crosis

Twoja Blondynka to klon Corony czy millera? Bo te mi od lat nie smakują po prostu A jeśli zrobiłeś inne letnie piwo, ale nie takie jak powyższe, to co innego

Mi raczej niżej schodziły, tym bardziej w takiej temperaturze. Cztery zasady: 1. Tego brewkita (jak i większość) fermentujesz dwa tygodnie i do butelek (chyba, że areometr wskaże inaczej, patrz punkt 4) 2. Nie zaglądaj! 3. Nie bulka! 4. Fermentacja jest zakończona, jak przez 3 dni masz taki sam odczyt (a np pierwszego dnia pomiaru zamieszałeś jeszcze fermentorem).

O, piwowar z mojego rodzinnego Chełma Co do piwa - jeśli chcesz na pierwszy rzut coś lekkiego, to zrób sobie Witbiera. Zgadzam się z jacerem - sikaczy nie ma co robić. Ale jakbyś się już uparł, to receptury albo wygooglasz, albo użyjesz wyszukiwarki tutaj. Możesz też poprzeglądać zestawy surowców w sklepach (BA, CP i inne)

Dokładnie. Jeśli chcesz zjechać z kosztów i robić piwa lekkie, podobne do koncerniaków - kup ześrutowany słód jęczmienny i rób eksperymenty. Przepis jaki podałeś jest na pilsa. Lechowi do tego piwa daleko...

Rozważam, rozważam. Jak coś to się odezwę

Żal mi coś ściska, ale akurat wrócę z urlopu

możesz też wzbogacić go melasą wędkarską, odrobiną kolendry, mąką i/lub bułką tartą. Jakikolwiek wariant wybierzesz, przez młóto masz unikalną zanentę - dobrze jest stosować ją regularnie w jednym miejscu przez kilka dni, zanim pójdziesz tam wędkować

A oto i etykieta

Do warzenia z brewkitów 1 fermentor to minimum. 2 - optymalnie. Przy warzeniu z zacieraniem - nie ma granicy. Ja mam (2 z kranikami, 2 bez) i odczuwam niedosyt tych bez kraników

Warka #10 - Purple rain na bogato Zostały mi same T58, a na dodatek po szafkach w kuchni miałem sporo różnych płatków: pszennych, żytnich, owsianych... W sumie nazbierało się tego 0,5kg Na warkę poszło: Słód wiedeński 2 kg Słód pszeniczny 1,25 kg Słód z pszenicy samopszy 0,25 kg Słód owsiany 0,25 kg Słód orkiszowy 0,25 kg Słód żytni 0,25 kg Mix płatków 0,5 kg Zacieranie: 44°C - 15 min *dodanie skleikowanych płatków, skok do 53°C 55°C - 10 min 64°C - 30 min 73°C - 30 min Chmielenie: 70' - gotowanie 60' - 15g Marynka 50' - 10g tegorocznych pędów świerku 10' - 15g Lubelski Oczywiście wysładzało się fatalnie. Koszmarnie wręcz. Przerwałem wysładzanie na 3 BLG, mając nieco ponad 20l brzeczki. Przy chmieleniu sporo odparowało, ale jak schłodziłem okazało się, że mam 16°Blg! Musiałem dodać prawie 5l wody, żeby mieć 13. Ostatecznie wyszło 25l 13BLG. Poszło do baniaka z poprzedniej warki (osad po cichej), zadałem gęstwę z T58 z burzliwej. Trochę się obawiałem, ale dzisiaj rurka pracuje już w trybie ciągłym Za chwilę warka pójdzie do 17°C

25 litrów, Purple Rain na bogato razem 22140 litrów

Warka #9 poszła do butelek. 48x0,5l, z dodatkiem 190g cukru. Boję się trochę o drożdże z gęstwy - jakoś praktycznie nie pracują od wyjęcia z lodówki...

Strasznie długo fermentowałem #9 - Purple Rain. Głównie ze względu na brak wolnego czasu. Dzisiaj jednak idzie do butelek (już próbowałem zielonego - naprawdę ok, tylko goryczka jeszcze taka dzika. A ponieważ zostały mi tylko T58 (gęstwa) to dzisiaj zacieram to samo, ale inaczej - na bogato. I poeksperymentuję ze świerkiem

Acha, też to znam, ale w innych produktach. W przypadku szkła dodawany jest plastik (w potocznym tego słowa rozumieniu). Chodzi o surowiec pochodzący z recyklingu butelek PET - ileś tam domieszki do szkła zachowuje jego właściwości jeśli chodzi o ciągliwość, twardość itd, ale pozwala obniżyć zużycie samego szkła (surowca) i zachować parametry. Kompozyt, jednym słowem

No, mieszanie zacieru to wykorzystanie podstawowych praw fizyki. Trzeba zawsze czytać wiki (nie ma jak częstochowski rym)

Po zacieraniu będziesz miał zacier, a nie brzeczkę. Musisz to przefiltrować. To, ile uzyskasz brzeczki na koniec, zależy, czy będziesz wysładzał do BLG, czy do pojemności. Jeśli do pojemności, to w zależności od wydajności wyjdzie Ci brzeczka o mniejszym, idealnym, lub większym BLG. Jeśli do BLG, to wyjdzie Ci odpowiednia gęstość, ale pojemność będzie: mniejsza, idealna większa. Osobiście wysładzam do pojemności, bo więcej w gar nie zmieszczę. Ostatniego Dunkelweizena musiałem przed zadaniem drożdży rozcieńczyć wodą do zakładanego BLG. Poczytaj: http://www.wiki.piwo.org/Filtracja_i_wys%C5%82adzanie

Hmm... dziwne te Wasze historie z gretą... moja ma na koncie z 500 zakapslowanych butelek i wszystko jest ok. 2 razy owszem, uszkodziła szyjkę w bezzwrotnej po perle, ale litości - to przecież słychać przy kapslowaniu. Na dodatek ja sterylizuję butelki w wysokiej temperaturze, więc po kilkukrotnym użyciu liczę się z ich osłabieniem.

O, ja muszę do tego nawet zmniejszać gaz a zacieram na przedpotopowym Wrozamecie

Baynusów użyj do robienia cydrów z soków z kartonika Szkoda, żeby się zmarnowały

A najlepiej kupić w sklepie piwowarskim areometr wyskalowany do... skali Ballinga!

Nie bulka! Punkt dla mnie. A tak poważnie: zapraszam do lektury.