dziadek
-
Postów
532 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez dziadek
-
Podpiwek fermentował w butelkach.Był to napój krótkotrwały i należało go skonsumować w przeciągu kilku dni.Drożdże nie zdążyły wytworzyć alkoholu.Jako dzieci też piliśmy podpiwek.Należało go trzymać w niskiej temperaturze ,w przeciwnej butelki "wybuchały".
-
Wg mnie to brzeczkę należy napowietrzać a nie natleniać.Dla drożdży wystarczy ilość tlenu w powietrzu.
-
Tak.Raz dla próby wędziłem w prowizornej wędzarce ryby.Zapach długo pozostał.
-
Takie opinie o żółci w piwie chodziły w latach 80-tych.Ale to chyba nieprawda.
-
Nie wędzę ryb w wędzarce w której wędzę mięso.
-
Rada dla rad998.Warz piwo bezalkoholowe.Problem z głowy i dziewczyna zadowolona.
-
Kolejne informacje od organizatorów
-
Od 1978 roku handlowełem też piwem,głównie Tyskim,czasami Żywiec.Piwo było nie pasteryzowane,szło jak ciepłe bułeczki,dlatego nie było po terminie popsute.To piwo miało wspaniały zapach i smak drożdży i chmielu,miało 3,5-4,5% alkoholu.Pod koniec lat 80-tych miałem piwiarnie i piwo kuflowe Tyskie było wspaniałe bo było nie pasteryzowane.Na początku lat 90-tych zmieniłem branże i musiałem piwo kupować w sklepach.Po zmianie technologii przez polskie browary na technologie zachodnią zmienił się diametralnie smak i zapach naszych piw.Od maja 2007 jak zacząłem warzyć własne piwo nie kupuje piwa w sklepie.Wg mnie pasteryzacja i filtracja nie ma sensu.Piwo musi pachnieć i smakować naszym prawdziwym PIWEM:beer:
-
Wszystkiego najlepszego.Niech Wam chowa się zdrowo i wesoło.
-
Arkusz do zapisywania procesów warzenia i fermentacji
dziadek odpowiedział(a) na thobeta temat w Wsparcie piwowarskie
Dołączają zeszyt aby przesyłka była cięższa.Rozwożą kurierzy. -
Arkusz do zapisywania procesów warzenia i fermentacji
dziadek odpowiedział(a) na thobeta temat w Wsparcie piwowarskie
Ostatnio otrzymuje faktury z Netii za internet z ..zeszytem i tam zapisuje wszystkie dane odnośnie warzenia,fermentacji i leżakowania piwa.Po zabutelkowaniu odrywam kartkę i wkładam do skrzynki z piwem.Bez biurokracji. -
Wspaniałe:D Ludzkie pomysły nie znają granic.
-
Fermentatory z KEGa-święty spokój,dezynfekcja wszystkiego ChempiroOXI-załatwia bakterie elegancko ale drogo.
-
Posiadam miniwędzarnie,lubiłem robić kiełbaski ,szyneczki,naczosnkowane boczki,ale rodzinie przejadło się.Robie sporadzycznie.Teraz wolą moje piwo.
-
Napisz jaśniej.Na zadymiarza jestem za stary.
-
Słuszna decyzja.Skupmy się na naszym hobby:beer:.
-
Radzę abyś znalazł dobrego spawacza KO.Zrobi to szybko i równo.Pokrywa może się przydać do czego innego.Szlifierką dobrze dekla nie wytniesz.Chyba że tniesz po obwodzie po spawie od uchwytu.Jeśli tak to dasz radę.Nie zapomnij dospawać uchwytów.
-
Pozdrowienia ze Śląska dla szanownych forumowiczów/ek
dziadek odpowiedział(a) na grzesiu temat w Poznajmy się :)
Witaj ziomku i nie przynieś wstydu w ważeniu słów i warzeniu piwa. -
Pompa przystosowana jest do płynów.Sądze że płyn z zacieru może wy ściągnęła,ale słód by został a na końcu zatkałyby się.Do przepompowania zacieru musiałby być pompa ślimakowa.A po drugie zacier jest gorący a ta pompa jest przystosowana do zimnych płynów-Tak sądzę,ale próbować nie będę.
-
Tak,chodziło mi o taki rodzaj spawania,a nie elektrodami z nierdzewki i zwykłą spawarką.
-
Proste metody są najskuteczniejsze.Wysładzam przez normalne przelewanie młóta 3-4 razy goracą woda.
-
Kilka porad odnośnie konstrukcji z KEG.Beczki kupowałem w hurtowni z piwami po 100zł,należy znaleść dobrego spawacza KO z dobrym sprzętem spawalniczym aby spawy były dobrze pospawane/gazowo a nie elektrycznie/ a nie "posmarkane".Wszelkiego rodzaje kształteki KO można kupic w hurtowni wyrobów z KO.Pompa z"Winiarza",węże fi 19mm w Tech Silesia.com Rybnik sprzedają żądaną ilość,końcówki do węży z nakrętką SN-26 w FCPK Bytów.Końcówki do węża muszą mieć wymiar gwint 3/4" a średnica wew.węża 19-20mm,takie jest wyjście na pompie i takie rozmiary musza mieć krany spustowe aby nie komplikować sobie życia.Zycze udanych konstrukcji.Każda innowacjia jest mile widziana na forum.
-
Po zakończeniu pompowania przepuszczam wodę z środkiem odkażajacym.Jeszcze jej nie rozkręcałem.