bubuś
-
Postów
774 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez bubuś
-
Piwniczkę mam dużą , ale lodówka mieści tylko 3 fermentatory , więc teraz z dolniakami nie poszaleję.
-
Drożdże czech pils activator w warce 88 nie wystartowały , więc dodałem to co miałem s-33. To już nie będzie lager.
-
Dziś otworzyłem 1 butelkę pszeniczki i jest nagazowane. Fajny aromat banana , wanilii jakoś nie czuć.
-
Na grecie zrobiłem 86 warek , obcieła mi parę szyjek ale tylko z butelek wypalanych w piekarniku i butelek niezwrotnych.
-
Witam. Szkoda czasu na rozmuślanie , trza warzyć.
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
bubuś odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
27l lagera RAZEM 18491 l -
Do butelek poszły 4 warki. Warka 82 czeski pilsner 2,5°BLG z dodatkiem 3,3gr cukru/0,5l Warka 84 altbier 2,5°BLG z dodatkiem 3,2gr cukru/0,5l Warka 85 bohemian pilsner 2,5°BLG z dodatkiem 3,3gr cukru/0,5l Warka 86 pszeniczka 4°BLG z dodatkiem 2,8gr cukru
-
Pszeniczka na mauribrew weiss y-1433 znowu chce wyrwać dekiel. Te driożdże nie zchodzą zbyt nisko , ale fermentacja jest naprawdę burzliwa.
-
Warka 88 bursztynowy lager ( niestety będzie górniak ) - Słód pilznejski klepiskowy - 3,5kg - Słód caraplis - 0,30kg - Słód monachijski 2 - 1,50kg - Słód karmelowy jasny - 0,20kg - Chmiel perle 6% - 25gr - Chmiel marynka 9% - 32gr Śruta do 18l wody o temperaturze 45°C Przerwa 30 minut 63°C Przerwa 30 minut 72°C Podgrzać do 77°C Filtracja i wysładzanie 17l wody 75°C Gotowanie 70 minut W 10 minucie 32 gr marynki W 60 minucie 10 gr perle W 70 minucie 15 gr perle Wyszło 27l / 12 Blg Zchłodzone do 15°C i dodane drożdże s-33 ( czech pils padły) Fermentacja w 20°C
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
bubuś odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
22 l pszeniczki RAZEM 18464 l -
Dziś nasz browar wzbogacił się o 5 tanków z pepsi za całkiem nie złą cenę. Dotarłem też do butelek z bernarda za cenę kaucji.
-
Warka nr 87 pszeniczka 2 - Słód pilznejski klepiskowy - 1,50kg - Słód cara - 0,20kg - Słód pszeniczny ciemny - 2,00kg - Słód pszeniczny jasny - 1,00kg - Chmiel perle 6% - 10gr - Chmiel h splat select 4,8% - 20gr Śruta do 16l wody o temperaturze 40°C Przerwa 30 minut 43°C Przerwa 10 minut 50°C Przerwa 30 minut 63°C Przerwa 30 minut 71°C Podgrzać do 77°C Filtracja i wysładzanie 15l wody 75°C + 2ml kwasu mlekowego. Gotowanie 60 minut OD początku 20gr h splat select W 50 minucie 10 gr perle Wyszło 22l / 13 Blg Zchłodzone do 16°C i dodana gęstwa mauribrew weiss y-1433 Fermentacja w 21°C
-
I jeszcze jedno , drożdże to nie mięczki zchłodzenie im nie zaszkodzi.
-
Na cichej piwko powinno tylko dofermentować i nabrać klarowności , czasami jest tak , że na burzliwej drożdże zjadły już wszystko. Daj fermentator do zimniejszego pomieszczenia i po 1-2 tygodniach butelkuj. Co do 2 piwka , burzliwa nie zawsze jest spontaniczna. Zrób pomiar BLG i wszystko będziesz wiedział.
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
bubuś odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Przenieś do cieplejszego i potrzymaj jeszcze parę dni , albo użyj zbrojonych butelek -
Kwas mlekowy kupisz w aptece.
-
Po świątecznych bojach czas uzupełnić parę wpisów. 26-04-2012 warka 84 altbier zlana na cichą przy 3°Blg 26-04-2012 warka 81 lager przelana do butelek przy 2,5°Blg z 3gr cukru na 0,5l 26-04-2012 warka 85 bohemian pilsner zlana na cichą przy 3°Blg 02-05-2012 warka 86 pszeniczka zlana na cichą przy 4°Blg 02-05-2012 warka 83 bier de garde zlana na cichą przy 6°Blg
-
Zgoda i Dżony 100 i jeszcze parę latek :tort:
-
Na wszystkie moje warki, miałem tylko 3 butelki , które wybuchły , do dziś nie wiem dla czego.
-
3 dni temu chciałem przelać do butelek , ale zeszło tylko do 4 BLG , więc przelałem na cichą.
-
Tego jeszcze nie wiem , fermentacja trwa dopiero 5 dzień i jeszcze coś bulgocze. Zostawię jeszcze na parę dni i do butelek bez cichej. Jak zmierzę BLg to napiszę.
-
Te drożdże dały u mnie czadu , po 6 godzinach w 20C na spacerniaku.
-
Witam i życzę powodzenia przy warzeniu piwka
-
100 lat dzisiejszym solenizantom
-
Fenkuł to po naszemu koper włoski , no i właśnie o nim piszemy.