Raczek

Jaki taboret polecacie do warek 20l ??

Warka nr. 20 dnia 29 listopada przelana na cichą przez wyparzoną gazę niestety w brzeczce było sporo muszek owocówek (chyba) które dostały się chyba przez źle domknięte wieko fermentora BLG spadło do 2,3 st. BLG zapach nie jest zbyt przyjemny a w smaku przypomina bardzo mocnego belga bardzo czuć też alkohol smaków octowych nie wyczułem natomiast zapach troszkę przypomina zepsuty sok w kartoniku który stał w temp. pokojowej ..... Nie wiem czy coś z tego będzie zdekantowałem tylko 17l.... ale i tak spisuje praktycznie tę warkę na straty..... Kiepski jubileusz

Wracając do tematu muszek właśnie zebrałem pianę z powierzchni razem z muszkami test smakowy pozytywny tzn. piwo kwaskowe (ale ryja nie wykrzywia) posmaków octowych brak powiedziałbym że smakuje jak mocny belg bardzo alkoholowo ale 16BLG miało na starcie

malutkie takie owocówki ale skąd one w tej temp jeszcze w piwnicy się znalazły ......

Czy Muszki które dzisiaj odkryłem na powierzchni mojego pumpkin ale oznaczają w 100 procentach kibel? Czy jest sens zlewac to na cicha? Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Do Torunia masz tak blisko zapraszamy Fidel Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2 Wiesz dobrze, że jestem w szkole ;( Będę wracał przez Toruń i jak czas będzie dobry to wjadę do Was. Trzymam za slowo Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Do Torunia masz tak blisko zapraszamy Fidel Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Przynajmniej wam emalia nie schodzi u mnie po każdej warce jest jej coraz mniej. W jeszcze kilka warek. I nic nie zostanie Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Skrzynka jest butelki PET. jako środek mrożący są tylko czasu na zrobienie jakiego dolniaka jakoś nie mogę wygospodarować. Od dzisiaj nocki później popołudniówki jak ja nienawidzę chodzić na zmiany.... brrrr Teraz najprędzej dopiero 29 listopada coś wygospodaruję na jakiegoś dolniaka. Mam tam jakiś zestaw z CP chyba American Lager więc chyba poleci 29 listopada do gara zaciernego. Później troszkę przerwy sobie zrobię żeby opróżnić fermentory, poza tym okres świąteczny nie służy zbytnio warzeniu przynajmniej z moją kobietą

Warka nr. 19 Porter Jedno z najbardziej zje...ch piw jakie ostatnio zrobiłem przelane na cichą przy 6,2BLG niestety zbyt wysoka temp. fermentacji zatrzymała mi najwidoczniej enzymy stąd tak słabe odfermentowanie w smaku portera to nie przypomina niestety i zastanawiam się czy nie dodać troszeczkę aromatu wiśniowego aby uzyskać coś bardziej przyjemnego może jakiś cherry porter ?!?!?! Dam mu troszkę postać może z tydzień może troszkę dłużej i jeśli nie całość to jakaś część zostanie zaprawiona aromatem....

Warka nr. 18 "Malinowe" 16 listopada przelana do butelek z dodatkiem 137g cukru zdecydowałem się że zdecydowana większość zostanie dosłodzona słodzikiem Colargan z Lidla na słodku 3tabletki na butelkę, a 5 butelek testowych z 4 tabletkami na butelkę jako malinowe bardzo słodkie i 5 butelek z 2 tabletkami słodzika jako półsłodkie. Reszta 35butelek jako słodkie 3 tabletki na bytelke. Piwko zeszło do 3 BLG alk. 4,3%

Wisły ci nie obiecam że będzie rozmarznięta ale zimne piwko i swojską atmosferę w ciemno mogę obiecać.... Zresztą od ilości piw dostępnych w KP głowa rozboli i to też mogę obiecać.... Klimacik lokalu jest naprawdę świetny zobaczycie jak się dokulacie

I Toruński zlot piwowarów domowych. Zaprszant do Torunia 15 grudnia na zlot z konkursem konsumenckim Wysyłane z mojego GT-I9070 za pomocą Tapatalk 2

Na pewno nie będzie to festiwal... To debiut zobaczymy jak wypadnie i wszystkie ewentualne uwagi i sugestie przyjmiemy z pokorą Wysyłane z mojego GT-I9070 za pomocą Tapatalk 2

Milo mi poinformowac ze na zlocie pojawi sie kolega joosefik oraz Bielok. Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

Nagazowaniem się nie przejmuj dojdą do siebie, u mnie też nigdy nie nagazuje się w tydzień (jak podobno powinien) Tylko zawsze ok 2-3 tygodni. Długa refermentacja nie jest problemem zrobisz granaty to wtedy dopiero będzie problem ja już coś o tym wiem. Powodzenia życzę i wytrwałości bo piwowarstwo wciąga i to bardzo.....

Warka nr. 20 Jubileusz Mały Pumpkin Ale 16 BLG /20l Data warzenia: 13 listopad 2012 Surowce: - Pale Ale 3,5kg - pilzeński 1kg - wiedeński 1kg - karmelowy jasny 0,5kg - czekoladowy 0,1kg - łuska ryżowa 0,2kg drożdże: Uwodnione S-05 Spalt Sellect 30g Hellertau Hersbrucker 20g Fugles 15g Przyprawy: 4 łyżeczki cynamonu, 2 łyżeczki imbiru, 1łyżeczka gałki muszkatołowej Wczoraj 4 kg dyni najpierw zostały podgotowane (wcześniej pokrojona dynia na kawałki) następnie całość została zapieczona w piekarniku w 200st. przez 40 minut. Otrzymana masa przypominająca powidła została dodana w 30 minucie zacierania. Oj co to był za dzień najpierw w obawie czy całość zmieszczę w Lidlowski garnek chciałem to zatrzeć w 12 litrach wody co okazało się niewykonalne i koniec końców musiałem zacierać w 15wody. Łuskę ryżową zalałem wrzątkiem żeby ją zmiękczyć aby później ułatwić sobie filtrowanie. Niestety filtracja to był koszmar 3,5 godziny walczyłem aby wysłodzić te cholerne 27l i pierwszy raz miałem ochotę wszystko je..ć i dać sobie spokój z tą warką ale wytrwałem przed chmieleniem uzyskałem niecałe 15 BLG co jest bardzo dobrym wynikiem patrząc na problemy z filtracją to wyszło bardzo dobrze. Motto dzisiejszego dnia: NIGDY WIĘCEJ TAKIEJ MĘCZARNI. Żadnych eksperymentów z dziwnymi piwami już nie będę robić 3,5 godzinna filtracja i mam dość wszystkiego. Zacząłem o 5 rano skończyłem o 14 porażka Plan zacierania: 56 - wrzucenie słodów i przerwa 10minut 61-63 - 90 minut , po 30 minutach wrzuciłem dynię 71-73 - 15minut 78- 5 minut i filtracja Filtracja 3,5 godziny 5l+5l+5l otrzymałem 27l (15BLG) Gotowanie 70minut Spalt Sellect 70minut 20g Fugles 40minut 15g mech irlandzki 5g 15minut Hellertau 20g i Spalt 10g 10minut przyprawy 5 minut Efekt końcowy to dolanie wody mineralnej przez co zbiłem ekstrakt do 16BLG uzyskując 20litrów aktualnie stoi w fermentorze na balkonie, czekam aż spadnie temp. do 18-19stC (jak radził Undeath) i zaniosę do piwnicy gdzie w temp. 18-19 będzie sobie Fermentowało

Jestem w trakcie zacierania Dyniowego Ale. Ktoś pisał że strasznie mozolnie idzie filtracja więc zakupiłem 250g łuski ryżowej nigdy nie stosowałem łuski i mam pytanie śrutuje się to czy nie ?? Zaparza wrzątkiem przed dodaniem czy pod koniec zacierania tak wsypuje do zacierania ?

Oj Kuba zawodzisz już 3raz

Hej. Do debiutanckiego konkursu Toruńskiego nieco ponad miesiąc zgłoszonych piw przybywa co cieszy oczywiście.... a jak z obecnością starych forumowiczów ?? Kto się wybiera ??

Nie wiem czy zauważyłeś ale mamy na forum dział typowo drożdżowy. Temat na interesujące Cię drożdże jest dokładnie tu: http://www.piwo.org/...is-safale-s-04/ więc chyba nie ma potrzeby dublować tematu. Omijaj ten dział skoro wiesz wszystko.

Zielone piwo nie ma nic wspólnego z Porterem na razie

Chyba pierwszy raz robiłem piwo na tych drożdżach jest to Porter początkowo miał 14BLG drożdże zadane w sobotę pod wieczór piana była chyba tylko dobę dzisiaj pobrałem próbkę dzisiaj i 6BLG i smaku portera notre ma oznak fermentacji nie widać ale BLG jeszcze wysokie. Jak te drożdże odfermentowuja ? Zejdą niżej ? POtrzymam je do 10 dni później tydzień cichej w 19 i butelki może smak będzie porterowy... Wysyłane z mojego GT-I9070 za pomocą Tapatalk 2

gdzie ten cologran dostane ? Wysyłane z mojego GT-I9070 za pomocą Tapatalk 2

Ja zapach jajka miałem przy Saisonie. Gęstwa która dostałem pachniała gotowanym jajkiem piwo wyszło super raczej nie musisz się martwić infekcja skoro w smaku jest ok. Wysyłane z mojego GT-I9070 za pomocą Tapatalk 2