Skocz do zawartości

leszcz007

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 643

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez leszcz007

  1. leszcz007
    Trochę nie rozumiem w czym problem - czemu nie możesz chmielić w garnku z filtrem? Ja mam jedne garnek i robię w nim wszystko (niestety zajmuje to dużo czasu). W garnku mam zamontowany filtrator z oplotu. W momencie zacierania filtr jest wyciągnięty za zewnątrz i przymocowany do uszka garnka. Jak kończę zacierać, to wrzucam filtrator do środka, czekam aż się wszystko ułoży (10-15min) i filtruję. Później wyrzucam młóto, płucze garnek i w nim chmielę. Filtr przydaje się po raz drugi w momencie filtracji po chmieleniu (głównie chmielę szyszką). W ten sposób robię piwo już kilka lat, przy średnim wybiciu 80l Wszystko w telegraficznym skrócie -
  2. leszcz007
    na pewno się nie nadają do wysładzania, w opisie znalazłem coś takiego
  3. leszcz007
    to faktycznie wygląda jak śrutownik bijakowy - on rozciera wszystko na mąkę, łuski z tego jest jak na lekarstwo, kolega raz takim ześrutował i miał spory problem. Tu masz post na BB na ten temat http://www.browar.biz/forum/showpost.php?p=1060940&postcount=353 zakładanie dużego sita nic nie da, różnica jest niewielka, zamiast mąki masz grysik, łuski nadal nie ma.
  4. leszcz007
    możesz skorzystać z kalkulatora w BeerSmith 2 - podajesz temperaturę pomiaru i gęstość, a on Ci podaje w przybliżeniu jaka jest "prawidłowa" gęstość brzeczki. Jest to dużym zaokrągleniem, średnio oszukuje mnie o +1blg, ale daje to pogląd czy dalej wysładzać czy nie.
  5. leszcz007

    INFEKCJE

    leszcz007 odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    zamiast atomizera dużo sprawniej korzysta się opryskiwacza http://allegro.pl/reczny-opryskiwacz-cisnieniowy-1-5-l-hurtownia-i2702556089.html pompujesz a później tylko pryskasz - mnie od atomizera po płynie do szyb nawala nadgarstek.
  6. leszcz007
    znalazłem NaOH jeszcze taniej http://allegro.pl/wodorotlenek-sodu-1-kg-soda-kaustyczna-granulowana-i2702670513.html jak by ktoś był zainteresowany
  7. leszcz007
    trzeba było zdecydować się na inne drożdże - 2112 California Lager nadal były by lagerowe w tej temperaturze - teraz tylko szybkie schłodzenie da radę, próbuj z tą lodówką styropianową, ale myślę, że niestety lager to nie będzie
  8. leszcz007
    nie wyczułem żadnego wpływu takiej łuski, ale mając dobry śrutownik dwuwalcowy można śrutować prawie na mąkę z jednoczesnym zachowaniem łuski jęczmiennej.
  9. leszcz007
    można, ale sterylną
  10. leszcz007
    a gdzie to kupujesz?
  11. leszcz007

    INFEKCJE

    leszcz007 odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    oczywiście, że są chociażby Pyrococcus furiosus czy Thermus aquaticus, spokojnie rozwijają się w 102-110C i nic im nie jest No ale tym się nie da zarazić piwa
  12. leszcz007
    NaOH jak najbardziej nadaje się do czyszczenia wszelakiego sprzętu, używa się go rutynowo w przemyśle spożywczym (mleczarnie, browary itp). Najważniejsze jest to, że przeprowadza reakcję zmydlania tłuszczy (osady z bakterii, drożdży) oraz denaturuje białka. Minimalne stężenie to 2% (2g w 100ml wody). Kret ma tylko 30% NaOH więc trzeba go sypnąć prawie 7g na 100ml - lepiej kupić coś o większym stężeniu. W tesco jest tani substytut, który ma ponad 50%, ale są i takie o 90% stężeniu NaOH. Ja czyszczę sprzęt 2% roztworem NaOH z dodatkiem wybielacza (20ml/l). Pamiętaj, że musisz wszystko dokładnie wypłukać czystą wodą i ewentualnie ponownie zdezynfekować (Piro, ClO2, Oxi)
  13. leszcz007
    Robię czasem coś podobnego, tylko zamiast otrąb używam kaszy gryczanej lub jaglanej - smaczne to to i szybko się robi.
  14. leszcz007
    Życzę powodzenia, może na rynku lokalnym zrobicie "furorę", no ale z tymi cenami........ co do twojego postu tutaj to widać, że jesteś "świeży" na forum (nie tylko z pisaniem ale i czytaniem) - admin na bieżąco dodaje adresy sklepów do pierwszego postu.
  15. leszcz007

    Bulkanie

    leszcz007 odpowiedział(a) na temat w Piaskownica piwowarska

    To zależy od OG, dodatkowych surowców (ekstrakt, cukier) i drożdży których się użyje. Nie widzę powodu, dla którego akurat puszka nie osiągnie FG na poziomie 4.
  16. leszcz007
    Na pewno będą jeszcze kolejne spotkania
  17. leszcz007
    Ok, to czekamy - ja swoją "lekko" naruszyłem, czyli wyciągnąłem jedne worek z góry, jutro wszystko posklejam i owinę taśmą. Czeka na info co do kuriera Jeszcze raz wielkie dzięki za akcję
  18. leszcz007
    bodajże tak, jak wrócę z pracy, to sprawdzę dokładnie, o zbieżności imion już wspominałem Czyli już wiem do kogo to miało trafić. Chłopaki co robimy z tym fantem?
  19. leszcz007
    Jeżeli możesz na nią spojrzeć, to powinno być na niej napisane ile i dla kogo (na mojej tak było). Opis na opakowaniu był zgodny z zawartością, tylko kierunek wysyłki nie ten, może to przez zbieżność imion
  20. leszcz007
    Mam takie drobne pytanie, kto dostał wrocławską przesyłkę? Ja dostałem czyjąś, w której było po 2kg, marynki, perle i lubelskiego. Brakuje nam po 1kg Lubelskiego i Marynki i 1,5kg Perle? Czy ktoś kto dostał "nadwyżkę" mógłby się ze mną skontaktować?
  21. leszcz007
    Dzięki wszystkim za miłe spotkanie kto nie był niech żałuje
  22. leszcz007
    nie wiem dokładnie co chcesz uzyskać za pomocą łyski owsianej? chcesz wspomóc filtrację? jeżeli tak, to wystarczy 5% wagi słodu. Nie daje się jej na początku zacierania, tylko na samym końcu, albo bezpośrednio przed filtracją. Trzeba ją zalać wrzątkiem i zostawić żeby namokła, inaczej pływa na wierzchu i nie spełnia swojej funkcji.
  23. leszcz007
    Jak zwykle marudzenie i wymówki a tak poważnie, to na jutro zapowiedziało się tylko 4 osoby/pary, ale mimo wszystko impreza się odbędzie. Czy będzie grill czy nie zobaczymy. Co do spotkań w knajpie, to trzeba będzie wyznaczyć jakiś dogodny termin. Jest tylko jedne delikatny problem - knajpa o której wcześniej pisałem właśnie się zamknęła i mają ją wyburzyć będziemy szukać jakiegoś innego przyjaznego lokum. Ma ktoś jakieś pomysły/kontakty ?
  24. leszcz007
    Jasne, pewnie masz rację - tylko napisałem własne doświadczenia na ten temat (wziąłem na cel głównie piwa niemieckie), nigdy nie próbowałem odzysku belgów. Może jak zakupię następnego to spróbuje. Chociaż cena samego piwa zbliża się do ceny Activator'a
  25. leszcz007
    Nie da się odzyskać, próbowałem między innymi z Paulanera, Flensurgera. Są tam same trupki. Jak kiedyś odzyskałem drożdże z piwa (teraz nie pomnę jakiego) to się okazały jakimś szczepem dolniaków. Tak, że musisz kupić jakieś inne drożdże do pszenicy.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.