ciafu1
-
Postów
203 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez ciafu1
-
Przeczytałam artykuł. Nie jestem z Poznania, ale masz ode mnie głos - oczywiście na "nie".
-
Też mnie ostatnio ta refleksja "gnębiła". Z jednej strony i tak urzędnicy mogą to sobie wyliczyć na podstawie naszych zapisek, z drugiej - mają już podane na tacy zsumowane litry.
-
Witaj na forum! Zapału do warzenia i samych udanych warek życzę
-
Witaj! Życzę owocnej lektury forum. Pozdrawiam z Wrocławia
-
Witam, podłączę się pod ten wątek, choć planowana przeze mnie warka, z racji posiadanych składników, nie będzie w 100% stylowa. Mam w planie następujące chmielenie (wg. BeerSmith wychodzi mi ok. 60 IBU): 60min - 40g citry (12,2% a-k) 15min - 20g cascade (6,2% a-k) 0min - 25g citry i 25g cascade Proszę o weryfikację i sugestie. Planuję uwarzyć 21 litrów - ok. 15 BLG. Nie mam pomysłu odnośnie chmielenia na zimno (ile gramów, jaki chmiel, w jakim momencie wrzucić do fermentora i na jak długo), ponieważ nigdy nie stosowałam tej metody. Będę wdzięczna za wszystkie sugestie
-
Witaj na forum! Samych udanych warek życzę. Co do galerii - jest ona w trakcie przenosin, więc na razie nie ma do niej dostępu. Pozdrawiam
-
Dołączam się do życzeń: wszystkiego co najlepsze w nowym roku, samych udanych warek oraz spełnienia marzeń Oby nadchodzący rok był lepszy od mijającego!
-
Dzięki! Kiedy ktoś dowiaduje się, że mam 25.12 urodziny, to zawsze pojawia się hasło, że pewnie jestem pokrzywdzona, bo dostaję jeden prezent, a właśnie, że wcale tak nie jest. Lubię tą świąteczną "kumulację"
-
Dziękuję bardzo za życzenia
-
Jak zmienić? Gdzie jest ta opcja ? Mam problemy!
ciafu1 odpowiedział(a) na elroy temat w www.piwo.org
Dzięki za błyskawiczną odpowiedź (i to w święta) -
Jak zmienić? Gdzie jest ta opcja ? Mam problemy!
ciafu1 odpowiedział(a) na elroy temat w www.piwo.org
Mam 2 pytania: nie dodaje mi postów, w sensie, w profilu mam widoczną liczbę 62 postów, a pod avatarem przy każdym poście widnieje liczba 60. Jestem wyjątkiem, czy też wszyscy tak mają? Czy tak jak było na poprzednim forum widoczni są gdzieś solenizanci? Może mam problem ze wzrokiem Edit: Tego posta mi dodało, ale to w sumie mam 63, gdy najadę na wiadomości w profilu -
Warka nr 14 zeszła do 3 Blg, refermentowana 140g cukru. Teraz nic nie warzę na dniach, bo niestety dopadło mnie jakieś choróbsko i muszę się wykurować. Może przed sylwestrem jakiegoś dolniaka uwarzę.
-
Warka nr 15 zeszła do 3°Blg. Refermentowana 150g cukru. Wyszło 40 butelek 0,5L, jedna 0,65L i jedna 0,5L.
-
Dokładnie O ile nie mam problemu z tym, żeby nie zaglądać do wiadra podczas fermentacji, to w tym przypadku moja cierpliwość zawiodła
-
Dziś upiekłam swój pierwszy chleb. Wybór padł na przepis z wątku o chlebie na forum bbiz. Na razie nie mam zakwasu, więc użyte zostały zwykłe drożdże. Odnośnie nawilżania: na dno piekarnika położyłam talerz żaroodporny wypełniony gorącą wodą, a podczas ostatnich 10 minut pieczenia zwilżałam wierzch chleba wodą za pomocą pędzla (w spryskiwaczu mam niestety piro ). Chleb smakuje i ma fajną chrupiącą skórkę A oto i on:
-
test test2 Przepis
-
Wszystkiego najlepszego Slotish! Twoje zdrowie:beer:
-
Skromne wsparcie i ode mnie Myślą przewodnią akcji powinna chyba być parafraza słynnego cytatu: Nie pytaj, co piwo.org może zrobić dla Ciebie. Pytaj, co ty możesz zrobić dla piwo.org
-
Ja nie nakrywam. Zresztą chłodnica mi trochę wystaje z garnka i od czasu do czasu "mieszam" nią, żeby wspomóc proces chłodzenia.
-
Zaciekawiło mnie zwłaszcza to zdanie w jednym z postów: " Kilka razy piłam "domowej roboty" ale są dla mnie za słodkie. "
-
Z tego co czytałam, to przyczyną bólu głowy po piwie może też być duża zawartość diacetylu. Raz w pilsie i marcowym w Bierhalle czułam diacetyl i po dwóch kuflach 0,4 L drugiego dnia bolała mnie głowa.
-
Popełniłam dziś taką oto warkę: Warka nr 15 ? Wielozbożowe Zasyp: Orkiszowy ? 0,25 kg Żytni ? 0,3 kg Owsiany ? 0,25 kg Płaskurkowy ? 0,25 kg Pszeniczny ? 1,25 kg Melanoidynowy ? 0,1 kg Monachijski I ? 1,5 kg Pilzneński ? 0,65 kg Zacieranie: 55C ? 10 min 63C ? 40 min 73C ? 40 min 78C ? 10 min Chmielenie: 60min ? Marynka 15g 10min ? Lubelski 15g Po filtracji uzyskałam 24L brzeczki o gęstości 10,3 BLG. Ostatecznie wyszły niecałe 22L o gęstości 12,5 BLG, zadane drożdżami Wyeast 1007 German Ale. To moje drugie podejście do wielosłodowego, jestem ciekawa jak wyjdzie na WY 1007. W porównaniu z poprzednikiem, receptura prawie nie zmieniła się. Zmieniłam drożdże i zrezygnowałam z przerwy ferulikowej.
-
Po bardzo długiej przerwie spowodowanej licznymi perturbacjami, podróżami itd. nadszedł czas na reaktywację browaru Na początek uwarzyłam wariację na temat stylu vienna lager. Mam nadzieję, że wróciłam na dobre do warzenia (p.s. brakowało mi tego zapachu słodu) Warka nr 14 ?Wiener Blut? Zasyp: 2,5 kg wiedeńskiego 1,5 kg monachijskiego 0,26 kg karmelowego ciemnego 0,1 kg melanoidynowego Zacieranie: 52C ? 10 min 62C ? 40 min 72C ? 40 min 78C ? 10 min Chmielenie: 60 min ? 20g Marynki (7,7% a-k) 10 min ? 15g Lubelskiego (3% a-k) 10 min ? 5g mchu irlandzkiego Po filtracji wyszło 24,5L brzeczki o gęstości 10 BLG. Ostatecznie otrzymałam 22L ? 12,3 BLG. Zadane uwodnionymi drożdżami W34/70.
