pepek84

Jedyne co znalazłem to to że do XIX kawę dodasz na ostatnie 24h cichej. Daj więcej info jak z tą kawa postępujesz. Chyba ze nie wystarczająco dobrze szukałem to przepraszam.

Dzięki za reckę. Aż się zdziwiłem ze coś tam z chmielu jeszcze zostało po takim czasie. zamierzasz korzystać z innych depozytów czy tutaj tylko ? Bo wygląda na to że tylko my jeszcze coś tam zostawiamy

To ile wynieśli okaże się jak chłopaki ogarną sprzęt w domu a załoga MQ chłodnie oczywiście żart:) bardzo fajne spotkanie a i miejsce sprzyja takowym. Czekam na następne.

Hm.. dziwnym trafem dziś mamy też Blue Monday , czyli najbardziej depresyjny dzień w roku. Przypadek ? http://pl.wikipedia.org/wiki/Blue_Monday Tak czy siak , wszystkim samych udanych warek życzę

Żyta jest odpowiednia ilość. Ale ja bym zmniejszył troszkę ilość słodów palonych albo dodał tylko jeden z czekoladowych. Czyli na przykład carafa , palony jęczmień i ten czekoladowy jasny. Zerknij w moja listę receptur w stopce. Znajdziesz tam moja recepturę na stout żytni. Piwo wyszło fajne poza alkoholem który dziwnie się w tym piwie nie ułożył.

Używając spryskiwacza to normalne. Mieszając roztworem w wiadrze piany jest sporo.

Kolejna sprawa że żeberka w takiej nagrzewnicy są tak delikatne ze jakiekolwiek mycie mechaniczne odpada.

Pozbycia się kamienia . A czy to ja zmiękczy... nie wiem , nie znam się BTW. Namnażanie mieszadłem do świetna sprawa (dzieki Barris) Drożdży po 4 dniach kręcenia było gęsto po prostu. Brzeczka schłodzone do 14 stopni i wiadro stoi w 12. Jak zwykle kiedy w końcu zbiorę się na dolniaki , zima płata figle. Mam już wolna druga lodówkę wiec mam nadzieje że uda się ją szybko ogarnąć i następne piwa juz w temperaturze odpowiedniej będą.

#67 Pils 11 Blg , 4,2% Alk, IBU 40 , 8 ebc , 93% wydajność Zasyp : 3 kg Pilzneński Bruntal 0,5 kg monachijski Strzegom 0,1 kg Aromatic Briess Zacieranie : Zasyp w 52C 16 litrów ( woda w całości przefiltrowana przez filtr brita - dzbanek ) 50C 10 min 66C - 60 min 72C - 30 min ( musiałem wyjść ) mashout Chmielenie : 10g Simcoe , 30g Perle FWH Perle 6,5% 15g 10 min Perle 6,5% 0 min Wybicie : 23 litry Blg 11. Zadane starterem Wyeast 2278 Czech Pils 1.02.2015 Przelane na cichą w celu zebrania gęstwy. Niestety nadal wali siarkowodorem , ale koledzy w wątku o tych drożdżach uspokajali więc się nie martwię. Smakuje całkiem nieźle. Nie wiem czy to autosugestia , ale przefiltrowanie wody przez Britę dało fajny efekt. Goryczka jest krótka , odczucie w ustach gładkie , przyjemnie się to pije. I jak fajnie nalać sobie piwa prosto z wiadra odrazu z gazem i pianą 9.03.2015 Zabutelkowane ze 100g cukru. Niestety wyszły chyba lekko estry i nie wiem czy utlenienia nie ma. Zobaczymy. Generalnie smakuje gorzej niżej przy przelewaniu na cichą.

Hm... jak żyje nie widziałem żeby uwalniające co2 z powodu podniesienia temperatury spowodowało pianę która pokryłaby całą powierzchnię piwa.

Zerknij w mojej stopce w spis receptur.

Stout pewnie jeszcze będzie ok. Natomiast po APA się szału nie spodziewaj Edit: ze względu na datę butelkowania oczywiście

Masz jakiś patent na stwierdzenie że piana szybko nie opadnie podczas napowietrzania ? Ja nie zauważyłem jakiegoś schematu oprócz tego że im brzeczka gęstsza tym dłużej się utrzymuje. I uważasz ze to lepsze postępowanie niż normalne uwadnianie ?

Robiłem na obydwóch SH. Zdecydowanie polecam Nelsona. Pacific Jade taki nijaki ... trochę jak amerykańskie cytrusy ale wg mnie nie ma startu.

S-w34/70 ? W sensie że Safale, nie jakieś nowe ? Ile tych drożdży zadałeś ?

Dzięki za ręckę. Faktycznie aromat nie powala jakoś bardzo. Zaczynam dochodzić do wniosku ze jednak australijskie czy NZ chmiele nie są dla mnie. Jedyny jaki faktycznie mi posmakował to Nelson. Problem z taką goryczką mam jeszcze w jednym piwie. Dwa elementy mogą ją powodować. Albo woda która u mnie się znacznie pogorszyła (mnóstwo kamienia w naczyniach używanych normalnie w kuchni) to powoduje albo też właśnie Iunga której nakupiłem sporo właśnie ze względu na goryczkę jaka dawał ten chmiel. A teraz nie wiem co z nim zrobić.... czy ja wiem czy planuje powtórkę ... w sensie na Australijskich chmielach albo że sporym udziałem ryżu ? Raczej nie ... nie widzę w tym momencie sensu warzenia takich piw. To był eksperyment bardziej.

Na przyszłość. Teraz przygotuj się na otwieranie nad zlewem jak Wihura pisał

Nie w siateczkę tylko załóż filtr z rajstopy na wylot wężyka i tak dekantuj do butelkowania.