leszcz007

Kiedyś robiłem mniejszą warkę na whiskey, ale jeszcze nie dane mi było jej skosztować Kolega się uparł, że jeszcze musi poleżeć. próbowałem wyroby kolegi i w smaku dużo zależy od leżakowania -w czym i ile Najlepszy efekt dają dębowe beczki po sherry albo winie, dobry efekt jest przy szczapach dębowych opalanych/wędzonych, najgorszy przy płatkach dębowych. Czas leżakowania to jakieś 2 lata, chociaż po 10 miesiącach też jest dobre Co do ilości destylatu, to przefermentowany zacier ma jakieś 9-10% także z 10l masz jakieś 1,9-2,2l gotowego produktu.

widzę, że nie tylko ja mam z nim złe doświadczenia, daję go czasami do lagerów, w ale całkowicie z niego zrezygnowałem. Obecnie wolę zrobić dekokcję.

jak białkową na samym jęczmieniu? Daj spokój, nie mieszaj koledze. Do kleikowania wystarczy 60-70C- 30' i 100C-10' Można oczywiście robić białkową, ale trzeba sypnąć trochę słodu. Postaram się to było mocno wilgotne i ciężko szło przez gniotownik, musiałem trochę poszerzyć szczelinę.

Warka #63 w czwartek poszła na cichą, dzisiaj dodam karuk, który właśnie dotarł - wielkie dzięki koledze Josefik'owi.

Wywal ten melanoidowy, albo przynajmniej zmniejsz go o połowę - jak dla mnie w takiej ilości daje dziwne/nieprzyjemne posmaki, które układają się dopiero po dłuższym czasie - co spowoduje, że zanim piwo będzie dobre, ucieknie Ci cały aromat egzotycznych chmieli. Daj więcej pale, albo zastąp jakimś jasnym karmelem.

po prostu trzeba było napisać, że dodałeś "leszcz lambic bland" [edit] i walnąłem 1000 post w twoim temacie zamiast w swoim

a jaka jest szansa na dostanie własnego maila na domenie piwo.org? będzie jakaś nowa edycja tworzenia kont mailowych?

no właśnie, już toczyliśmy tu, o to boje, ale jak dla mnie chodzi głównie o Imperial Witbier

Napędzany drugi wałek to "skarb" testowane, gniecenie idzie dużo sprawniej. Mamy dwa gniotowniki, to prawie identycznej konstrukcji pierwszy (kolegi) jest napędzany tylko na jeden wałek (przekazywanie napędu poprzez ziarno), drugi (mój) napędzany na oba wałki z różnicą obrotów. Mój śrutuje dużo sprawniej, spokojnie mieli nawilżony słód oraz surowce niesłodowane, jednym słowem daje radę. Kolegi sprawdza się dobrze tylko przy suchym słodzie, z całą resztą ma spory problem. Dodatkowo mój trochę szybciej śrutuje i zostawia troszkę więcej całej łuski.

Marusia, wszystkiego NAJ i powodzenia w dalszych projektach. Pozostałym solenizantom również życzę powodzenia i dobrego STO LAT

są takie cieńsze wersje, z nielicowanej skóry, te są trochę bardziej giętkie. Te akurat do spawania się nie nadają, ale do warzenia były by dobre

O tak, fartuch byłby dobry, towar bardzo przeze mnie poszukiwany Już miałem kupić taki spawalniczy skórzany, ale może warto będzie poczekać

to zmiana drożdży powinna Ci pomóc, proponuję Wyeast 3333 German Wheat - dają bardzo klarowne piwa o całkiem fajnym charakterze pszenicznym, idealne, jak ktoś lubi Kristal Weissen

dokładnie, pleśń trzeba potraktować roztworem podchlorynu i najlepiej z dodatkiem soli miedzi. Operacje trzeba powtórzyć, żeby pozbyć się całości. Co do zarodników, to jak nie będą miały dogodnych warunków, to nie wyrosną. Możesz także potraktować całe pomieszczenie oparami siarki - knot siarkowy będzie super.

Działanie lamp UV jest zdecydowanie przeceniane, mówię to z doświadczenia, promieniowanie UV działa dezynfekcyjnie, ale tylko na czyste i płaskie powierzchnie. Pracuje z laboratorium i zdarzało się, że w pomieszczaniach o wysokiej klasie czystości (pokoje hodowlane) mieliśmy zanieczyszczenia/infekcje. Wszystko spowodowane było remontem dachu, przez który co noc na blaty opadała delikatna warstwa kurzu, przez co promieniowanie UV (włączone na całą noc) nie dawało rady zdezynfekować pomieszczenia. Na okres remontu wróciliśmy od starego sprawdzonego sposobu, czyli przecierania/spryskiwania wszystkiego preparatami z chlorem. Dla tego uważam, że używanie tego typu lamp w browarze domowym mija się z celem.

no i chodzi, wielkie dzięki

ok, jestem w domu i jakoś nie mogę sobie z tym poradzić. Router, to d-link dir615

OK, ja wrócę do domu, to się będę bawił DNS'ami, mam nadzieję, że to pomoże.

Jakoś w tym tygodniu postaram się coś podrzucić do depozytu, jeszcze nie wiem co dokładnie, ale dam znać. Jestem ciekaw jak ta inicjatywa się rozkręci.

Faktycznie nie doczekałem do końca. Czy da się jakoś naprawić ten problem? Czy jestem "skazany" na korzystanie z brewlog'a tylko w pracy

hej, tak to wygląda Microsoft Windows XP [Wersja 5.1.2600] © Copyright 1985-2001 Microsoft Corp. C:\Documents and Settings\p.leszczynski>ipconfig /flushdns Konfiguracja IP systemu Windows Pomyślnie opróżniono pamięć podręczną programu rozpoznawania nazw DNS. C:\Documents and Settings\p.leszczynski>tracert 54.242.194.3 Trasa śledzenia do ec2-54-242-194-3.compute-1.amazonaws.com [54.242.194.3] przewyższa maksymalną liczbę przeskoków 30 1 1 ms 1 ms <1 ms host-13-65.internetunion.pl [188.121.13.65] 2 1 ms 1 ms 1 ms fo-wil-pul-67.net.internetunion.pl [188.121.30.2 30] 3 1 ms <1 ms 1 ms fo-co1-cg1-30-142.net.internetunion.pl [188.121. 30.142] 4 10 ms 10 ms 10 ms dialup-212.162.18.237.frankfurt1.eu.level3.net [ 213.242.117.237] 5 11 ms 9 ms 9 ms ae-0-11.bar1.Warsaw1.Level3.net [4.69.151.237] 6 127 ms 129 ms 125 ms ae-9-9.ebr1.Frankfurt1.Level3.net [4.69.153.69] 7 132 ms 126 ms 126 ms ae-84-84.csw3.Frankfurt1.Level3.net [4.69.163.26 ] 8 124 ms 124 ms 125 ms ae-81-81.ebr1.Frankfurt1.Level3.net [4.69.140.9] 9 127 ms 128 ms 127 ms ae-48-48.ebr2.Paris1.Level3.net [4.69.143.146] 10 125 ms 125 ms 125 ms ae-44-44.ebr2.Washington1.Level3.net [4.69.137.6 2] 11 126 ms 125 ms 126 ms ae-92-92.csw4.Washington1.Level3.net [4.69.134.1 58] 12 127 ms 125 ms 124 ms ae-4-90.edge1.Washington1.Level3.net [4.69.149.2 05] 13 125 ms 125 ms 126 ms AMAZON.COM.edge1.Washington1.Level3.net [4.28.51 .94] 14 126 ms 150 ms 130 ms 205.251.245.31 15 125 ms 131 ms 126 ms 205.251.245.121 16 * *

wrzuciłem też jak to wygląda dla piwo.org Microsoft Windows XP [Wersja 5.1.2600] © Copyright 1985-2001 Microsoft Corp. C:\Documents and Settings\p.leszczynski>tracert piwo.org Trasa śledzenia do piwo.org [91.227.122.143] przewyższa maksymalną liczbę przeskoków 30 1 1 ms 1 ms 1 ms host-13-65.internetunion.pl [188.121.13.65] 2 1 ms 1 ms 1 ms fo-wil-pul-67.net.internetunion.pl [188.121.30.2 30] 3 1 ms <1 ms 1 ms fo-co1-cg1-30-142.net.internetunion.pl [188.121. 30.142] 4 14 ms 20 ms 14 ms TKPSA.plix.pl [195.182.218.29] 5 14 ms 18 ms 14 ms kat-jor-r1.3s.pl [85.14.102.77] 6 15 ms 16 ms 15 ms unixstorm.thinx.pl [212.91.0.160] 7 20 ms 16 ms 16 ms elroy2.unixstorm.org [91.227.122.143] Śledzenie zakończone. C:\Documents and Settings\p.leszczynski>ipconfig /all Konfiguracja IP systemu Windows Nazwa hosta . . . . . . . . . . . : leszcz-lap Sufiks podstawowej domeny DNS . . . . . . : Typ węzła . . . . . . . . . . . . : Nieznany Routing IP włączony . . . . . . . : Nie Serwer WINS Proxy włączony. . . . : Nie Karta Ethernet Połączenie lokalne: Stan nośnika . . . . . . . . . . : Nośnik odłączony Opis . . . . . . . . . . . . . . : Realtek RTL8169/8110 Family Gigabit Ethernet NIC Adres fizyczny. . . . . . . . . . : 00-1B-FC-46-9A-18 Karta Ethernet Połączenie sieci bezprzewodowej: Sufiks DNS konkretnego połączenia : Opis . . . . . . . . . . . . . . : Intel® PRO/Wireless 3945ABG Networ k Connection Adres fizyczny. . . . . . . . . . : 00-1B-77-2B-54-00 DHCP włączone . . . . . . . . . . : Tak Autokonfiguracja włączona . . . . : Tak Adres IP. . . . . . . . . . . . . : 192.168.0.101 Maska podsieci. . . . . . . . . . : 255.255.255.0 Brama domyślna. . . . . . . . . . : 192.168.0.1 Serwer DHCP . . . . . . . . . . . : 192.168.0.1 Serwery DNS . . . . . . . . . . . : 192.168.0.1 Dzierżawa uzyskana. . . . . . . . : 4 czerwca 2013 18:00:51 Dzierżawa wygasa. . . . . . . . . : 11 czerwca 2013 18:00:51 C:\Documents and Settings\p.leszczynski>

najlepiej na niewinnego poza tym leszcz jest tylko jeden i nie wygląda jak to "cóś na słiciasznej foci"

no i mam taki komunikat Microsoft Windows XP [Wersja 5.1.2600] © Copyright 1985-2001 Microsoft Corp. Nie można rozpoznać nazwy systemu docelowego brewlog.zgodowie.org.

1. Gęstwa podniesie się bez problemu, dwa tygodnie w lodówce to prawie wcale. 2. Zawsze warto przepłukać i nie ma to nic wspólnego z zawartością alkoholu. Jeżeli nawet nie przepłuczesz i nie masz mieszadło, to gęstwa i tak powinna ruszyć, kwestia tylko, czy nie będzie zakażona, oraz jak dużo "syfu" przeniesiesz świeżej warki.