camilos

moje ostatnie polskie ipa też w kolorze i klarowności wody z dobrze zmąconej kałuży. ja stawiałem na problem ze śrutowaniem bo to pierwsze warki z śrutowaniem w domu.

Kwestia budżetu, naprawdę niektóre ładne są, oklejine drewnem, sklejką wyglądające jak rasowa szafka.

Dokładnie, co kto lubi, jeden lubi jak mu cyganie grają, drugi jak mu nogi śmierdzą ..

Nie wnikam, czy renecenzja powstała "przy współpracy" czy też nie (choć informacji na stronie nie widziałem). Jakie są recenzje piw i ile są warte, każdy może ocenić sam, kupując któreś recenzowane i wypijając je. Ja lubię recenzje Tomka ze wględu na to, że czasem jakieś ciekawego newsa o browarze, piwowawarze czy surowcach można poznać.

Recenzje dwóch piw u Tomka K. Trafił na dobre warki.

bulgot to żaden wyznacznik, pomiar-jeśli nie spada to znaczy że już nie pracuje.

gdzieś kiedyś widziałem patent z żarówka 100w zamontowana w puszce pomalowanej od środka na czarno, puszka się nagrzewała i grzała skuteczniej.

ja mam jeszcze wszystkie wewnętrzne krawędzie skrzyni(te górne po obwodzie) i pokrywy obklejone taśmą a wnętrze skrzyni wyklejone ekranem zagrzejnikowym.

klej do styropianu dobrze działa i mozna nim uzupełnić szczeliny, z zewnątrz polecam użyć srebrnej taśmy, skrzynia się nie kruszy i też uszczelnie połączenia.

Nikt się jeszcze nie zgłosił? To będę pierwszy: 1. Camilos + 1 (Tofka)

dziś w tesco (szczawno zdrój) widziałem klasyczne szklanki do pilsa za coś ok 3,70 czy 3,50.

tylko czy tu juz sie celnynie zainteresuje kwestią akcyzy.

mnie zastanawia czy to nie argusy z poprzedniej edycji, ponieważ mają terminy do bodajże września 2015. trochę mało jak na piwo o takim ekstrakcie.

http://www.wiki.piwo.org/Strona_g%C5%82%C3%B3wna

Jakie piwo? Ektrakt, jakie drożdze? Chmieliłes czy z ektraktów chmielonych? Ja bym wcale nie przelewał, poczekał jeszcze tydzień mnimum i do butelek, tym bardziej że to z ektraktów, czyli nie masz tyle osadów co przy zacieraniu.

gdzieś w wątkach bankowo któryś z pro-piwowarów bawił się z filtracja przez ziemię, ale kto to był i gdzie była mowa ciężko będzie znalezc bo piszem z telefona.

ja bym najpierw wstawił z czymś do mycia czyli naoh czy wybielacz chlorowym, dopiero potem coś na dezynfekcje, czyli piro.

# 25 Witbier #2 30.05.2015 r. Zasyp: - Pilzneński St. 2,5kg - Płatki pszenne błysk. 1,8kg - Płatki osiane błysk 0,6kg - Pszeniczny St. 0,5kg - Zakwaszający We. 100g (100 lub 50, troche się zamotałem w notatkach) Zacieranie: - 17l + 5g węglany wapnia 54°C ->50°C 15min 64°C 120min 78°C 5min Wysładzanie: - 14l 80°C + 5ml kwasu mlekowego do warzenia poszło ok 26l Chmielenie 70 min: - Marynka 8,9%AK 20g 60min - Kolendra indyjska utłuczona 10g 10 min - Skórka słodkiej pomarańczy, tarta z 6 pomarańcz 10 min Do fermentacji ok 22l 11Blg Zadana gętwa WLP500 18.06.2015 zeszło do 0°Blg 19.06.2015 butelkowanie z 120g cukru. 43 x 0,5l Uwagi - Piwo bardzo kwaśne ale w dziwnie przyjemny sposób (do wypicia), początkowo sądziłem, że to od słodu zakwaszającego, ale raczej infekcja.

Czym dokonujesz tak dokładnych pomiarów? do 2ch miejsc po przecinku? Dobrze wyskalowany spławik?

cza było szrajbnąć, że dupiesz na grubie;-)

# 23 Belgian Tripel a w zasadzie Quadrupel #1 22.05.2015 r. Zasyp: - Pilzneński Optima. 5kg - Pale ale St. 1,6kg - Płatki błyskawiczne pszenne 0,6 kg - Płatki błyskawiczne jęczmienne 0,6 kg - Płatki błyskawiczne żytnie 0,6 kg - Monachijski II St. 0,5kg - Syrop z cukru inwertowanego ok 750g (do warzenia) - Cukier demerara 500g (j.w.) Płatki wrzucone przy 53°C Zacieranie: - 23l + 5g węglanu wapnia 71°C ->64°C (płatki dodane przy 53°C) 90 min Wysładzanie: - 30l (+5ml kwasu mlekowego, woda z ok 7 zeszła do ok 5,5) 80°C po odebraniu ok 26l wstawione warzenie, reszta cienkusza poszła na "radlera" Chmielenie 70 min: - Marynka 8,9%AK 30g 60min - Sybilla 6,5%AK 25g 20min - Sybilla 6,5%AK 25g 0min - Cukier demerara 500g 10min - Syrop z cukru inert. 750g 10min - Mech irl. 5g 10min - Sybilla 6,5%AK 25g 0min przed dodaniem cukrów 16,8°Blg Do fermentacji poszło 22,5l 21,5°Blg, zadana gęstwa WLP500. 23.05. 17°C 24.05. 18°C 25.05. 19°C Nie zapisałem kiedy poszło na cichą, ale poszło za wcześnie. Na cichą dodane: 48 g średnio opiekane płatki dębowe 5 g mocno opiekane płatki dębowe Przed dodaniem płatki namoczone w burbonie parę dni, zagotowane, dodane z płynem. 18.06. 7°C 20.07. 5°C zabutelkowałem 6x0,5l z 3g cukru z myślą o zbliżającym Forum Tradycji oraz Spotkaniem w Rzeczce. # 24 Cienki "radler" po Triplu 22.05.2015 r. ok. 18 l, dodany ksylitol, parę łyżek oraz 3 butelki syropu malinowego z Biedronki. Zadana gęstwa Gozdawa Witbier po #22 Zabutelkowane w PETy. Ostatecznie mało malinowe, kolor bury, ale lekkie i gaszące pragnienie.

# 22 Witbier #1 14.05.2015 r. Zasyp: - Pilzneński St. 2,5kg - Płatki pszenne błysk. 1,8kg - Płatki osiane błysk 0,6kg - Pszeniczny St. 0,5kg - Zakwaszający We. 50g Zacieranie: - 16l - 54°C ->50°C 15min 64°C 120min 78°C 5min Wysładzanie: - 14l 80°C Chmielenie 70 min: - Marynka 8,9%AK 30g 60min - Kolendra indyjska utłuczona 7,5g 5min - Curacao 25g 5min - Kolendra indyjska tłuczona 7,5g 0min - Skórka słodkiej pomarańczy, suszona w domu 12g 0min Do ferementacji posżło 22,5l 11°Blg, zadana saszetka GozdawaClassic Belgian Witbier 10g, temp. zadania 18°C 18.05.2015 20°C

Cukier inwertowany stosowany w w/w piwie: 1kg cukru trzcinowego 10g DAP (fosforan dwuamonowy) 240 ml woda 1 300 ml woda 2 po ok. godzinie 115°C, nie mogłem podnieść wyżej temp. Syrop wyszedł bardzo ciemny i płynny.

# 21 Belgian Pale Ale #1 24.04.2015 r. Zasyp: - Pilzneński (St. 900g + Optima 2,4kg) 3,4kg - Monachijski I St. 0,5kg - Wiedeński St. 0,5kg - Pszeniczny karmelowy 150 St. 250g - do warzenia 375g syropu z cukru inwertowanego (z cukru trzcinowego, bardzo ciemny) Zacieranie: - 14,4l 68°C ->63°C Wysładzanie: - 15l 80°C ->25,8l 8°Blg Chmielenie 70 min: - Iunga 11%AK 20g 60min - Perle 5,8%AK 15g 10min - Mech irl. 5g 10min - Syrop inert. 375g 10min 8,6°Blg + cukier -> 9,5°Blg Do fermentacji 23l zadane gęstwą Gozdawa BFSAY 10.05.2015r zeszło do 0°Blg, butelkowanie 22l z ok 120g cukru 2x2l PET 30x0,5 3x0,75ll

# 20 Pszeniczne Leniwe #1 10.04.2015 r. Zasyp: - Pilzneński St. 1,6kg - Pszeniczny St. 1,6kg - Płatki błyskawiczne pszenne 0,77 kg Zacieranie: - 12l 69°C ->64°C 90 min Wysładzanie: - 16,5l 80°C do gotowania poszło 25l 9,2*Brix Chmielenie 70 min: - Perle 5,8%AK 15g 60min - Perle 5,8%AK 10g 20min - perle 5,8%AK 10g 10min Do fermentacji poszło 20l 9°Blg, gęstwa po pszenicy poprzedniej nie wzbudziła mojego zaufania, zadano saszetkędo belgów Gozdawa BFSAY 24.04.2015 r Piwo zeszło do 0°Blg, zabutelkowano z 121g cukru 39x0,5l