Rafek00
-
Postów
281 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Rafek00
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
Rafek00 odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
18 l Belgijskiego Specjalnego Ale razem 14 931 l -
Wrzućcie Panowie jakieś zdjęcia własnych chmielników. Jestem ciekaw jak to wygląda w domowym browarze
-
A może rangi przyznawać używając średniej ważonej, np 30% posty i 70% liczba warek (która jakby nie było jest pewnym wykładnikiem posiadanego doświadczenia). Tylko gorzej, że nie wszyscy piszą/uaktualniają faktyczną liczbę uwarzonych warek.
-
Raczej bliższy był bym stwierdzenie, że nie wielkość rysy ma znaczenie, a to że ona jest - bakterie uwielbiają krawędzie, ale jak jest dobrze wydezynfekowane...
-
A czy grodziskie nie fermentowano podobnie tzn. Z użyciem dwóch rodzajów drożdży? Może wyjdzie u ciebie coś ciekawego? Probuj i opisuj na forum
-
Luz Tak też właśnie zrozumiałem. Więc niczym się nie martw - niedofermentowanie Ci nie grozi
-
Z ocenami koloru zdecydowanie wstrzymaj się do czasu otwarcia butelki, i to wówczas gdy drożdże opadną na jej dno i płyn będzie klarowny.
-
Po to się robi FFT by wiedzieć ile drożdże mogą wyciągnąć z brzeczki. Jeśli FFT zeszło ci do 4 Blg i piwo po cichej do 4 Blg, to więcej (no może 0,5 stopnia, błędy pomiaru itd) Ci nie zejdzie. Poza tym Twój powyższy post jest na bakier ze składnią - jest nie jasny.
-
Poszukaj na forum, były takie posty mówiące, że OXI jest dobre, gdy wsypane do wody zdaje się być takie śliskie, czy jak określić to wrażenie. Robiąc taki test będziesz wiedział, czy przeterminowane jeszcze się nadaje
-
Zawsze możesz zrobić lambika Właśnie skoro do lambika dają zwietrzałego, wyleżakowanego chmielu, a taki według szanownych kolegów pachnie starymi skarpetami, to próbował ktoś warzyć lambika na brudnych skarpetach ? oszczędność czasu na leżakowanie chmielu
-
Ja kładę pokrywę na burzliwej luźno na wiadrze, ale jeśli będzie stał w kuchni to lepiej zrób jak radzi AgaL.
-
Temperatura wrzenia wody zależy od ciśnienia, a te zmienia się wraz z pogodą i umiejscowieniem miejsca mierzenia nad poziomem morza. Lepiej zostaw termometr w pokoju/ na dworze i sprawdź porównując ze zwykłym domowym termometrem.
-
Faktycznie słowo prawidła użyte niezbyt trafnie To był skrót myślowy - dokładnie chodziło mi o irlandzkiego stouta - tam tylko palony.
-
Laktoza nie jest fermentowalna przez drożdże piwowarskie, ani podczas burzliwej, ani podczas refermentacji, więc przy założeniu, że wszystkie fermentowalne cukry zostały zjedzone podczas burzliwej to nic się nie powinno dziać. Dlatego by uniknąć takich dylematów warto robić Szybki Test Fermentowalności (z ang. FFT) http://www.wiki.piwo.org/Fermentacja_brzeczki#Testowanie_fermentowalno.C5.9Bci_i_stabilno.C5.9Bci_brzeczki
-
Ze względu na to, że w niższej lepiej piwo się sklaruje to w niższej. Ale tak jak pisał karczmarz, wynik smakowy odróżnialny tylko dla zaawansowanych.
-
Puszka jest dobra, jeśli wygląda normalnie. Jeśli "napuchła" - wyrzucić. Poza tym co to jest rok w porównaniu do wieczności
-
Prawidła sztuki mówią, że jeśli Stout to tylko z palonym jęczmieniem, a kolega w swoim magazynie tego nie ma.
-
Możesz Lukasie "pobawić się" z grodziszem naśladując to co robili w Grodzisku próbując ratować zakład - czyli Grodzisza Specjalnego (wersja 12 blg), albo coś w rodzaju a'la Bernardyńskie (ciemny grodzisz 14Blg). To jest Twój browar i nikt Ci nie zabroni eksperymentować, tylko pamiętaj - koniecznie podziel się z nami wynikami
-
Etykiety do piw Rafkowego Browaru Domowego
-
-
Z albumu: Rafkowy Browar
-
Z albumu: Rafkowy Browar
-
Z albumu: Rafkowy Browar
-
Z albumu: Rafkowy Browar
-
Niedoczytałem. Jeśli na 40 litrów to faktycznie dwa razy więcej co powiedziałem, czyli 100. Spokojnie, nie wniesie posmaków palonych, a charakterystyczną, dla tego stylu goryczkę, nie za dużą, nie za małą - w sam raz
-
Wystarczy 50 g. Da to odpowiednio delikatną goryczkę i podbije kolor w dobrą stronę.