olo333
-
Postów
2 984 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez olo333
-
X Konkurs Piw Domowych Birofilia 2012 w Żywcu
olo333 odpowiedział(a) na kopyr temat w Archiwum 2007-2018
Ciekawe jak tego lambica by ewentualnie powtórzyli w Browarze Zamkowym? -
A nie można namnożyć w litrze, do lodówki, wylać to co nad drożdżami i wlać następny litr lub dwa? Ostatnio tak robiłem.
-
Moim zdaniem nie warto, lepiej dekantować wężykiem, mniejsze straty.
-
X Konkurs Piw Domowych Birofilia 2012 w Żywcu
olo333 odpowiedział(a) na kopyr temat w Archiwum 2007-2018
Ja obstawiam jakiegoś amerykańca np. American Pale Ale, Pils Niemiecki, Witbier. -
solenizant vs jubilat Jak widzisz jubilatem dzisiaj jest Marjan. Przepraszam za zaśmiecanie wątku
-
Ptasia grypa już była, świńska też, a w tym sezonie piwna? Nic mu nie będzie. Oczywiście w miarę możliwości nie smarkaj do do brzeczki w trakcie chłodzenia (a najlepiej podczas całego procesu ).
-
A ja życzę wszystkiego najlepszego z okazji urodzin dzisiejszym solenizantom
-
Warzyć ! Inhalacje dobrze Ci zrobią
-
Do tego mniejszego garnka też bym sypnął trochę chmielu, może uzyskasz w nim przełom.
-
Sto lat dla solenizantów !!!
-
Nie upilnował i spasteryzowali ?
-
Na nic zda się Twoje latanie, wężyki itp. jak źle zdezynfekujesz fermentator. Tu masz trochę informacji na temat ClO2. Moja propozycja - zaopatrz się w ClO2, dobra dezynfekcja, chłodzenie brzeczki i zadanie drożdży w domu, zanieś fermentator do komórki, załóż rurkę (na miejscu) i resztę (przelanie na cichą, przelanie przed butelkowaniem) zrób "normalnie" w piwnicy, bez udziwnień. Warka najbardziej podatna na zakażenie jest na samym początku, gdy drożdże jeszcze nie ruszyły i brzeczka ma w sobie dużo nieprzerobionego cukru - wszelkie operacje na tym etapie przeprowadzisz w domu.
-
To że gar był używany do prania to nie przeszkoda - tylko dobrze go wyczyść. Ważniejsze jest to z jakiego jest materiału i w jakim stanie. Prawdopodobnie to garnek emaliowany - jak najbardziej się nadaje.
-
Dziwne, jakby się nagazowało w trzy dni, po dwutygodniowej cichej. Jak dobre w smaku to musisz poczekać, szybciej czy później się nagazuje.
-
Faktycznie przesadzasz Ja przelewam w piwnicy i butelkuję - mam tam także ogórki kiszone, soki (na słoikach często trochę pleśni, kapustę kiszoną w słoikach (zawsze coś tam wycieknie) i inne pyszności Jeżeli już nie chcesz przelewać w tradycyjny sposób, to lepiej zrobić to przez otwór na rurkę fermentacyjną niż moczyć tam przez dłuższy czas wężyk. Pamiętaj jeszcze, że przy stosowaniu reduktora osadów będziesz miał większe straty podczas przelewania.
-
Nie wiem czy trochę nie przesadzasz z tym wszystkim, ale: - zastosuj reduktor osadów zamiast filtratora z oplotu - wężyk 10 mm wchodzi na kranik sztywno, a jego drugi koniec możesz przeciągnąć przez otwór na rurkę fermentacyjną i położyć na dnie fermentatora. Po przelaniu wyciągniesz ją i założysz rurkę fermentacyjną. - gąbka jest dobra i na tyle tania, że za każdym razem używam nowej
-
Pierwsze piwo z brewkita - wątpliwośći
olo333 odpowiedział(a) na cougarek temat w Piaskownica piwowarska
Też robiłem pierwszą warkę bez cukromierza, ale to tak niewielki koszt, że nie warto z fusów wróżyć. Możesz poszukać w hipermarketach lub marketach budowlanych (castorama, obi, leroy merlin) stoiska z artykułami do robienia domowego wina. -
Pierwsze piwo z brewkita - wątpliwośći
olo333 odpowiedział(a) na cougarek temat w Piaskownica piwowarska
Zostawić tak jak jest i nie zaglądać za dużo -
Lepiej będzie w lodówce.
-
6,9 blg po 8 dniach burzliwej czy tak ma być?
olo333 odpowiedział(a) na mcpol1 temat w Piaskownica piwowarska
Tak jak pisałem wcześniej. Nie da się już nic naprawić. Jak mówił stary cieśla: Co się pocieni, to juz się nie pogrubasi. No tak, ale potem mcpol1 dodał: Trochę mało, żeby ubić wszystkie enzymy. -
6,9 blg po 8 dniach burzliwej czy tak ma być?
olo333 odpowiedział(a) na mcpol1 temat w Piaskownica piwowarska
A tego nie neguję -
6,9 blg po 8 dniach burzliwej czy tak ma być?
olo333 odpowiedział(a) na mcpol1 temat w Piaskownica piwowarska
Sprawdź termometr. Ta pszenica na WB-kach też Ci płytko odfermentowała (z 11 do 3). -
Pytanie jeszcze w jakiej temperaturze dokonujesz rozlewu, bo mapajak robił to chyba w tej samej temperaturze co fermentacja, a Ty pewnie w + 20°C lub więcej.
-
No ale ona (on?) została zadana zakażoną gęstwą, o takich przypadkach nie mówię
-
To raczej kwestia dobrego odfrmentowania - kalkulator zakłada że wszystkie cukry zostały przerobione. Również kierowałem się zapiskami mapajaka, ale u mnie się do końca nie sprawdziły. Dawałem takie dawki glukozy, jakie u niego powodowały przegazowanie i nic takiego u siebie nie zauważyłem, nawet pijąc lagery pod koniec lata. Pomimo to, na 20 litrów piwa na pewno dałbym poniżej 100 g glukozy.