kaz

Znaczy z chmielinami ?

Słowo stało się ciałem. Warka nr 9 Kolsch Pilzneński 4kg Monachijski II 2kg Pszeniczny 0,5kg Zakwaszający 0,08kg Zacieranie 90min 66°C MAsh out 15min 77°C Chmiel Marynka 7,8 % A-A --- granulat-- 35g 60min Mech irlandzki 10g --------------------------- 10min Chmiel Saaz 3,1 % A-A --- granulat------- 25g 5min Wyszło do fermentacji 35 litrów brzeczki 12°Blg - jak się liczy tzw. wydajność ? Zadane drożdżami (gęstwą która trochę rozpędziłem brzeczką 10,5°Blg przez około godzinę - ruszyły pięknie !) ze zbiorów od Kolomara German Ale Brzeczka stoi w piwnicy o temperaturze około 15°C W butli zostało 300g gazu aż bałem się, że nie wystarczy Filtracja poszła znakomicie aż musiałem zawężać przepływ. Czas trwania warki około 4 godziny z myciem i składaniem sprzętów chyba już nie dam rady skrócić. Pokazał mi się pierwszy delikatny przełom były spore ale dość rzadkie farfocle. Planów na dalsze warki brak ale surowców zostało jeszcze z 70 kg Pozdrawiam Michał

Wszystkiego najlepszego jubilatom !!

Właśnie leżę na koi na statku i czekam na wyjście w morze. Plyniemy na ryby pod Bornholm.

Trzymam kciuki za Weronikę !!!

No tak jakoś wyszło, że mi się spodobało to zacieranie Za tydzień jak wrócę z dorszy to będę zacierał Kolsha !

Witaj na forum. Powodzenia przy pierwszym zacieraniu !!

Na przełomie piątku i soboty uwarzyłem : Warka nr 8 STOUT Pale Ale 5kg Pilzneński 0,7kg Karmelowy jasny 0,3kg Pszeniczny jasny 0,5kg Carafa II Specjal 0,3kg Palona pszenica 0,25kg Czekoladowy 0,15kg Zacieranie: 64°C - 50 minut 72°C - 10 minut 76°C - mash out wtedy dodałem słody palone Chmiel East Kent Goldings granulat 60g - 60min Chmiel Fuggles 15g granulat - 10min Do fermentatora zlałem 31l brzeczki 14°Blg Zadane gęstwą London Ale - czekam aż wystartują Całość prac zajęło mi 4,5h. Początkowa filtracja szła jak krew z nosa ale jak usunąłem przyczynę ciągnięcia lewego powietrza to poszło pięknie. Niestety zapomniałem kupić a prezz to dodać płatków jęczmiennych. Dziękuję koledze Kolomarowi za udostępnienie śrutownika oraz wyprawkę piwną (Grodziskie super) oraz Szymonowi (sn_phoenix) za gęstwę !

Musisz po prostu zmierzyć °Blg będziesz wiedział.

W Scyzorykowie na złomowiskach trafiają się KEGi w cenach 50-100zł tylko trzeba pojeździć i upolować.

Pilsnerek po 8 dniach fermentacji burzliwej zszedł na 2°Blg zlałem więc na cichą i stoi w lochu. Postoi ze 2 albo i 3 tygodnie. Treningowo zebrałem gęstwę.

Gratulacje !! Aleście pojechali pięknie !!

Witaj na forum. Samych udanych warek życzę

Mój Eset SmartSecurity czyli Nod blokuje

http://www.twojbrowar.pl antywirus zgłasza, że na stronie tego sklepu jest jakis trojan

A jak nie robisz tej przerwy to piwo wychodzi ładnie klarowne ?

Tak wiem, że sporo zakwaszającego ale ... spróbujemy

Ano bardzo nieprzewidywalne jest to piwowarstwo i dlatego jest takie fajne

Warka numer 7 Pilsnerek po końcu Świata 13°Blg Moja pierwsza samodzielna warka z zacieraniem słodów!! Zasyp: Pilzneński 4,5kg Carapilis 0,45kg Zakwaszający 0,25kg Zacieranie: 51°C - 10 min 63°C - 45 min 72°C - 35min 77°C - mash out Chmielenie: Chinook 25g - 60 min Saaz 20g - 10 min Lubelski 12g - 5 min Chłodzenie do 20°C zajęło około 45 min. Wyszło 25 litrów brzeczki 13°Blg musiałem dolewać wrzątku bo po ochłodzeniu było 14°Blg Drożdże Saflager W-34/70 Po 10 godzinach w temperaturze 18 °C piwko przeniosłem do piwnicy o temperaturze 11-12°C Nowo zrobiony miedziany filtrator sprawił się bardzo dobrze - filtracja zajęła około 30min. Do poprawki jest wylot z rurki miedzianej przy połączeniu z silikonowa - silikon za bardzo mięknie i zagina się zawężając za bardzo przepływ. Do poprawki jest też sprawniejsze przygotowanie wody do wysładzania. Macie jakieś uwagi ??

Oj zeszło mi zeszło z tą moja pierwszą samodzielną warką ze słodów. o 1:15 dopiero skończyłem .....

Chmielę właśnie pilsa, ech od 19 robię tą warkę o końca nie widać

Jestem za i nawet nie przeciw !! Termin tylko dogadajmy wspólniepasujacy

Jednakowoż i tak żałuję bo sobotę miałem lekko luźniejszą ....

I ja o tym nie wiedziałem ????

Nie no ucinał nic nie będę zanim wypróbuję. Weryfikacja nastąpi przy pierwszym filtrowaniu w sobotę najprawdopodobniej.