Raczek

Dla mnie to też było bardzo żenujące... Do tej chwili nie mam pojęcia czemu miało to służyć ? Jakbym kupił (chociaż tego nie zrobiłem) GCH wcześniej i go wypił to znaczy że co ? że jestem frajerem ? No błagam Cię to nie wigilia... Ja akurat w dniu premiery pracuje na popołudniu więc jeśli wypije to dopiero po pracy dopiero. Też jestem frajerem ? Może powinienem sobie wolne wziąć ? Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Nice Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Nawet tak nie'myslicie Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Wczoraj IIPA poszła na cichą z dodatkiem Amarillo i Citra po 20g Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Nie wyrobie się z nim na zlot Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Plan jest taki że żytniego będzie 30%,50%pale a reszta to czekoladowy i palony jęczmień oraz dla pełni karmelowy 300EBC chmielenie Galaxy na goryczkę na ok 40IBU do tego US04. Sam jestem ciekaw dam znać jak wyszło Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Jutro planach zlanie #41 IIPA na cichą wraz z chmielami ok 50g (zastanawiam się jeszcze jakie chmiele trafią) a czwartek lub piątek ostatnia warka w tym roku Żytni Stout. robię sobie miesiąc przerwy

23 listopada do butelek trafiła warka #40 Cascade Single hoop z dodatkiem 102g cukru

Warka nr. 41 "I Hate You" Imperial IPA 20BLG /18.XI.2013/ Goryczka: 120IBU Kolor: EBC OG: 20.2BLG FG: 4BLG Surowce: - słód pale ale 5,5kg - słód Aroma 0,2kg - słód monachijski I 1,5kg - słód Crystal 300 0,3kg Chmiele: - Galaxy 15g - Columbus 15g - Cascade 20g - Topaz 15g - Summit 15g - Sorachi Ace 15g - Amarillo 20g - Chinook 18g - Centenial 23g - Citra 30g dodatki: - cukier biały 0,7kg - mech irlandzki 7g 2 litrowy Starter z 1028 London Ale dzięki Szukis za drożdże Plan Zacierania: 55°C - zasyp i przerwa 10minut w temp.55st.C 66-67st.C -90minut 78st.C - 5minut i filtracja Filtracja do objętości 28-29l Gotowanie 60minut Galaxy 15g + Columbus 15g - 60 minut Cascade 20g - 40 minut Topaz 15g + Summit 15g - 30 minut Sorachi 15g + Amarillo 10g - 15 minut Amarillo 10g + Chinook 18g - 10 minut Centenial 23g + Citra 10g -5 minut Citra 20 g - 0 minut Cukier dodany na ostatnie 10minut razem z mchem Wyszło 20,2BLG/23l. zadane 2 litrowym starterem w temp. 22st.C Temp. fermentacji 18st.C i stopniowo będę podnosić docelowo do 20st.C Czas pracy 7 godzin Niestety 7,5 kg słodu w garnku Lild + filtrator z oplotu nie pozwoliły na łatwą pracę, kilka razy trzeba było zamieszać dość mocno i prawie do samego dna żeby coś poleciało ale ogólnie spodziewałem się większych problemów przy tym piwie. Jestem zadowolony z wydajności oraz objętości piwa w fermentorze. Piwo pierwotnie miało nazywać się "Tajfun" z racji ilości użytych w nim słodów. Było to idealne piwo żeby pozbyć się zalegających chmieli. Jestem ciekaw jak ta mieszanka będzie smakować 120IBUpowinno być wyczuwalne Test FFT : BLG

Cascade Pale Ale 13,5BLG Przelana dzisiaj na cichą połączoną z chmieleniem na zimno 30g cascade w granulacie i na balkon

dzisiaj na mieszadło poszły London Ale 1028 dzięki szukis starter ok 2l zasili piwo które powstanie w piątek. Będzie do "I hate you" double IIPA 20BLG

Fidel pewny jesteś? Jake wie chyba lepiej Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

No to się ładnie popisałem Przyznam szczerze że pakowałem paczkę na Śląsk (3x0,5l lub 5x0,33) i na Poznań stąd moje niedopatrzenie no ale do Żywca wymagane było 3x0,5 lub 5x0,33 tak samo Śląsk, Kłodzki konkurs więc pojechałem z przyzwyczajenia po prostu. Mogę jakoś dosłać jeszcze to piwo czy już pozamiatane ?

Warka nr. 40 Cascade Pale Ale /8.XI.2013/ Goryczka: 36IBU Kolor: 22,6EBC OG: 13,5BLG FG: 2,8BLG Surowce: - słód pale ale 3kg - słód wiedeński 1kg - słód monachijski I 1kg - słód karmelowy ciemny 333EBC 0,2kg Chmiel Cascade 80g 1084 Irish Ale gęstwa - dzięki Fidel Plan Zacierania: 55°C - zasyp i przerwa 10minut w temp.55st.C 66-67st.C -40minut 72-73°C - 20minut 78st.C - 5minut i filtracja Filtracja do objętości 28-29l Gotowanie 60minut 17g - 60minut 15g - 30minut 15g - 15minut 10g - 10minut 20g - 5minut Wyszło 13,5BLG/23,5l. - zadane gęstwą zebraną jakieś 2 tygodnie temu. Czas pracy 5,5 godziny Test FFT : 2BLG

Nie płuczesz butelek po ich opróżnieniu ? Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Najlepszego Undeath Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

39#Pszeniczka 12BLG zeszła do 3,2BLG i trafiła do butelek z dodatkiem 152g cukru rozpuszczonego w niecałym litrze wody planowane nagazowanie >2,5v, alk. 4,6%. Tym samym fermentory zostały opróżnione co się w sezonie u mnie rzadko zdarza Dzisiaj miała powstać warka nr. 40 i miała to być APA single Hop Cascade, ale jakoś tak nie było czasu niestety.

Nie ma co karmić trola i się denerwować Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Musi się ułożyć zielone piwo bardzo mocno czuć alkohol w nim

#38 Weizenbock przelany do butelek z dodatkiem 160g cukru. Koniec fermentacji troszkę przed 3BLG. wyszło 40X0,5 , 5x0,33 i 1x 1l. Nagazowanie planowane 2,5v, alk. 6,5%

No i drożdże zmień na T58 Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Dzisiaj na cichą zlałem warkę #38 Weizenbock zapomniałem zmierzyć BLG

nie widzę przeszkód

Warka nr. 39 Pszeniczka 12BLG /19.X.2013/ Pierwsze moje zacieranie wieczorne. Przedwczoraj podjąłem szybką spontaniczną decyzję dotyczącą zacierania Weizena (poprzednie już wyszło dawno) tak się składa że dzisiaj moja LP ma babski wieczór więc nagle i zacieranie nie stanowi problemu (dziwne są kobiety). Niestety z powodu chłodnicy jaką mam chłodzenie odbędzie się na balkonie a drożdże zostaną zadane wprost z weizenbocka którego przeleję na cichą jutro. Muszę pomyśleć nad porządną chłodnicą !!! Surowce: - słód pszeniczny 2,5kg - słód pilznański 2kg Hallertauer Hersbrucker 20g Drożdże 3068 po Weizenbocku #38 Plan Zacierania: 43°C - zasyp 70' 42-44°C - 40' 62-64st.C 20' 72-73°C - 5' 76°C - podgrzanie do filtracji Filtracja do objętości 28-29l Gotowanie 60minut HH - 20g - 60minut Wyszło 12BLG/22l. - zadane gęstwą po #38 w ilości kilku dużych łyżek Test FFT : 3,2 BLG (mierzone reflaktometrem) Wszystko poszło dość sprawnie, nawet filtracja niestety brak odpowiedniej chłodnicy uniemożliwiła mi zadanie drożdży wczoraj. Brzeczka po lekkim ostygnięciu trafiła do fermentora i na balkon na całą noc. Drożdże zadane dopiero rano 20.X w temp. 18st.C, Start fermentacji w 17st. stopniowo będę podnosić temp. do 19st.C

Styl jest stylem i określają go pewne widełki. Robiąc 12lub13BLG będzie to Ipa niezależnie jak ją zatrzesz. Nie bardzo rozumiem sposobu na chmielenie na zimno co ma dac woda wymieszana z chmielem? Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2