Pabllo_Lodz

Ja wzorowałem się na tym: http://blog.homebrewing.pl/milkshake-ipa-z-mango-i-czarna-porzeczka-receptura/ Przeliczyłem tylko na 25L, mango i czarną porzeczkę dałem w drugi dzień burzliwej. Drożdże FM 54, fermentacja 17 stopni ( za dobra wydajność i brakło miejsca w fer.) i ratowałem się przed wyjściem na spacer. Otrzymałem 16 BLG, przed dodaniem owoców. Teraz w 5 dzień dojadają w 18.5 stopniach. (dodam że podana temp. to brzeczka a nie otoczenie) Wygląda to tak:

To może tak: Po pierwsze śrutujesz sam czy sklep? Jak zacierałeś i ile wysładzałeś? Ile L brzeczki otrzymałeś z danego zasypu, jakie blg przed i po gotowaniu? Gdzieś popełniasz błąd, różnica w śrutowaniu nie spowoduje aż takiego spadku wydajności. Na GF mam w granicach 85%.

A czym mierzysz i ile pokazuje na wodzie w 20 C? Na us-05 to za wysoka temp. ja us-05 fermentuje w 17 stopniach brzeczki(nie otoczenia). Dziwne że us tak mało zeszły.

Najbliżej i nie sądze żebyś znalazł taniej https://www.bahnik.cz/vareni/minipivovar-robobrew-brewzilla-65l-gen-3-0/

Trza było brać tego 45l za 1400 zeta, do tego craftbeerypi3 za ok 300 zł i byłby kombajn lepszy od GF. To wszystko to samo, różni się sterownikiem. Wszystkie te kotły można ogarnąć na CBpi3.

Ile L planowałeś a ile otrzymałeś, jak zacierałeś temp. ile wody do wysładzania itp?

Ja wrócę do tematu filtra na dno GF. Test testem na wodzie ale poniżej zdjęcia Milkshake IPA 100g amarillo i jak widzicie na zdjęciach chmielu w fermentatorze nie ma prawie wcale. Z tym iż niemożna zakładać żadnej dodatkowej siatki, bo 16blg podczas gotowania podrywało mi filtr z dna. Przypaleń praktycznie nie było, domyłem ciepłą wodą i gąbka. Skubane wyłazi mi z fermentatora i musiałem obniżyć temp. do 17 stopni(FM 54) oraz wstrzymać się z mango i czarną porzeczką do opadnięcia piany.

Ja ostatnio http://malteurop.shop.pl/slody-jasne-c-1.html Jak czegoś mi brakuje lub mniejsze ilości zamawiam w Deptana.pl - maja śrutowanie gratis. Choć u mnie to z racji odbioru na miejscu, mam blisko do nich. Mają słody z Viking Malt i też nie narzekam. TB unikam od ostatniego zestawu który trochę leżał nie ześrutowany.

Testowałem dziś, otrzymałem z zasypu: Plisner Mep©Pilsner 4.25 kg Płatki Owsiane bł. 1 kg Płatki Pszeniczne bł 1kg. Laktosa 0.5 kg ostatnie 10 minut gotowania. 28.5 L 16 blg z laktozą z tym iż, aż tak dokładnie twojego przepisu się nie trzymałem. Po prostu wsypałem i wymieszałem, odczekałem kilka minut i znów zamieszałem. Wydajności nie liczyłem ale raczej jest ok. nie zmieściło mi się do fermentatora. Musiałem zostawić miejsce na starter i 1.5 kg mango i 0.8kg czarnej porzeczki.

Możesz zacząć od czytania tego tematu:

A nie prościej pójść w kierunku CrafbeeryPi3? Ten system obsłuży wszystko. Więc po co przepłacać? Sam mam GF i używam go z CraftbeeryPi3 i jestem zadowolony. Tylko ja GF kupiłem z uszkodzonym sterownikiem, poniżej kosztów waszych sprzętów.

Twój Browar, nie pewne. Ja nie jestem zadowolony. Lepiej mi wychodzi jak kupuje sam słody VM. Ostatni zestaw z TB to porażka, jakieś dziwne błoto i zero przełomu. Na słodach z VM zawsze miałem przełom. Ale może zbieg okoliczności, zrób raz jeszcze to samo piwo na samemu kupionych słodach i porównaj.

Nie przypaliłeś czasem? A zestawy lub słód z pewnego sklepu? Może nie to co trzeba Ci sprzedali?

A więc jestem po teście i jestem w szoku. 10 litrów wody i 50g starego chmielu gotowałem 15 minut, potem mieszanie i 5 minut odczekałem. Pierwsze zdjęcia widać jak chmiel przedostaje się i zatrzymuje w hopspaider, ale po 5 minutach cyrkulacji (symulowałem chłodzenie) i wymyciu dla zobrazowania hopspaidera mamy czystą wodę chmielową. Przepływ zdławiony zaworem, wstawiam zdjęcia i filmik. Ostatnie zdjęcie to jak to wygląda po odciągnięciu płynu. Dodam że pod filtrem jest siatka i całość skręcona w jedną część. Komentujcie co sądzicie. Edit: Po wystygnięciu i wyjęciu filtra, trochę chmielu na spodzie(trochę mi wpadło przy wyjmowaniu filtra) i GF po kilku ruchach gąbką w ciepłej wodzie. P.S sorrki za kibelek ale spuszczałem wodę prosto do sedesu żeby nie brudzić wiadra. VID_20191128_163153.mp4

Właśnie tam kupiłem bachnik bez problemowa wysyłka, całość z wysyłką 130 - 133 euro. A jakieś dodatki zamawiałem w chinach np. dodatkowe pojemniki na drożdże kupowałem w chinach. Wziąłem dwa żeby była tańsza wysyłka, jeden pojemnik mam do odsprzedania. Fajna rzecz, za w miarę przystępną cenę. Taki z SS to tak pod 2k kasy.

Nie znam tego fermentatora, ale używałem fermentasaurus 35l i teraz fermzilla 27l. I powiem jedno nie wiem jaki tam jest zawór spustowy, ale porównując fermentasaurus do fermzilla to różnica w wielkości zaworu robi robotę. Fermzilla ma ok 2 cali i to chyba takie minimum. Dodatkowo mając fermentator stożkowy to powinien, mieć możliwość transportu bez tlenowego. Czyli mieć możliwość podłączenia gazu i transportu do kega czy do nalewacza do butelek. Przynajmniej dla mnie to duży plus, gazuje kega i stroną piwną zalewam piwo.(w butelki się już nie bawię) Tak to u mnie wygląda na przykładzie Belgian Dark Coffe 16 blg, kawa po 3-4 dniach cichej sama opadła do pojemnika. Niestety nie zrobiłem zdjęcia. Teraz mam temp. 0 stopni i klaruje piwo. Wiem że mu daleko do fermentatora z SS, ale to coś naprawdę robi robotę. Jak by było mnie stać na taki z SS to nawet bym się nie zastanawiał. Ale z w/w wymaganiami.

@war3333 testuj sam się chętnie przekonam jak to u Ciebie zadziała. Wiem że ani moje sito, ani twoje plus oryginalny filtr chmielu nie zatrzyma. Może Twoje sito plus hopstoper @lewatywa8 zadziała. Ja w sobotę ważę milkshake IPA, ale chmiel dam do hop-spaidera. Mam jakiś stary chmiel jeszcze z 2014 roku to przetestuje na wodzie, plus chmiel z moim sitem jak to działa. Wieczorem napiszę i wstawię zdjęcia.

Polecam użyć wężyka o grubości ścianki 8/14, ścianka ma 3mm i taki wężyk spokojnie wytrzyma. Zakres temp. ma od minus60 do 200 stopni. Można też go wcisnąć po odpowiednim rozluźnieniu i trzyma na wcisk bez opasek. Ja do tego sita z Chin użyłem siatki wielkość oczka 0.6mm, sito mesh 27(ok. 600 mikron) i jestem pewien że chmielu nie zatrzyma. Dopiero ten hop-spaider z siatki wielkość oczka 0.07 sito mesh: 200 daje radę. Jestem po teście na starym chmielu i do wody przedostaje się tylko aromat i trochę pyłu. Mogłem dać tą drobną siatkę, z tym iż jestem przekonany że ona by się zatkała na amen. U mnie ta modyfikacja ma na celu zabezpieczenie, przed przypalaniem odrobin słodu itp, to co się dostanie przy zacieraniu. Nie mam czasu na przelewanie przed gotowaniem i wybieranie śmieci.

To pewnie to samo co od kol. lewatywy. Czy daje radę to musiał byś sprawdzić, kol. lewatywę tu polecają. Ja zawsze miałem problem z goryczką i od momentu użycia hop-spaider ten problem u mnie zniknął. Ale to moja opinia.

Po pierwsze pomiar jest zakłamany przez zawartość alkoholu. Są odpowiednie kalkulatory i po w pisaniu twoich danych do BS2 wygląda to tak jak na obrazku niżej. Tak że spokojnie bym przelewał na cichą, w przypadku fermentatorów stożkowych oddzielił gęstawe i działał dalej według instrukcji.

Nie chcę cię rozczarować ale to sito ma bardzo duże otwory i w takiej wersji chmielu nie zatrzyma. Zamówiłem podobne na dno ale do niego dołożyłem siatkę(od spodu) i tak wiem że chmielić muszę w hopspaider 400um, bo sito chmielin nie zatrzyma. Używam fermentator stożkowy więc to nie problem, przy ostatniej warce 1.5l osadu z chmielin plus 1.5l drożdży. Więc wykonałem hopspaider z siatki 400um i drugi z siatki 180 um do fermentatora i przez niego będę lał brzeczkę.

Ja używam takiego przelicznika ilość słodu x 2.75(woda) + 3.5L (martwa przestrzeń) do 7kg dobrze się sprawdza. Spróbuj swojego i napisz jakie efekty.

Kolego przy tym taborecie powinna być informacja jaki reduktor jest wymagany. Inne są dysze do gazu ziemnego i inne do gazu z butli. W instrukcji powinno być podane wszystko. Jak się nie znasz to idź do kogoś kto się zna i ma uprawnienia.

Używam craftbeerypi3 z garnkiem GF, mam grzałkę 2000W. Robię warki do fermentatora 25 - 26L, więc gotuje prawie 30L na maxa. A i tak przy zacieraniu zdarza mu się podbić temp. o ok. 1.5 stopnia od zadanej temp. Dla tego Ja bym podzielił te 3KW na 1Kw i 2KW, w craftbeerypi3 ustawił jako osobne grzałki i do grzania wody używał obu, a po dojściu do zadanej temp. zacierał jedną 1Kw. U mnie craftberrypi steruje pompą, grzałką w GF i grzałką w wiadrze z wodą do wysładzania. Tak, jak pisałem nawet można Śliwki czy co tam kto lubi robić w automacie na zadaną temp. na szczycie głowicy.

Dla warek 20l, 3kw mocy to trochę dużo będzie spora bezwładność. Zrobił bym na 2 SSR, 1000W i 2000W, do zacierania te 1000W będzie idealne do utrzymania temp. A SSR polecam Hiszpańskie, kupiłem używane i działam już 2 lata. Chińskich nie polecam.