Raczek

A oxy używam tylko do pułkania butelek przed rozlewem Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Weź pod uwagę ile z tego jesteś w stanie zrobić RR, nie wiem dokładnie ale na 3sezony powinno mi starczyć spokojnie bo nie mam zamiaru robić dużych aktywatorów. Jakby nie liczyć to chyba Clo2 jest najlepszą opcją. Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Jarzynie Tak jak mówiłem w Toruniu zakup Clo2 powstrzyma u was infekcje których trochę mieliście. Pomyśl nad tym Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Jak tam nie było czuć wędzonki to ja nie wiem kto to oceniał. Może sędziowie się chloru nawąchali Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Warka nr. 37 MILD zabutelkowana z dodatkiem 102g cukru rozpuszczonego w 0,5l wody przy 3BLG. Wyszło 40x0,5 i 4 x0,33l

NIe drożdże lagerowe mają dłuższy start niż górnej fermentacji

AIPA uwarzona wyszło planowane 16BLG i kosmiczne jak dla mnie 1150l wkrótce wrzucę parę fotek. Dzisiaj było nas aż 6osób doszedł drugi ze szwagrów był też szukis oraz jarzyn. Dzięki chłopaki za przybycie i czekamy teraz na wyniki mojego debiutu. Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Przypominam o dzisiejszym spotkaniu w JO o godzine 18. Zapraszam wszystkich chętnych. Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Ja również słyszałem wiele opinii o dekokcji która oprócz dodatkowej roboty nie przynosi żadnych dodatkowych efektów. Przecież nie sposób zatarcia jest najważniejszy a odpowiednia i stała temp. fermentacji, odpowiednia ilość i jakość drożdży i dobre napowietrzenie

Angelus1984 rozumiem ambicje ale czy nie lepiej skupić się nad szlifowaniem warsztatu w prostszych piwach zamiast rzucać się od razu na dekokcję ??

Musiały się oderwać bo garnek był w całości przez pierwsze 2-3 warki ale jak do tej pory żyję i nic mi nie jest, a od kilkunastu warek to wygląda tak samo nic się nie powiększa ale zastanawiam się nad reperacją tego bo nie mam specjalnie miejsca na nowy garnek a wyrzucać tego szkoda...

jest słód melanoidynowy

Kolega będzie miał jakiś próg odniesienia przy tej warce. Jak będzie za słabo to przy następnej warce zwiększy ilość chmielu

Trochę mi się flaki ścisnęły jak o tym przeczytałem ale tak zupełnie serio czy jest możliwość że fragment emalii przedostanie się przez filtrator z oplotu ? garnka elektrycznego używam tylko do zacierania chmielę gotuję w innym garnku już na kuchence gazowej. Po >20 warkach nadal żyję i mam się dobrze i teraz nie wiem czy się cieszyć z tego powodu czy otwierając kolejną butelkę swojego piwa mam myśleć czy to aby nie moja ostatnia i wszystko to przez emalię a dokładniej o jej brak we fragmencie garnka ?

Nie rozumiesz ? Z podanego zasypu wyszło mi że wyciągnie 21l/21,5BLG i do tej wartości dostosowałem chmielenie a nie do 19BLG więc powinno być ok 80IBU

Zwróć uwagę że jeśli zastosował moją propozycję chmielenia to wyszło mu dokładnie tak jak wyliczyłem w BS2 czyli 21l/21,5BLG więc powinno być ok z goryczką

U mnie wygląda to tak: Wygląda to tak już od roku. Na tym garnku powstały dwa finałowe piwa w konkursie w Żywcu i Kłodzku. Czy taki odprysk ma wpływ na jakość piwa ? Chyba jednak nie, nie wyobrażam sobie żeby piwo które powstało na takim garnku dostało się do finału jakiegokolwiek konkursu. Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Pewnie jakiegoś szatańskiego Belga:p Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

W sobotę moja kolej, liczę na to że ktoś się zjawi... Trochę o moim piwie które powstanie już za kilka dni: Aipa 16BLG słody: pale ale, monachijski, carahell. chmiele: magnum, citra, cascade, chinok, centenial. Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Powiem że u mnie ubytki w emalii są dość spore nie rdzewieją ale blachę widać

Daj spokój.

Mój ma obicia i w niczym to nie przeszkadza żeby zrobić na nim dobre piwo

Warka nr. 38 Weizenbock /7.X.2013/ Surowce: - słód pszeniczny 3kg - słód pilznański 1,46kg - słód monachijski I 1,2kg - słód carahell 0,28kg - Special B 0,25kg - czekoladowy 0,05kg Chmiel Marynka 2011 15g Chmiel Lubelski 2012 15g Drożdże 3068 starter litrowy dzięki Pitervader Plan Zacierania: 43°C - zasyp słodu pszenicznego i przerwa: 85' 41°C - ferulikowa. 40' 67°C - podgrzanie, dodanie slodów (pilzneński, monachijski, carahell) odebranie 2l zacieru podgrzanie do 72st.C - 5 minut, gotowanie 15minut , dodanie do głównego zacieru 25' 72°C - dekstrynująca (dodanie specjal B) 5' 76°C - podgrzanie do filtracji (czekoladowy dodany po przełożeniu do filtracji) filtracja pierwszy raz nie do objętości 28l tylko wg. wyliczeń BS2 5+6+6+6 co okazało się katastrofalnym pomysłem Gotowanie 80minut Marynka 15g + Lubelski 15g- 80 minut Wyszło 15,5BLG/24,5l. - drożdże zadane w temp. 25st.C i przeniesione do lodówki w temp. 15st.C gdzie planuję 24h w takiej temp. fermentować zwiększając stopniowo temp. do 19st.C Test FFT : 2,83BLG (pomiar reflaktometrem) Czas pracy 7-8 godzin ??? Postanowiłem pierwszy raz wyliczyć potrzebną wodę do wysładzania w BS2 (zawsze wysładzałem do objętości 28l przyjmując że 21l piwa trafia do fermentora przed zadaniem drożdży) tym razem wyszło mi 23l i katastrofalna wydajność. Z założonego 17BLG uzyskałem zaledwie 15,5 co jest dolną granicą stylu dodam że finalna wartość BLG jest efektem 0,5kg cukru rozpuszczonego w litrze wody i dodana do brzeczki. Kolejnym moim pomysłem było chłodzenie chłodnicą która jak już wcześniej się przekonałem się do tego nie nadaje (tylko 4zwoje to stanowczo za mało) ze 100st.C do 49st.C szło 40 minut w cały czas przy tym intensywnie mieszałem kolejne 3st.C zeszły po 15 minutach i na tym moja cierpliwość się skończyła. Brzeczka poszła do fermentora a fermentor do wanny z zimną wodą po 4godzinach miałem 25st.C zadałem starter i do lodówki. Największym moim błędem przy tej warce było zasugerowanie się zasypem staśka i to dosłownie nie dostosowując ich do mojej wydajności która w przypadku zasypu powyżej 5kg wynosi 70%. Przy następnej warce na pewno zasyp dostosuję pod swoją wydajność i przede wszystkim wysładzanie do objętości 28-29l bez kombinowania z BS-em.

sam ocenisz. Jak będzie mało aromatyczne to na drugi raz dasz więcej ja ogólnie przy chmieleniu na zimno daję mniej więcej 100g

Na cichą daj Centeniala z Citrą