Shooter

To prawie koszt Porkerta. A wątpie, żeby taki młynek przeżył 100 warek...

Co na to Tomuso, który już to zakupił? Nie ukrywam swego zainteresowania z uwagi na cenę i napęd z maszynki do mięsa, którą posiadam.

Proszę o namiary na taką przystawkę.

OK już znalazłem

http://czesciagd.pl/zelmer-mlynek-zarnowy-9866000-p-206649.html

Proszę o namiary na taką przystawkę.

Niestety jeszcze nie dysponuję kegami do leżakowania, z powodu infekcji pomijam klarowanie żelatyną.

Najwyżej będę w plecy te 50 kapsli i robocizna, ale za to nabiorę wprawy przy nowej kapslownicy stołowej

Już nie dotykaj tego piwa, nic mu nie będzie!

Popieram, zostaw w spokoju, czekaj na drugi fermentator. Daruj sobie cichą, przy brewkitach nie jest konieczna, nie odmierzaj łyżeczką do butelek, tylko cały cukier (glukozę, ekstrakt) przeznaczony do refermentacji wymieszaj ze zlanym piwem i butelkuj.

Czekaj cierpliwie 4 tygodnie i ciesz się własnym piwem.

Podepne sie do tematu...

A ktore piwo z brewkita najlepiej smakuje? A dokladniej - ktore piwko byscie polecili? Pomijam fakt, ze kazdemu smakuje cos innego, poprostu powidzcie ktore najlepsze.

Zaczynałem od Lagera Coopersa i nie żałuję, wyszło nieźle co skłoniło mnie do zagłębiania się w nowe hobby

Nierdzewność polega na utworzeniu warstwy tlenku, tak właśnie maja nowe KEGi.

To co mają stare poza zaciekami i okopceniem?

Czy przed butelkowaniem je przefiltrować ?

Pijalne, póki co jest, ale co z tym kożuchem, czy zniknie i piwo się wyklaruje?

No i niestety i mnie dopadło. Właśni przymierzałem się do użycia nowej kapslownicy, zaglądam do fermentatora, a tu białe bąble bardzo podobne do fotki w galerii podpisanej: zakażenie tlenowcem. Wszystko było fajnie dopóki nie dodałem płatków dębowych.

Moje pytanie;

czy można tę warkę uratować, czy kanał?

Jeśli lagery wysładzamy do uzyskania wód wysłodkowych o wartości 2-3 BLG' date=' portery znacznie wyżej (np. 10BLG). Aby nie tracić nawet tego, co pozostało w młócie, często wysładza się dalej i robi się z tego cienkusza o BLG np. 7-10.[/quote']

Zawsze można cienkusza odparować- gotując odpowiednio dłużej zredukować objętość np o połowę

Na Discovery widziałem jak się robi syrop klonowy, aby go zagęścić przepuszcza się przez... filtr osmotyczny. W tym przypadku czysta woda jest odpadem. Czy ktoś to testował na brzeczce?

.

.

Termometr sobie daruj, mnie się bardzo szybko rozkleił. Co do podziałki, to owszem bardzo się przydaje, ale można sobie samemu wyskalować wiadro i pozaznaczać markerem (prawie na pewno będzie to zrobione dokładniej niż fabrycznie).

Dokładnie tak jak pisze Kopyr, marker i do dzieła. Ja skalowałem co 2l w końcu "browar to nie apteka"

Jeżeli są to drożdże dolne,a już wogóle W 34/70 to będą pracować, optimum maja miedzy 9°C a 15°C ,więc przy 4°C też pójdą.

Ja do wczoraj trzymałem a'la Marzen na balkonie, szczepione Saflager S-23 i pracowały jak dzikie na balkonie, przy temp. uśrednionej (mierzona termometrem,który leży na fermentorze) 2-3°C, więc nie widzę większego problemu.

Przy jakiej temperaturze S-23 wyhamują, ale przeżyją? Chodzi mi o temperaturę przechowywania gęstwy.

Podziałka tak, termometru ja używam sporadycznie, ale mam na każdym fermentatorze.

Spokojnie mirosh, jak już cos się zaczęło, to do rana będzie bulgotać na pełen gaz.

Następnym razem nie dodawaj glukozy do rehydratacji.

25h to już sporo, powinny przynajmniej lekko bulgotać, chyba, że masz nieszczelnie zamkniętą pokrywę

Na starter bierz suchy ekstrakt słodowy, mnie ostatnio wystarczyło 50g/500ml wody. Moim drożdżom widocznie było tego za mało bo zaczęły wyłazić z naczynia. Bałem się, że dobiorą mi się do lodówki, więc wlałem je do fermentatora, którego strome ściany uratowały mnie przed Atakiem Drożdży

Dziwnie niemrawe te drożdżaki jeśli masz możliwość pobujaj fermentatorem, aby napowietrzyć brzeczkę, to powinno pomóc tym leniwcom wziąć się do roboty.

Jeśli drożdże zadałeś w temperaturę poniżej 40°C to się rozkręcą, kiedy nastawiłeś piwo i ile czasu już minęło od dodania drożdży?

Witaj.

Nie słuchaj Leo tylko chwytaj byka za rogi i warz ze słodów. Podobnie jak koledzy polecam na początek puszki Coopersa, żeby wyrobić w sobie nawyki przygotowania miejsca pracy i narzędzi. Piwa z puszki są lepsze od koncerniaków, ale nie dają Ci pełni swobody w doborze surowca. Niemniej wierzę, że szybko Cię chwyci to nowe hobby, a Twoja piwnica okaże się zbyt mała żeby pomieścić skrzynki własnoręcznie zrobionego piwa.

Świetna robota! Kolejny +

jak robie wina, to butelki myję i "wypiekam" w 180 st. w piekarniku. Jeszcze nigdy nie mialem infekcji wina. Te sama metode wykorzystam przy piwie z ta roznicą, że zamkniecia wygotuję i zdezynfekuję. Zobaczymy co z tego wyjdzie. "Natenczas" czekam na przesyłkę. Jak długo się czeka na przesyłkę z "naszego" sklepu? Przy produktach napisano, że wysyłka w ciągu 5 dni. Czy rzeczywiście tak długo to trwa?

Butelki z patentami polecam do "testerów", które będziesz spijał w kolejnych tygodniach leżakowania. Kapsle szczelniej zamykają butelki (był już o tym wątek), dlatego jeśli interesuje Cię dłuższe przechowywanie to zdecydowanie kapsluj. Na wypiekanie butelek moim zdaniem szkoda czasu. Ja myję i dezynfekuję pirosiarczanem i nie mam żadnych problemów.

Daruj sobie warzenie z ekstraktów, zacieranie jest o wiele ciekawsze. Kup zestawy na bazie słodów i sam zobacz. Pracy więcej, ale wiesz co pijesz.

Najlepsze do symulowania dolnej fermentacji są drożdże amerykańskie np. US05, zasyp możesz dać taki sam jak dla lagera.

O to mi właśnie chodzi, receptura taka sama a drożdże zastępcze

US-05 w posiadaniu, wkrótce zacieranie testowe

sedymentacja to jest chyba jedyne "naturalne" wyjście. Możesz dodać też mchu, choć nie mam tu wielkiego doświadczenia, a filtrować ze względu na gęstość tego nie polecam. Zresztą to wszystko powinno opaść razem z drożdżami więc nie ma co sobie głowy zawracać.

Chyba, że stosuj szyszkę błota będzie znacznie mniej.

Właśnie myślałem o szyszce, więc wypróbuję.

Nie przejmuję sie tym , po fermentacji i tak się wyklaruje

Ostatnio klarowałem żelatyną, ale w butelkach jeszcze nie mam oczekiwanego efektu.

Jak długo klarują się piwa na samym Pilzneńskim?

Taka moja sugestia, uważaj przy taborecie na podłogę. Mocno grzeje w boki i w dół.

Używam dokładnie taki jak na zdjęciu i gorąco go polecam. Popieram, że grzeje podłoże i boki, problem niweluje kawałek płyty OSB kub GK (najlepiej 2 warstwy).

Gips-Karton ma jeszcze tę zaletę, że wchłonie to co Ci ewentualnie wykipi.