czubas
-
Postów
26 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Aktywność reputacji
-
czubas przyznał(a) reputację dla anteks w Chleb na gęstwie ?
Spokojnie można zamówić w necie, duża paczka (100-150g)z przesyłką wyjdzie taniej niż 2-3 paczki w sklepie piwowarskim
-
-
-
czubas przyznał(a) reputację dla DanielN w Chleb na gęstwie ?
Da się. W sobotę robiłem chleb na gęstwie (szczep OSLO, użyłem łyżeczkę bardzo zbitych drożdży).
Kilka miesięcy temu żona robiła śląskie buchciki na s04 i dodatkiem 'mąki' z jasnego słodu karmelowego. Potrzebowały tylko trochę więcej czasu, ale dały radę. Możesz też zrobić zaczyn z niewielką ilością cukru, by drożdżom pomóc i dopiero takie drożdże dodawać.
-
czubas przyznał(a) reputację dla burczas w Chleb na gęstwie ?
Odgrzeję kotleta.
Wczoraj butelkowałem ALE na S-04.
Zebrałem gęstwę i reszta około 4 łyżki poszły do startera na chleb. Po godzinie wyrobiłem z 1 kg. mąki. Wyrastało do dziś. Wyrosło zacnie, było ładnie puszyste. Upiekłem 2 bochenki właśnie się studzą.
Jak wystygnie, dam znać z wrażeń organoleptycznych.
Po spożyciu rodzina stwierdziła, że chleb jest dobry, nie wyczuwali gorzkiego smaku i nie czuć chmieli ( może dlatego że słabiej chmieliłem piwo)
-
czubas przyznał(a) reputację dla punix w Fermentacja cicha AIPA - temperatura
O ile odfermentowało na burzliwej (blg nie spadało przez kilka dni), to możesz butelkować, tylko postaraj się dobrze oddzielić chmieliny.
-
czubas otrzymał(a) reputację od x1d w Co mogę zrobić z tych składników?
Po pierwsze ten avatar mam od 2007, mi nie przeszkadza, że wybrałeś taki sam, po drugie dzięki za sugestie chmielenia
-
czubas otrzymał(a) reputację od buk0 w Co mogę zrobić z tych składników?
Po pierwsze ten avatar mam od 2007, mi nie przeszkadza, że wybrałeś taki sam, po drugie dzięki za sugestie chmielenia
-
czubas otrzymał(a) reputację od sobieslaw w Co mogę zrobić z tych składników?
Po pierwsze ten avatar mam od 2007, mi nie przeszkadza, że wybrałeś taki sam, po drugie dzięki za sugestie chmielenia
-
czubas otrzymał(a) reputację od dziedzicpruski w Co mogę zrobić z tych składników?
Po pierwsze ten avatar mam od 2007, mi nie przeszkadza, że wybrałeś taki sam, po drugie dzięki za sugestie chmielenia
-
-
czubas przyznał(a) reputację dla wizi w Fermentacja
A co ma piernik do wiatraka? Aromat bananów nie pochodzi od słodu, lecz drożdży.
-
czubas przyznał(a) reputację dla Versaar w Kolońskie - drożdze
OGA9 z gozdawy mogę polecić, ale musisz m porządnie natlenić żeby drożdże dobrze się namnożyły, pilnować temperatury i wyjdzie dobry koelsch.
-
-
czubas otrzymał(a) reputację od KHOT w 8 blg po fermentacji ...
Tak czy inaczej, widać muszę nadrobić temat fermentacji, za bardzo się skupiłem na zacieraniu, bagatelizując pracę drożdzy, dziękuję za konstruktywną krytykę oraz wiedzę.