leszcz007
-
Postów
2 643 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez leszcz007
-
my również dziękujemy głównemu tancerzowi Ja tam zjazdu nie miałem, za to kac mnie dogonił w niedzielny poranek p.s. @somek, jak tam twoja LP, bo moja wyglądała ciężko po tej orzechówce i cholera wie czym tam jeszcze
-
Nikt nie narzeka, to tylko stwierdzenie faktu, przy 8,2% to już ciężko mówić o sesyjności trunku. Nie zmienia to faktu, że piwa były super i dla tego poszły obie beczki. Dla odmiany u mnie zostało 4l IPA w kegu.
-
Zachęcająca ta fota w galerii Moja IPA może lekka nie była, ale na pewno bardziej sesyjna, od Józkowego tripla. p.s. Wiesz co Zgoda, z tego wyjazdu wynika, że Ty musisz zmienić tablic rejestracyjne, a ja chyba twarz
-
nic nie rób, zdziwiłem się tylko, dawno już puszek nie nastawiałem, ale jeżeli nic się nie zmieniło, to trochę dziwnie. Z tego co pamiętam, to puszki mają po 1,7kg ekstraktu płynnego co przy założeniu, że 1kg cukru = 1,25kg ekstraktu, to masz tam 1,36kg cukru. Dodałeś tam jeszcze 1kg cukru (2,36 w sumie) i rozcieńczyłeś do 22l co daje 10,73% czyli prawie 11blg dla tego nie rozumiem może nie ta temperatura pomiaru.
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
leszcz007 odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
taką sytuacje miałem tylko raz - i właśnie wtedy zacisnął się oplot przy samej nakrętce. Wody nigdy nie lałem, bo nie widzę logicznego wytłumaczenia dla takiego posunięcia. -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
leszcz007 odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
a w jakim celu ta woda? to nie wiadro z dziurami -
coś chyba pomieszałeś? przy tym co podałeś brzeczka powinna mieć w okolicach 11-12blg a nie 7blg. Możesz masz coś skopane z areometrem?
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
leszcz007 odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
To faktycznie dziwne. Jak filtrujesz, coś zmieniałeś od ostatniej warki? Bo zasyp, który podałeś nie powinien utrudniać filtracji. Jak długo układa się złoże? -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
leszcz007 odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
wywal wszystko z kadzi filtracyjnej, sprawdź, czy coś się nie pozaginało, nalej wody sprawdź czy leci. Później wrzuć wszystko z powrotem i czekaj aż się ułoży -
Ja również bardzo dziękuję za kolejne "nudne" spotkanie. Marusia wielkie dzięki za organizację, a całej reszcie ferajny za nudę i kwasiżury
-
cały plan masz tutaj
-
Już jakiś czas nie ma, tylko filtrowana w szklanych 0,5. to może będą mieli 17% svatečni special, jak nie to weź mi proszę polotmavá 17% filtrowane
-
to ja też się skuszę na opata litrowe pety Benediktin 12%, Javorový sirup i polotmavá 17%
-
Carlsberg planuje wprowadzenie piwa Grimbergen
leszcz007 odpowiedział(a) na real_romek temat w Piwowarskie wieści
Potwierdzam, Carlsberg warzony/lany w Danii, oprócz nazwy, nie ma nic wspólnego z tym sprzedawanym w Polsce. -
Gotujesz suszone owoce przez cały czas czy wrzucasz na kwadrans przed końcem ? na ostatnie 15minut gotowania wydawało mi się, że dawałem Ci moje "popłuczyny po porterze" były z dodatkiem rodzynek i śliwek. Jak nie, to będziesz miał okazję, bo będę robił coś takiego po Koźlaku. Mam jeszcze Cienkusza po Strong Scotch Ale, ale tego nie doprawiałem niczym. Na którymś grillu była też wersja z sokiem malinowym po AIPA.
-
Jeżeli nie dodałeś nic uszkadzającego błonę drożdży (ClO2, detergenty), to flokulacja powinna być podobna w wodzie jak i dofermentowanym piwie. W-34/70 to chyba Wyeast 2124 Bohemian Lager, a one faktycznie dość długo nie opadają - przynajmniej ja mam taki z nimi doświadczenia.
-
a piwo po jakim czasie Ci się wyklarowało?
-
ze strony wynika, że uprawiają tylko marynkę, magnum i perle
-
Drożdze Urquell Lager i temp. 37
leszcz007 odpowiedział(a) na AndrzejKu temat w Wsparcie piwowarskie
Chyba "śmierci" to około 50°C tak oczywiście, że chodzi, o śmierć. Nie zmienia to faktu, że są już w tedy tylko śmieciami -
Drożdze Urquell Lager i temp. 37
leszcz007 odpowiedział(a) na AndrzejKu temat w Wsparcie piwowarskie
Jak to wpłynie na smak piwa nie mam pojęcia, musisz spróbować ale drożdże powinny przeżyć, 37C to żadna tragedia, ale na pewno się zdziwiły . Trochę uogólniając, średnia rozrzut temperatur dla drożdży to 10-37C, optimum do rozmnażania to około 30C, a temperatura "śmierci" to około 50C. Wszystko powinno być dobrze z drożdżami, na pewno będą "zszokowane" - trochę potrwa, zanim zmieni się ich metabolizm [edit] ort -
A mnie się ten wykład spodobał. super, proszę, to załóżcie sobie nowy temat i tam dywagujcie. Będziemy się spierać o +/-1blg, a tu nie o to chodzi.
-
Burgergasse Brauerei, Oatmeal Stout
leszcz007 odpowiedział(a) na coder temat w Degustacje piw domowych
a czy to nie powinno się przypadkiem znaleźć w dziale "degustacje piw domowych" a nie w zapiskach? -
@Bogi aleocochodzi? my tu o wykorzystaniu brzeczki końcowej po cięższych piwach mówimy, a ty tu jakąś historyczną paplaniną wyjeżdżasz (aż się uniosłem - sory) a wracając do meritum, ja często z cienkusza robię piwa smakowe, dodaję skoku, miodu, ale najlepszy efekt (jak do tej pory) dało gotowanie z suszonymi owocami. Polecam wykorzystać okazję, jeszcze da się znaleźć w niektórych sklepach śliwkę wędzoną (polska bez pestki). Dawkowanie zależy od preferencji co do wędzoności. Jak dla mnie minimum to 150g/20l maksimum 500g/20l. Można też wykorzystać zwykłą śliwkę suszoną oraz rodzynki. Do fermentacji takich wynalazków idą głównie drożdże belgijskie lub angielskie.
-
to kwestia różnicy objętości, powinno się ułożyć z czasem. Moje było dobre dopiero o 8 miesiącach. Nie przesadzaj z tą wanilią, jak przedobrzysz będzie niepijalne. p.s. nie pytałem wcześniej, ale poprzednie laski wanilii rozciąłeś wzdłuż i dopiero wrzuciłeś do fermentatora?
