Dla zainteresowanych, wrzucam ciekawostkę, ja skorzystałem w zeszłym roku, w tym roku słód jeszcze lepszy, jako że jestem fanem torfu, korzystałem z komercyjnych słodów, ten to kawał sk.. nka, w linku szczegóły
Link
Torf bałtycki
Ja używam 0,33 na mocniejsze i "dziwne" piwa oraz 500 ml po Schrenkerli i jest spokój.
Koło 10 sztuk mi z krachlą zostało, mogę Ci podesłać bo nie używam.
Zaszalałeś z tym miodem, bo to już prawie braggotpils Ja braggoty uwielbiam robić, i fakt kiedyś zrobiłem na lagerowych drożdżach i puszczały właśnie dziwne nuty kwaskowate. Z doświadczeń wiem że jak konkret miodowe, to albo drożdże do miodów pitnych, np. z Mangrov Jack albo neutralne, np. US-05.
Daj znać co powstało, dość mocno odfermentowało.
A ja mam taką ciekawostkę. Piwo generalnie bezalkoholowe, BLG 2 , fermentacja 20 stopni, drożdże piekarnicze Caputo, sypane po powierzchni, po utlenieniu. Białka po zacieraniu za wiele nie było.
Mam od znajomego gospodarza, wielokwiatowy z podgórskich łąk. Wcześniej robiłem też na rzepakowym, ale trzeba go dodawać mniej bo potrafi przymdlić posmak.
Piwo robiłem na drożdżach M05 - https://czerwonygrzybek.pl/Mangrove-Jack-s-Drozdze-do-miodu-10g-M05-p679c61c97.html
Cześć Wam a ktoś miał do czynienia z taki fermentorami, czy to coś warte zachodu?
https://allegro.pl/oferta/pojemnik-fermentacyjny-fermentor-20-l-kranik-1-2-10747690472
Po gotowaniu i wystudzeniu zlewasz na burzliwą, a później cichą? Bo jeśli tam, to zacznij używać hopspidera by odzdzielić większość chmielin. Mi zawsze zostają zbite razem z drożdżami na dnie, tzn. to co zostało.