dzejkej

@Piotr Ba Jakie są korzyści z refermentacji brzeczką w porównaniu do standardowej metody z dodatkiem cukru? Wydaje się, że ta metoda jest bardziej pracochłonna (mrożenie, ponowne gotowanie, chłodzenie...)

Jak go zaczniesz dopytywać i dociskać, to jest szansa że przyzna się do błędu 😀

Podczas namnażania nie wytwarza się CO2. Coś tam się pewnie wytwarza bo przecież w straterze jest cukier, ale chyba nie ma to większego znaczenia.

Jak długo i w jakiej temperaturze? Może tu leży przyczyna? Tu trochę ciekawych informacji o chmielu i chmieleniu: https://www.agroindustry.pl/index.php/2020/09/17/chmiel-istotny-skladnik-piwa-czesc-i-historia-i-uprawa/ https://www.agroindustry.pl/index.php/2020/09/18/chmiel-istotny-skladnik-piwa-czesc-ii-odmiany-technologia-uzycia-oraz-produkty-chmielowe/

Jak chcesz się trzymać sztuki, to trzeba jakoś grzać. Jak możesz trochę odpuścić, to niekoniecznie. Ja np. wysładzam ciepłą wodą z kranu. Czasem załączam program dezynfekcji termicznej, żeby była cieplejsza

@paulox81 wpisz w kalkulator 11 przed, 11 po i zobaczysz Rzeczywiście nie aż 3 blg ale jest odfermentowanie

Jakie było blg startowe? Czym mierzysz?

To przy okazji zapytam - czy gotujecie aż tak intensywnie? Jakie wtedy jest odparowanie w ciągu godziny? Gotuję znacznie słabiej i trochę mnie ten filmik zdziwił.

Kiedyś dawno jak sprawdzałem, to wyszło mi zużycie ok. 0,9 kg gazu na warkę. Ale to pewnie zależy od kilku czynników, chociażby od temperatury otoczenia, wielkości warki, temperatury wody do zacierania. Teraz używam podgrzanej z zasobnika cwu, wtedy - nie pamiętam.

W klasycznej jak nie naleję za dużo wody, to nie ma szans na zaciągnięcie, bo "przepuści" na poszerzonej części rurki. Absolutnie nie chodzi mi o licytowanie się, która rurka lepsza. Chciałem tylko zwrócić uwagę na sytuację, o której zresztą czytałem na tym forum. Ale jak widać, da się jej uniknąć

A jej małą wadą nie jest przypadkiem to, że potrafi zassać wodę przy przenoszeniu/podnoszeniu fermentora?

Zmętnienie na zimno? https://wiki.piwo.org/Zmętnienie_na_zimno

Dzięki, w wolnej chwili poszukam. Dodam tylko, że jeśli chodzi o zasyp i zacieranie, to nie ma problemu z recepturami.

Podepnę się do tematu: Czy ma ktoś recepturę na chmielenie grodziskiego w wersji modern? Na stronie są podane składniki, może ma ktoś to przećwiczone? https://browargrodzisk.com/modern-grodziskie/

Nie wiem czy każdy, ale mój zaworek da się bez problemu rozebrać na czynniki pierwsze. Wystarczy z wyczuciem pociągnąć za jego dolną część i schodzi z rurki.