Raczek

a widzisz dzięki za wyłapanie "byka" i czujność. Oczywiście nie 24 a 42x0,5l.

Warka #49 Amber Ale przelana do butelek z dodatkiem 125g cukru rozpuszczonego w 1L wody ostatecznie 2,9BLG. Nagazowanie 2,2. Wyszło 42x0,5l i 2x0,33l Warka #50 RIS pomiar wykazuje niecałe 11BLG co jest wartością dość wysoką..... nie wiem co o tym myśleć zobaczymy, póki co dodałem do niej laskę wanilii a właściwie jej środek.

Na cichą trochę za wcześnie trafiła jubileuszowa warka #50RIS przy 11Blg posiedzi sobie jeszcze pewnie ze 2tygodnie.

Tak w wielką sobotę ?? Powodzenia !

Warka #49 Amber Ale dostała drugą porcję chmielu na zimno tym razem 20g Pacyfica i 30g Vic Secret oraz 5g żelatyny rozpuszczonej w szklance wody dla klarowności której nie posiada

Po to zakłada się rurkę żeby nią piana wyszła do słoika z wodą i nie mówię tu o rurce fermentacyjnej tylko o rurce jako wężyku Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Witaj. Powodzenia życzę, profil uzupełnij

Mój RIS 24,5BLG od 3 dni w lodówce, wczoraj zauważyłem że ma straszną ochotę wyjść jak już piana przykryła cały dekiel więc dekiel zdjąłem, umyłem, założyłem inny (z dziurką) niestety zebrało się takie ciśnienie że rurka transportowała samą pianę ale nie bulgotało jak jeszcze wczoraj wieczorkiem.... efekt taki że dekiel rozszczelniło i miałem lodówkę do mycia drożdże to Scotish Ale temp. 16st w lodówce

Ja już byłem dzisiaj z wizytą w NOMI, zmieniłem dekiel na taki z dziurką wężyk do środka a druga do słoika z wodą

A mój Ris już dzisiaj chciał na spacer wyjść Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Oj tam. Tak widocznie miało być Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

a dzięki dzięki, trochę mi to zajęło 3 lata 50 warek .... może kiedyś będzie większa częstotliwość warzenia

Warka #49 Amber Ale przelana na cichą z dodatkiem cascade 19g i centenial 31g. niecałe 4BLG po korekcie z reflaktometru niestety wciąż z klarownością jest kiepsko.

Warka nr. 50 RIS /15.IV.2014/ Receptura własna Goryczka: IBU Kolor: >100EBC OG: 25BLG FG: BLG Surowce: Słód pale ale + pilzneński 4kg słód wędzony bestmalz 2kg Słód monachisjki I 1kg słód caramunich I 0,4kg pale chocolate 800-1200EBC 0,2kg prażony jęczmień 0,15kg czekoladowy 960EBC 0,1kg żytni czekoladowy 500-800EBC 0,15kg pszeniczny czekoladowy 0,2kg płatki błyskawiczne owsiane 0,4kg płatki błyskawiczne jęczmienne 0,4kg puszka ekstraktu płynnego WES 1,7kg cukier biały 0,6kg gips piwowarski 2 łyżeczki mech irlandzki łyżeczka Chmiele: Millenium 50g Target 50g Zadane to zostanie 1,5 litrowym starterem scotish Ale Zacieranie: Zasyp w temp. 55st do 22l wody z dodatkiem 2 łyżeczek gipsu 54-55st.C -10minut 66-68st.C -90 minut 78st.C - filtracja Filtracja do objętości 30l Do każdej porcji wody (5+5+5+7 dodane 2ml kwasu fosforowego 75% pH wody do wysładzania 5,5) pH brzeczki między 5,3 - 5,5 Gotowanie 80minut MIllenium 15%AK - 50g - 70minut Target 10,8% AK - 20g - 70minut Target 10,8%AK - 20g- 30minut ekstarakt WES + cukier (0,6kg) - 20minut Mech irlandzki 5g- 15minut Target 10,8%AK - 10g - 10minut Wyszło 25,5L /24,5 BLG

Plan na jutrzejszą okrągłą warkę #50 RIS Zasyp: Pilzneński + pale ale (wymieszany nie wiem w jakich proporcjach) 4kg wędzony bestmalz 2kg monachijski I 1kg caramunich I 0,4kg pale chocolate 0,2kg jęczmień prażony 0,15kg czekoladoy 960EBC 0,1kg żytni czekoladowy 0,15kg czekoladowy pszeniczny 0,2kg Dodatkowo: Pucha ekstraktu płynnego ciemnego 1,7kg cukier biały 0,6kg płatki owsiane błyskawiczne 0,4kg płatki jęczmienne błyskawiczne 0,4kg Planowane wybicie 25BLG/23l Chmielone 2 odmianami chmielu : (Target 10,8%AK i Millenium 15%AK) Jutrzejsze warzenie będzie trochę powrotem do początku mojej przygody, takiego zasypu nie jestem w stanie zmieścić w kociołku lidlowskim dlatego warzenie odbędzie się na kuchence gazowej w dużym garnku z manualnym mieszadłem w postaci drewnianej łychy.. Mam nadzieje że filtracja przebiegnie w miarę sprawnie i że filtrator z oplotu wytrzyma nacisk młóta.

Dzisiaj przygotowania do warki 50, będzie to RIS 25BLG (taki przynajmniej jest plan). Przygotowałem sobie brzeczkę ze 100g suchego ekstraktu i ponad litra wody, całość gotowałem 20minut i po schłodzeniu wrzuciłem na kolbę razem z gęstwą od Fidela Scotisch Ale.

Warka nr. 48 AIPA przelana do butelek z dodatkiem 100g cukru białego rozpuszczonego w litrze wody. końcowe BLG 3,9. Wyszło 42x 0,5l Przeniosłem też 49# Amber Ale w temp. pokojową, zmierzyłem BLG 7,4Brix (4BLG) strasznie mętne jak herbata z mlekiem, chyba trzeba będzie żelatyny użyć do klarowania

Uuu butelkę już zamawiam albo nawet dwie Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Warka nr. 49 Amber Ale /4.IV.2014/ Inspirowane Amber Ale Fidela Goryczka: 40IBU Kolor: 25EBC OG: 12,BLG FG: 3BLG Surowce: Słód pale ale 4,2kg słód Aromatic 0,3kg Słód Amber 0,25 słód special B 0,25 Chmiele: Magnum 19g Centenial 15g Amarillo 20g Cascade30 g drożdże uwodnione Windsor Zacieranie: Zasyp w temp. 55st dodanie 1ml kwasu mlekowego 75% 54-55st.C -15minut 66-68st.C -65 minut 78st.C - filtracja Filtracja do objętości 30l Do każdej porcji wody (5+5+5+7 dodane 2ml kwasu fosforowego 75% pH wody do wysładzania 5,5) pH brzeczki między 5,3 - 5,5 Gotowanie 70minut Magnum 19g - 60minut Centenial 15 - 15minut Amarillo 20g - 10minut Cascade 30g - 1minuta Wyszło 24 l 11,3 / BLG

Warka nr. 48 AIPA przelana na cichą przy 4,3BLG z dodatkiem 125g chmielu (Amarillo 30g/ Simcoe 50g/ Citra 20g/ Vic Secret 25g) tak myślę 5-7 dni na balkonie i butelki.

Metodą prób. Paski nie będą dobre za duża rozbieżność 1-14pH Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

47#Pszenica przelana do butelek z dodatkiem 165g cukru białego. Wyszło 45x0.5 i 4x0.33l. Pomiar BLG 3.2. Planowane nagazowanie2.5v Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

poszedł lajk

Ja używam kwasu fosforowego 75%

46# Best Bitter 10,2BLG zabutelkowana z dodatkiem 107g cukru białego rozpuszczonego w litrze wody. Końcowe BLG 2,5. Jakaś taka tempa goryczka w tym bittrze nie wiem czy to przez marynkę która jest z 2011r ale nic mi nie urwało. Wyszło 42x0,5l 47# Pszenica 10,6BLG wystawiona na kilka dni w do temp. pokojowej na pseudo cichą pomiar wykazał 3,2BLG