Shooter

Przy zacieraniu w KEGu w domu temperatura jest dość stabilna i wystarczy pomieszać trochę, aby temperatury się wyrównały. Do tego celu użyłem mieszadła do farby za około 10zł.

Wiertarkę przełączyłem na lewe obroty, aby wypychała podgrzaną warstwę ku górze.

W moim KEGu nie występuje przypalanie młóta, gdyż podczas korekty temperatury mieszam mieszadłem, a później zakręcam gaz.

W czasie zacierania 40' miałem 3 dogrzewania przez około 2 minuty. Dlatego porzucam budowę mieszadła.

.

.

.

Wlewam z niewielkiej wysokości, ale i tak następuje poruszenie młóta i ponowne ułożenie. Wiele osób nacina wierzch młóta, aby uzyskac lepszy efekt.

Około 25cm. Do tej pory filtrowałem w fermentatorze, wkrótce przetestuję nową kadź filtracyjną.

jeśli 25 cm złoże się poruszy to chyba lejesz z węża strażackiego !

Leję 5l z niewielkiej wysokości ok 0,5m bezpośrednio z garnka, w którym woda do wysładzania grzała się podczas osiadania młóta.

Daje lepszą wydajność niż z węża gaśniczego nawet przy fi 52, ale to nie forum pożarnicze

Czekam 30min grzejąc na kuchence wodę do wysładzania 5l o temp 78°C

... gdy młóto się odsłoni przerywam filtrację wlewam 5l wody 78°C i czekam 10min nie mieszając.

Wlewam z niewielkiej wysokości' date=' ale i tak następuje poruszenie młóta i ponowne ułożenie. Wiele osób nacina wierzch młóta, aby uzyskac lepszy efekt.

.[/quote']

ile cm ma te złoże ?

Około 25cm. Do tej pory filtrowałem w fermentatorze, wkrótce przetestuję nową kadź filtracyjną.

w jakim celu ? Nie lepiej wysładzać ciągle ?

Wlewam z niewielkiej wysokości, ale i tak następuje poruszenie młóta i ponowne ułożenie. Wiele osób nacina wierzch młóta, aby uzyskac lepszy efekt.

Ja ostatnio przy pszenicznych zastosowałem gęste i głębokie nacinanie młóta. Tak, że nożem jechałem po oplocie. Do tego dolewanie wody do wysładzania o temp. 78°C w momencie, gdy nad młótem był max 1 cm płynu. Wydajność wzrosła mi z dotychczasowych 55% do 71% ostatnio (liczone wg wzoru Blg * obj. * 1,05 / ilość słodu).

Wysładzanie ciągłe, w warunkach kuchennych jest trudniejsze technicznie, a wysładzając "moją" metodą można przyspieszyć warzenie grzejąc brzeczkę porcjami, jakie schodzą po filtracji, jedna porcja już się grzeje, a kolejne spływają.

.

Ja wysładzam filtratorem z oplotu.

Zlewam ostrożnie z początku, aby filtrator się nie przemieścił ani spłaszczył następnie szybciej resztę.

Czekam 30min grzejąc na kuchence wodę do wysładzania 5l o temp 78°C

Spuszczam pierwsze litry około 3-4 do osobnego naczynia obserwując stopień klarowności.

Następnie zwracam mętny filtrat do kadzi a klarowny leci pełną mocą, gdy młóto się odsłoni przerywam filtrację wlewam 5l wody 78°C i czekam 10min nie mieszając. Wysładzam 3x5l a następnie warzę. Nie mam problemu z wydajnością, choć zastanawiam się, czy nie spróbować dalszego wysładzania np. czwarty raz jakieś 3-4l.

.

.

Na dniach dojdzie chmiel z HB i robię warkę. Płukać surową, czy przegotowaną wodą ?

Witam.

Zebrałem gęstwę Stawbrew S-33 i początkowo ułożyła się ładnie 3 warstwowo. Teraz wygląda jak na zdjęciu. Co robić?

Jeszcze raz ja. Zapomniałem o gotowaniu - gotuję w pomieszczeniu i nigdy mi się nie zdarzyło zgaśnięcie palnika, a to jednak trochę trwa więc doglądać trzeba. I jeszcze jedno - przy pierwszym użyciu farba się spala i śmierdzi. Dodatkowo u mnie przykleiła się do dna garnka i punktowo oderwłem ją z emalią. To nie porzeszkadza (cały czas warzę w tym samym garnku) ale proponuję ją opalić przed użyciem. Pozdrawiam.

Potwierdzam, opal go na dworzu. Farba się opali, ale jak pisali przedmówcy, nie rdzewieje. Zdecydowanie polecam.

.

Właśnie uruchomiłem i testuję układ ze strony:

http://www.grzesiek21.republika.pl/termo.htm

Błąd wynosi +2°C co po zamontowaniu w kapilarze od bimetalicznego nie powinno mieć większego znaczenia. Zastosowałem układ DS1820, z powodu omyłkowego zakupu zamiast DS18b20. Wadą układu jest współpraca z komputerem, choć gdy powstanie mieszadło może to być zaletą, umożliwiając siedzenie na forum podczas zacierania. Dodatkowo można zainstalować jakiś komputerowy minutnik i można nawet obejrzeć film

Zostałem zapytany na PW o termometr tarczowy widoczny na zdjęciu. Sądzę, że to może zainteresować więcej osób, dlatego podaję link do sklepu (ja mam z innego źródła, ale na tej stronie znalazłem opcję do 80°C, która bardziej by mi pasowała).

http://www.manometry24.pl/pl/katalog/Termometry_bimetaliczne/A50#close

Kupiłem uszczelki takiego typu http://castorama.s3.amazonaws.com/2/168_single.jpg z tego co wyczytałem jest to uszczelka fibrowa i wytrzymuje temp. 70-90°C Ale nie jestem pewny' date=' stwierdzam po wygladzie. Może ktoś ma takie zamontowane? Lub jakie ma zamontowane, żebym wiedział czego szukać?[/quote']

Mam takie , założyłem jakieś 25 warek temu. Trzymają bez problemu, trzeba natomiast wykazać się precyzją i delikatnością przy montażu, bo mechanicznie dość łatwo je uszkodzić. A potem to już trzymaaaają...

Myślę, że podgrzanie ich w kąpieli wodnej zwiększyło by ich plastyczność, niemniej IMHO mogą być źródłem zakażeń, chyba że dezynfekujecie KEGa.

Dokładnie jet to nypel do wspawywania, czyli z gwintem po jednej stronie. Nie przewiduję filtracji z kadzi zaciernej, bo używam filtratora z oplotu, który mógłby kolidować z planowanym mieszadłem. Dlatego dałem zawór 1", aby brzeczka z młótem swobodnie zleciała do kadzi filtracyjnej. Obecnie jestem na etapie doposażania zaworu spustowego w kolano 90° z PCV dla nadania odpowiedniego kierunku. Dodam, że w związku z zacieraniem na taborecie gazowym, elementy z PCV będą dołączane po skończeniu zacierania, aby uniknąć ewentualnego zniszczenia (choć nie powinno ono nastąpić, ale lepiej nie kusić losu ).

A nie lepiej zamiast nypla było wspawać też mufę ?

Nie , bo zawór miał gwint wewnętrzny, co przy założeniu nierdzewności zwiększyło by koszty. Mufę wspawałem pod termometr.

Kupiłem uszczelki takiego typu http://castorama.s3.amazonaws.com/2/168_single.jpg z tego co wyczytałem jest to uszczelka fibrowa i wytrzymuje temp. 70-90°C Ale nie jestem pewny, stwierdzam po wygladzie. Może ktoś ma takie zamontowane? Lub jakie ma zamontowane, żebym wiedział czego szukać?

Użył bym raczej uszczelek mosiężnych w ilości odpowiedniej dla uzyskania szczelności. Ewentualnie plastykowych.

Przedwczoraj wspawywałem nypel 1" do kega pod kran i mufę pod termometr, mogli mi pospawać migomatem ale z ryzykiem korozji, więc odpuściłem. Poszedłem do warsztatu, gdzie spawają aluminium i tam zrobili mi to w cenie 30 zł tigiem. Wygląda fajnie, ale w sumie żałuję, że nie zamontowałem na uszczelkach, które jak twierdzą Koledzy, nie przepuszczają. Na zdjęciu widać spaw kołnierza z uchwytami wykonany zwykłą spawarką elektrodami Inox.

Decyzja należy do Ciebie.

przepis na 50 l :

8 kg pilzneńskiego

80-100 g szyszki magnum

drożdże S-04 lub Cream Ale.

Przednie piwo.

Czy mógłbyś to rozwinąć szczególnie zacieranie i chmielenie, choć pewną wizje tego piwka już mam. Właśnie o takie piwo mi chodzi, proste i tanie .

Dwie pierwsze odpowiedzi + za szybka pomoc

Witam.

Potrzebuję przepis na piwo oparte wyłącznie na słodzie pilzneńskim. Reszta dodatków powinna być raczej skromna, aby uzyskać piwo "ekonomiczne", niemniej chętnie zapoznam się ze wszystkimi propozycjami.. Pragnę nadmienić, że znalazłem słodownię z tanim słodem i stąd to pytanie.

Pozdrawiam.