Skocz do zawartości

cemik1

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    366

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez cemik1

  1. cemik1

    Piwo z dodatkiem owoców

    cemik1 odpowiedział(a) na carlsten temat w Receptury

    Filtrować.
  2. cemik1
    Nie wpłynie.
  3. cemik1
    Nie trzeba.
  4. cemik1
    Będzie dobrze. Nie grzeb w piwie i czekaj, aż zakończy się burzliwa. Wielokrotnie robiłem na tych drożdżach portera w temperaturze 8 stopni (na tyle mam ustawiony sterownik lodówki i nie za bardzo wiem jak to zmienić). Pils fermentowal nawet w 4 stopniach otoczenia. Trwało to dość długo, ale wyszedł bardzo dobry. Poza tym idzie wiosna i obyś nie musiał włączać chłodzenia.
  5. cemik1
    1.Jechać 2.Nie otwierać 3. Wg instrukcji
  6. cemik1

    Kalibracja balingometru

    cemik1 odpowiedział(a) na Afghan temat w Sprzęt

    Obciąż tak, aby w wodzie przy 20 stopniach pokazywał zero. Zrób roztwór kalibracyjny 10Blg (np. 90ml wody i 10g sacharozy) i sprawdź. Relacja z eksperymentu mile widziana.
  7. cemik1
    Do mnie też. Dziękuję. Powodem zwłoki był pewnie wybór kuriera. DHL ma zawsze problemy z dotarciem do mnie.
  8. cemik1
    Daję znać.
  9. cemik1
    Daj się napić. Nie żałuj.
  10. cemik1

    Rye wine

    cemik1 odpowiedział(a) na ireneuszj69 temat w Piaskownica piwowarska

    Bez przesady. Robiłem 50/50 z pilznenskim Blg35 i kisielu nie było. Ja bym nie dawał karmelowych ale to twoje piwo.
  11. cemik1
    Miałem podobny problem. Teraz zacieram podgrzewając gazem na kuchence i dodając wrzątku z w drugiego garnka. Gotowanie wspomagane grzałką nurkową 2000W. Trzeba ją tylko jakoś zabezpieczyć, aby całkowicie nie zanurkowała. Mój system, to sznurek i przywiązany do ucha garnka.
  12. cemik1
    Podłączam się do pytania o mniejsze butelki. Czy dla rye wine nie wystarczyłoby 4x0,33?
  13. cemik1
    To, że pisali praktycy nie wątpię. Nurtuje mnie bardziej pytanie skąd drożdże są takimi praktykami, że rozpoznają, czy siedzą w kegu czy w butelce? I z tej praktyki właśnie produkują mniej lub więcej CO2 z tej samej ilości cukru.
  14. cemik1
    Na naszej wiki podano, aby w przypadku refermentacji w kegu dodawać połowę surowca obliczonego dla refermentacji w butelkach (rozumiem, że popularne kalkulatory surowca do refermentacji podają wielkość dla butelkowania). Dlaczego? Mamy to samo piwo, chcemy uzyskać ten sam poziom nasycenia i z danej ilości cukru wytworzy się tyle samo C02.
  15. cemik1
    Sprawdź tylko, czy na pewno jest to jaśmin: www.weranda.pl/ogrody/rosliny/jasmin-dar-boga Sprawa przypomina pigwę i pigwowca.
  16. cemik1
    Oczywiście zrobienie warki i zadanie gęstwy pozbawia suchary zanieczyszczeń wspomnianych wyżej , I nie ma szans na pozyskanie nowych, Zrób starter. Moim zdaniem prawie nic nie kosztuje i (poprawnie wykonany) daje pewny start fermentacji.
  17. cemik1
    Tu nie chodzi o smak jodu. Raczej o jego (podobno) negatywny wpływ na fermentację mlekową. Dlatego do kiszenia ogórków czy kapusty stosuje się sól niejodowaną. Podobnie jest z kwaśnymi piwami.
  18. cemik1
    Czasem z angielska zwaną DAP.
  19. cemik1
    Wszystko zależy oczywiście od osobistych preferencji i odporności na kwas. Dla mnie jedyną odmianą odpowiednią na cydr bez dosładzania jest kosztela. Słabo z niej jednak wyciska się sok. Inne możesz zawsze dosłodzić, czy to cukrem brzozowym czy słodzikiem z lidla. Na pianę nigdy nie zwracałem uwagi, bo nie ma jej zbyt dużo. Teraz już nawet nie przelewam na cichą. Po burzliwej na kilka dni wstawiam do chłodniejszego miejsca i się klaruje. Nie wiem o co chodzi z tą pożywką. Do refermantacji daję 4g glukozy na półlitrową butelkę.
  20. cemik1
    Znalazłem na stronie White Labs opis po angielsku i jest dokładnie ten sam: "Can ferment up to 25% alcohol. From England. Produces ester character that increases with increasing gravity. Malt character dominates at lower gravities." * Nigdy mi się takiego poziomu nie udało osiągnąć. Maks to 18% a zwykle 16%. Później oczywiście problemy z nagazowaniem. Teraz nawet już nie próbuję refermentacji w butelkach. Przeszedłem na sztuczne nasycanie CO2 i rozlew nalewarką przeciwciśnieniową.
  21. cemik1

    Keg PET firmy Petainer

    cemik1 odpowiedział(a) na leszcz007 temat w Sprzęt

    To ja też przedstawię swój sposób rozbrajania petainera. ma tę zaletę, że potrzebny jest tylko jeden wkrętak. Do tej pory rozprawiłem się tak z sześcioma sztukami. Bez strat. Po pierwsze nie należy podważać zaczepów od dołu. Może to skończyć się ich wyłamaniem. Zamiast tego umieszczamy wkrętak w szczelinie (na górnej krawędzi). Wykorzystując karb w butli jako podpórkę ruchem obrotowym podnosimy zaczep. Potem kolejne trzy. W ten sposób czas zdjęcia fitingu nie przekracza 20 sekund. Oczywiście najpierw spuszczamy gaz.
  22. cemik1
    Tak naprawdę problemy zaczynają się powyżej 16%.
  23. cemik1

    Reduktor akwarystyczny?

    cemik1 odpowiedział(a) na Alexy temat w Sprzęt

    Plastikowe pokrętło od chińskiego reduktora rozleciało się po dwóch dniach. Teraz nastawiam go kluczem płaskim.
  24. cemik1

    Reduktor akwarystyczny?

    cemik1 odpowiedział(a) na Alexy temat w Sprzęt

    Widzę, że dyskusja o stałym przepływie powraca. Po raz 123 trzeba przypomnieć, że taki reduktor (spawalniczy, akwarystyczny) utrzymuje na wyjściu stałe ciśnienie. Jego manometr jest tylko wyskalowany w jednostkach przepływu. Wystarczy go przeskalować. Narzędzia to manometr "wzorcowy" i marker. Oczywiście odrębną sprawą jest zakres regulacji ciśnienia i zakres tak przeskalowanego manometru. Ja sobie z takim sprzętem radzę bez problemów. Dla przypomnienia - http://www.piwo.org/topic/13940-reduktor-co2-cala-prawda/?hl=manometr
  25. cemik1

    Piwo malinowe

    cemik1 odpowiedział(a) na kamilg20 temat w Receptury

    Nie widziałem malinowego soku 6Blg. Po pasteryzacji byłby niepijalny. Zawsze jest z dodatkiem cukru. Nawet ten domowy z sokownika. Oczywiście można inaczej. Czekam na relację z piw z dodatkiem wyciskanego na zimno niepasteryzowanego soku malinowego.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.