby tak ale nie do końca tak, bo kiepsko butelkuje się nagazowane piwo w temperaturze pokojowej. Nagazowanie ciepłego piwa do danego poziomu też wymaga podania większego ciśnienia , niż w przypadku piwa schłodzonego i to są duże różnice, bo żeby osiągnąć 2.5 %vv przy 21C piwo musi stać pod ciśnieniem ponad 2.2 bar, a przy 4C wystarczy 0,8bar Do tego dochodzi brak możliwości zrobienie CC, np po chmieleniu na zimno
  13. fotohobby
    Klarstein ma fajne witrynki i czasem można kupić powystawową, bądź niewiele używaną za niedużą kasę https://allegro.pl/oferta/klaristein-mini-lodowka-rowniez-jako-lodowk-na-wino-15583950472
  14. fotohobby
    No raczej źle robisz, bo gips również. Sprawdź sobie, jakie sole podnoszą, a jakie obniżają pH: https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/ Jak napisał @Paweł76 - kreda, albo soda oczyszczona
  15. fotohobby
    Ale dlaczego gips ? Gips wzmacnia goryczkę i odczucia chmielowe. Jak pełnia słodowa ma być większa, to CaCl2 ewentualnie szczypta NaCl Skłąd primavery: Wapniowy (Ca2+) 48,10 Magnezowy (Mg2+) 6,68 Sodowy (Na+) 2,10 Potasowy (K+) 1,20 Wodorowęglanowy (HCO3-) 166,30 Siarczanowy (SO42-) 10,29 Chlorkowy (Cl-) 5,60 Fluorkowy (F-) 0,06 Generalnie siarczanów i chlorków tu praktycznienie ma. Jak nie miałęm RO, to używałem tej wody jako bazy, a do pilsów czasem bez modyfikacji
  16. fotohobby
    Każdy ma otwór, można rozwiercić przecież, jeśli średnica za mała. A czy ten będzie pasował ? No jeślii średnica się zgadza, to będzie pasował
  17. fotohobby
    Moźe dopasujesz: https://tadar.pl/pokrywka-szklana-tadar-22-cm-5900672755404 https://allegro.pl/listing?string=pokrywa szklana garnka
  18. fotohobby
    Podnoszę kosz i wlewam odpowiednią ilość wody o temp 72-75C Najczęściej woda po RO, jeśli nie to w zależności od stylu pH lekko obniżone kwasem fosforowym. Śrutowanie własne, dość drobne. Jak mam płatki, albo pszenicę, to szklanka łuski ryżowej idzie do zasypu
  19. fotohobby
    Zmień 0,25 pilzneńskiego na 0,25 dextrin malt, zacieraj w 68C, fermentuj w 15 cztery-pięc dni, potem 18 kolejne cztery i pokojowa przez tydzień
  20. fotohobby
    Według BrewFather wydajność zacierania 78%, wydajność warzelni 74%
  21. fotohobby
    Ja mieszam w 10 i 30 minucie. Mam bardziej przewidywalną i porównywalną wydajność, bez mieszania czasem potrafiłem się niemile zdziwić. Po każdym mieszaniu szybkość przesączania wody przez zacier spada, więc jakieś kanaliki likwiduje
  22. fotohobby
    @Raf78 Glukoza da ci czysty alkohol tylko - wiec po co ? Zaopatrz się w refraktometr, będziesz zmógł robić pomiary w każdej chwili. I znów - każda apka do warzenia piwa wyliczy ci ilość wody do zacierania, wysładzania, ekstrakt przed gotowaniem, ekstrakt po gotowaniu. Mając refraktometr możesz to weryfikować i korygować wg potrzeby - albo dolewając wody, albo wrzucając do gotowania trochę suchego ekstraktu słodowego.
  23. fotohobby
    @kuba929 600g płatków to juz coś. Słód może być 100% Pale Ale, ewentualnie trochę (10%) Carapils|, lub wiedeńskiego. Drożdże Lallemand LalBrew Verdant IPA, lub Lalbrew New England Ale
  24. fotohobby
    Ale po 200gr płatków i Nottinghamach nie spodziewaj się kremowosci i mętnosci
  25. fotohobby
    Pisałem, że warto Ja w przyszły weekend na mieszadło wrzucam WLP860 (pochodzenie browar Augustiner) Augustiner Helles to jeden z lepszych przedstawicieli tego stylu, jakie piłem. przy okazji - moja warka, którą opisywałem w tym wątku 30stycznia (Wyrasta Octoberfest Blend) jest słodowa, choć wydaje mi się, że WLP838 rok temu zrobiły lepszą robotę
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.