Witajcie
Popełniłem piwo z ekstraktów płynnych. Przed prawdziwym warzeniem trzeba zaznajomić się z technologią
Piwo o roboczej nazwie Brown Ale:
2 puchy ekstraktu bursztynowego WES
Drożdże Danstar Nottingham - Ale Yeast
25g Chinook 60'
15g Cascade 30'
20g Lubelski 10'
Wyszła brzeczka 12,5°Blg
Temperatura fermentacji 17-18°C
Fermentacja przebiega prawidłowo już tydzień, wczoraj wieczorem pomiar wykazał 2,5°Blg, piwko klaruje się ładnie. Dziś lub jutro pójdzie na fermentację cichą.
Początkowo byłem zaniepokojony, że brzeczka nie fermentuje bo po 8h po dodaniu uwodnionych drożdży w balonie była ciiiiisza. Nawet w tej sprawie dzwoniłem do kolegi erloy żeby zamówić kolejne drożdże Na szczęście wszystko zaczeło fermentować jak trzeba. Drożdże i tak zamówiłem ....
Jak myślicie wyjdzie coś z tego ?
Jak przystało na Miodosytnię popełniłem również coś na pograniczu miodu pitnego i piwa startowe 33-34°Blg. Jak coś z tego wyjdzie pijalnego dam znać.
Planuję również z pomocą kolegi sn_phoenix i w jego browarze zrobić pierwsze piwo ze słodów. Chciałbym żeby to był Dunkelweizen.
Proszę o jakieś porady dotyczące zestawu surowców jakie powinienem do takiego piwa zakupić.
W tzw. międzyczasie upiekłem na niedzielę kilka chlebków dla rodzinki.
Pozdrawiam
Michał