Raczek

Jak tego dokonaliście ? Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Warka nr. 33 Nzipa przelana na cichą oznak infekcji brak zeszło do 3BLG postoi kilka dni na balkonie bo temperatura odpowiednia.

A mówiłem że lepiej będzie nosić piwo do stolików Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Ja również należę do osób pozytywnie zaskoczonych. 10miejsce w IIPA jest dla mnie wielkim sukcesem był to mój pierwszy konkurs na jaki wysłałem swoje piwo a zacieram od 1.5roku dopiero Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Joseph wszystkiego najlepszego zdrowia szczególnie dla wątroby no i samych udanych warek. P.S- Do zobaczenia w Toruniu Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Szkoda że nie podali kto wszedł do finału i listy finałowej od pierwszego do ostatniego miejsca... Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Życzenia zdrowia ukończenia garażu no i wielu piw bez kwasa również ode mnie stary i zdrowiej bo coś ostatnio często niedomagasz Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

I tacy którzy zamiast w Żywcu są teraz w pracy Ale za rok na pewno będę Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Warka nr. 33 Nzipa /12.VI.2013/ Receptura własna Szacowane OG: 14 BLG Szacowane FG 3,5BLG IBU: 89IBUs Kolor: 10 EBC Surowce: - Pale Ale Strzegom 5kg - pszeniczny jasny Strzegom 0,2kg Pacific Gem 15%AK - 50g Pacifica 5,5%Ak - 40g Motueka 6,7%AK- 20g Uwodnione Nottingham Plan Zacierania: 66-68st.C - 60minut 72st.C - 15minut 78st.C - 5minut filtracja do uzyskania 28-29l Gotowanie 60minut Pacific Gem 30g - 60minut Pacific Gem 10g - 45minut Pacifica 15g - 30minut Pacific Gem 10g - 30minut Pacifica 10g- 10minut Pacifica 10g- 5minut Motueka 20g- 0minut (na chłodzenie) Wyszło 13BLG/22l. Komentarz: Miała być Ryżowa IPA niestety wczorajsze warzenie okazało się totalną klapą. Filtrator z oplotu który dzielnie mi służył nie wiadomo w jaki sposób tak się skręcił przy gwincie że filtracja była koszmarem 4,5l w 3godziny. Przefiltrowana brzeczka wyglądała jak woda z mułem a czas nie pozwolił mi na dokończenie tej warki czego efektem był kibel tego co się przefiltrowało posprzątanie i zrobienie dzisiaj warki na nowym filtratorze i bez dodatku płatków ryżowych. wszystko poszło bez większych problemów. Taka mała niespodzianka już podczas zadawania drożdży uwodnionych wpadła mi szklanka mam nadzieje że nie będzie niespodzianki. Szklankę udało się wyłowić zdezynfekowaną drewnianą chochlą... Czas pracy ok 5,5 godziny wydajność też nie najgorsza 75% wg. BS2 Planuję jeszcze jedną warkę i robię sobie przerwę do września/października. Mam plan zrobić pszeniczną IPA. B-day bardzo mi podszedł dlatego jak czas pozwoli to właśnie coś takiego planuję zrobić na zakończenie sezonu nr. II

10 czerwca do butelek trafiła warka 32#Witbier z dodatkiem 150g cukru. Wyszło 42x0,5l BLG końcowe 2 alk. 5,1% niestety w smaku jak i aromacie kolendra a było jej raptem 15g więc raczej nie przesadziłem.

Wczoraj 28maja 31#Bitter przelany do butelek z dodatkiem 130g cukru w postaci syropu. Blg końcowe to 3 co daje mu 5,6% żelatyna wspaniale sklarowała to piwo. Dzisiaj na cichą poszedł 32#Witbier 2BLG w smaku kolendra dość intensywna. Teraz czas na zasłużony odpoczynek. Godzina 22 wyruszamy z moją LP do Zakopanego połazić trochę po górach.

A że tak spytam: Na jakiej zasadzie funkcjonuje ten lokal którego nie ma i dochodów nie przynosi co z czynszem ? Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Ja również gratuluję prezentuje się świetnie Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Warka nr. 31 Bitter przelany na cichą po 17 dniach odfermentowało do 3BLG, klarowności nie ma wygląda jak herbata z mlekiem tzw. "bawarka" więc jeszcze dzisiaj pójdzie na balkon na kilka dni z żelatyną.

Warka nr. 32 Witbier /16.V.2013/ Receptura własna Szacowane OG: 12 BLG Szacowane FG 3,2BLG IBU: 16,9IBUs Kolor: 6 EBC Surowce: - pilzneński Strzegom 2,5kg - pszeniczny Strzegom 0,5kg - płatki pszenne 1,8kg dzięki Fidel - płatki owsiane 0,4kg - Kolendra 15g - curacao 20g - skórka z 2 pomarańczy i 1 limonki Marynka 14g Saaz 10g Gęstwa Forbiden Fruit - i kolejny raz podziękowania dla Fidela Plan Zacierania: 64-65st.C - 100minut 72st.C - 30minut 78st.C - 5minut filtracja do uzyskania 28-29l Gotowanie 60minut Marynka 14g - 60minut Kolendra 7g + curacao 10g 15minut Skórka z pomarańczy i limonki 10minut Kolendra 8g + curacao 10g + saaz 10g - 5minut Wyszło 21l/12BLG Komentarz: Przez pośpiech i chęć przyśpieszenia procesu którego przyśpieszyć się nie da warka z dość sporymi problemami ale została uwarzona. Nie odczekałem na ułożenie się złoża filtracyjnego i po oddaniu 3 litrów mętnej brzeczki zleciało ok litra w miarę sprawnie a później filtracja się przytkała do tego stopnia że po 30minutach miałem 2,5litra . Próby nacinania młóta nic nie dały dopiero zamieszanie łychą dało oczekiwany rezultat. Niestety nie zakręciłem kranika więc trochę mułu wpadło do brzeczki ale to w końcu Wit więc klarowny nie musi być . Aktualnie fermentuje w temp. 25st.C przez około tydzień następnie tydzień lub dwa cichej Jeszcze dwie warki i kończę sezon w planach FAH oraz BSA

Ja tam się specjalnie nie martwię. Ale dzięki za info zapach sam ustąpił czy drut miedziany stosowałes ? Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Jakby zapach nie ustąpił to zrobię tak na cichej Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Ja się zapachem nie martwię bo gęstwa z pewnego źródła, świeża i już po otworzeniu butelki czuć było jakby gotowane jajka Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Ja wczoraj w Witku miałem zapach cytrusów od skórki pomarańczy a dzisiaj to zapach bliżej siarkowodoru od czego ? Temp? Drożdże Forbiden Fruit fermentacja w środku fermentora 25st Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Ja tak miałem że po kilku dniach piwo wychodziło prawie całe na spacer, a po miesiącu było ok. Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Warka nr. 30 Rauchbock zeszła do 4BLG i trafiła do 43 butelek 0,5l z dodatkiem 119g cukru rozpuszczonego w litrze wody

Daj mu czas, na moje to CO2 nie zdarzyło się związać z piwem daj mu jeszcze z tydzień jeśli efekt będzie ten sam to za dużo ekstraktu dałeś i mogą być z tego granaty ale bardziej prawdopodobne jest to że za szybko otworzyłeś butelkę Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Warka nr. 31 Bitter /6.V.2013/ Receptura własna Szacowane OG: 13 BLG Szacowane FG 2,8BLG IBU: 29IBUs Kolor: 16 EBC Surowce: - pilzneński Strzegom 4kg - monachijski I 0,4kg - pszeniczny jasny 0,25kg - jęczmień palony 0,08kg Columbus 10g Fuggles 25g Citra 20g Starter z 1318 London Ale III dzięki szukis Plan Zacierania: 66-67st.C - 70minut + wsypanie palonego jęczmienia na koniec 78st.C - 5 minut i filtracja do uzyskania 28l Gotowanie 70minut Columbus 10g 60 minut Fuggles 15g 60minut Fuggles 10g 10 minut Citra 20g 5minut Wyszło 24l/12,5BLG czas pracy 5h Komentarz: Wszystko ładnie pięknie tylko mała pomyłka przy wysładzaniu i z 21l planowanych wyszło 24l prze minimalnej stracie w BLG oraz nieznacznie słabszej goryczce. Ze strachu przed spacerem drożdży zostawiłem na noc na balkonie a po powrocie gdy na dworze było 22st.C wyniosłem do piwnycy do 18st.C piana już była mam nadzieje że temp. nie zrobiła jeszcze niczego złego Bitterowi i wyjdzie dobry.

Zgoda 100lat Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Warka nr. 30 Rauchbock przelana na cichą przy 5BLG jeszcze lekko gazowane więc pewnie dojdzie sobie na cichej wg. BS2 finalnie powinno odfermentować do niecałych 3BLG dla pewności cicha przebiegać będzie w mieszkaniu w temp. 22st.C mam nadzieję że te 2 stopnie jeszcze zejdzie.