Swiaderny

Takie etykietki?

Chciałbym zrezygnować z sadzonki saazer i saphir... Granik - Cascade 2szt Swiaderny - 1 opal, 1 smaragd biervorkoster - 2szt Cascade, 2szt Magnum szym-on - 2szt. cascade , 2szt magnum keisan - 1szt cascade, 1 szt magnum Manio2-1 Casdade,1Saphir,1Smaragd jabol_01- cascade 2szt spiesz- Cascade 2szt, Perle 2 szt. nikhil - saazer 1, szmaragd 1, target Abelard Park - Cascade 2szt tdzip 2szt. cascade, 2szt. Hallertauer Aroma Gąska Cascade 2 szt. rasuh Cascade 2 szt, 1 Northern Brewer, 1 Smaragd, 1 Opal, 1 Saazer Pinhead- Magnum 1szt, Cascade 1szt, Smaragd 1szt bartoszMC - cascade 2 szt. golt - Cascade 2 szt.. Motoswinia. Cascade 1szt saphire 1szt Sobolu cascade 4szt Szymcio cascade 1szt perle 1szt Szymon90 - Cascade 2szt bart_lag - Opal, Saphir, Smaragd, Merkur, Magnum, Taurus - każdego po 1 sztuce wiewiur - Cascade 2szt, Northern Brewer+Spalter Select+Saphir+Smaragd - po 1 sztuce 4_life - Cascade 1 sztuka, Saaz 1 sztuka mc007 - Cascade 1 szt. Smaragd 1 szt. Perle 1 szt. Saazer 1 sz. Mały - Cascade 1 szt. Magnum 1 szt. Northern 1 szt. Target 1szt. zbik - Cascade 2szt. mareceksz - Cascade 1 szt. Magnum 1 szt. Opal 1 szt. arielos - 1 szt. Cascade, 1 szt. Smaragd, 1szt. Hallertauer Aroma Hefeweizen - Cascade 1 szt, Northern 1 szt ściana - Cascade 2 szt, Magnum 2 szt. brewd - Cascade 1 szt., Smaragd 1 szt., Hallertauer Aroma 1 szt. Góral123 -Cascade 2 szt robi6 - Cascade 2szt, Magnum 2szt edzius90 - Cascade 1szt, Perle 1szt Bartek123 - Cascade 2 szt jacer - Cascade 10szt, Hersbrucker 10szt, Hallertauer Bitter 10szt. Rabbek - cascade 1szt Xotern - Cascade 2 szt Darek8x9 - Cascade 2szt. Dario - cascade 1 szt. Komar1986- cascade 1 szt. Kondzio75 - Cascade 1 szt. , Hallertauer Aroma 1 szt. , Gimmli 1 szt. , Magnum 1 szt. Simer17 -Cascade 2 szt. Saazer 1 sz. pacifisto - Cascade 1szt. Hallertauer Aroma 1 szt. mwiatr - Cascade 2szt. Wojtekk - Cascade 2 szt. Proton - Cascade 7 szt. lukasz_bu - Hersbrucker 1 szt.

17 kwietnia 2015 Wola Drzewiecka # Warka 48 Australia i Nowa Zelandia próba stylu: American Pale Ale Zasyp: słód Pale Ale 3000 g słód pilzneński 1450 g słód pszeniczny 800 g słód bursztynowy 250 g ...........suma: 5000 g Zacieranie: 18 l wody 55°C - 10' 63°C - 30' 72°C - 20' -> 79°C -> filtracja Chmielenie zacieru: Galaxy szyszka - 25 g Chmielenie (60'): Marynka świeża 7% aa 67 g (~20 g suchej) - do brzeczki przedniej Dr Rudi 11% aa 15 g - 25' Ella 15% aa 10 g - 25' Dr Rudi 11% aa 10 g - 0' Ella 15% aa 20 g - 0' ______________________________________________ 24 l brzeczki ~13,2°Blg (IBU ~39,8 j.) Drożdże suche US-05 - temp. zadania 23°C - fermentacja 20°C Wydajność: 67%

17 kwietnia 2015 Wola Drzewiecka # Warka 47 Czarna Perła 2.0 próba stylu: Baltic Porter Zasyp: słód pilzneński 2560 g słód Pale Ale 2500 g słód monachijski jasny 800 g słód monachijski ciemny 1030 g słód karmelowy 150 EBC 1000 g słód karmelowy 300 EBC 350 g słód bursztynowy 320 g słód czerwony 150 g słód karmelowy 600 EBC 200 g słód kawowy 200 g słód melanoidynowy 150 g słód czekoladowy ciemny 200 g słód palony 200 g owies 250 g pszenica niesłodowana 1000 g płatki owsiane błyskawiczne 300 g ................suma: 11210 g Zacieranie: 24 l wody 55°C - 20' 63°C - 60' 72°C - 35' -> słody palone ->79°C -> filtracja Wstępne gotowanie - 30' Chmielenie zacieru: Cascade de świeża (mrożona) szyszka - 50 g (~15 g) Chmielenie (60'): Marynka 7% aa 30 g - 60' Marynka 7% aa 20 g - 35' Citra 12% aa 20 g - 15' Citra 12% aa 25 g - 0' ______________________________________________ 25 l brzeczki ~23°Blg (IBU ~40 j.) Gęstwa W 34/70 z warek nr 45 i 46 - temp. zadania 16°C - fermentacja 9-10°C Wydajność: 56%

Daj im trochę więcej czasu!

No i jest jakieś ciekawe info , a właśnie miałem zamiar część surowego zapakować próżniowo . Chmieliłem na zimno.. Trawa, trawa, TRAWA Na fermentacji stoją dwie warki ze świeżą (mrożoną) szyszką Marynki użytą na goryczkę.. Zobaczymy Co do przegrzewania się podczas obróbki to potwierdzam! Ale pilnowałem żeby temperatura nie była zbyt wysoka

Swoją drogą to chmiel który suszyłem i 'kompresowałem' imadłem jest rewelacyjny i do chmielenia na goryczkę i do chmielenia na zimno Zostawiłem trochę szyszki świeżej i lipa totalna..

Wiem.. Ale chciałem stworzyć jakąś alternatywę w domu. Tego nie bardzo rozumiem bo granulacja chmielu to właśnie prasowanie szyszek przez sito

Chmielniki nam się rozrastają a powierzchni przechowalniczej coraz mniej.. W tamtym sezonie swój wysuszony chmiel zmieliłem na maszynce do mięsa na dość dużych oczkach (chyba fi 10).. i większość spakowałem próżniowo po wcześniejszym prasowaniu imadłem warsztatowym (kawałek rurki ~fi 60 + tłok z walca ~fi 45) Efekt dość niezły, ale proces jest dość pracochłonny. W paczce upchnąłem 30 g suchej szyszki. I tu narodziło mi się pytanie czy: Piteba - urządzenie do pozyskiwania oleju jako prasa ślimakowa ma rację bytu? Zauważyłem, że to co dla 'olejarzy' jest odpadem poprodukcyjnym dla nas może być 'granulatem' chmielowym

O jasna pała

26 lutego 2015 Wola Drzewiecka # Warka 46 Ciemność Widzę! hybryda stylu: Foreign Extra Stout/Schwarzbier Zasyp: słód pilzneński 2500 g słód pale ale 1500 g słód monachijski I 800 g słód pszeniczny 500 g słód karmelowy 150 250 g słód karmelowy 300 50 g słód karmelowy pszeniczny 50 g słód czekoladowy 400 150 g słód kawowy 50 g słód palony (z Żywca) 130 g płatki owsiane prażone 400 g (200°C/60 min) suma: 6380 g Zacieranie: 55°C - 10' 63°C - 30' 72°C - 35' 79°C - 2' -> filtracja Chmielenie: (przeliczone na chmiel suchy) Marynka świeża ?% (7%) aa 30 g - po wysładzaniu Cascade DE świeża ?% (6%) aa 30 g - 10' Cascade DE gran. 6% aa 20 g - 0' _____________________________________________ 27 l brzeczki ~15°Blg (IBU ~29 j.) drożdże - gęstwa W 34/70 z warki nr 44 - fermentacja w temp 5-7°C wydajność: ~67%

26 lutego 2015 Wola Drzewiecka # Warka 45 Gorzki Karmelek próba stylu: Polotmave Zasyp: słód pilzneński 3100 g słód monachijski I 1000 g słód pszeniczny 200 g słód special B 100 g słód karmelowy czerwony 100 g słód bursztynowy 100 g słód karmelowy 600 50 g suma: 4650 g Zacieranie: 55°C - 10' 63°C - 45' 72°C - 15' 79°C - 2' -> filtracja Chmielenie: (przeliczone na chmiel suchy) Marynka świeża ?% (7%) aa 20 g - po wysładzaniu Marynka świeża ?% (7%) aa 45 g - 15' Saphir 3% aa 40 g - 0' _____________________________________________ 26 l brzeczki ~11°Blg (IBU ~29 j.) drożdże - gęstwa W 34/70 z warki nr 44 - fermentacja w temp 5-7°C wydajność: ~64%

12 grudnia 2014 Wola Drzewiecka # Warka 44 Jasny Gwint! próba stylu: Munich Helles Zasyp: słód pilzneński 4900 g słód karmelowy 30 500 g suma: 5400 g Zacieranie: 63°C - 20' ~~~~~dekokcja 72°C - 15' 100°C - 15' ~~~~~~~~ 63°C - 30' 72°C - 20' 79°C - 2' -> filtracja Chmielenie: Marynka ?% (7%) aa 19 g - 60' Marynka ?% (7%) aa 21 g - 25' Marynka ?% (7%) aa 21 g - 0' _____________________________________________ 29 l brzeczki ~13°Blg (IBU ~20 j.) drożdże - gęstwa W 34/70 z warki nr 42 - fermentacja w temp 9-11°C wydajność: ~74%

12 grudnia 2014 Wola Drzewiecka # Warka 43 Na Wiedeń! 3.0 próba stylu: Vienna Lager Zasyp: słód wiedeński 4500 g słód monachijski II 350 g słód melanoidynowy 100 g słód karmelowy 30 50 g suma: 5000 g Zacieranie: 63°C - 35' 72°C - 55' 79°C - 2' -> filtracja Chmielenie: Marynka ?% (7%) aa 30 g - 60' Styrian Goldings 5,2% aa 20 g - 10' Marynka ?% (7%) aa 10 g - 0' _____________________________________________ 26,5 l brzeczki ~11,5°Blg (IBU ~28,5 j.) drożdże - gęstwa W 34/70 z warki nr 42 - fermentacja w temp 9-11°C wydajność: ~64%

listopad 2014 Wola Drzewiecka # Warka 42 Podchmielony Harcerz próba stylu: Harcerskie Zasyp: słód pilzneński 1200 g słód karmelowy 30 EBC 1200 g suma: 2400 g Zacieranie: 72°C - 40' 79°C - 2' -> filtracja Chmielenie: (szyszka) Marynka 7% aa 12 g - 60' Marynka 7% aa 20 g - 35' Marynka 7% aa 30 g - 0' _____________________________________________ 26 l brzeczki ~6°Blg (IBU ~21,6 j.) zadano uwodnione drożdże: Saflager W 34/70 - temp. 13°C wydajność: 66,5% Uwagi: - chmielone na zimno świeżą (mrożoną) marynką - tragedia!! Zapach trawy SMAK TRAWY!!!!!1111 Spażyłem się niesamowicie i długo nie nachmielę świeżą szyszką (suszony odpowiednik dorzucony do warki 37 dał świetną żywiczność i przykrył nawet infekcję tlenowcem)

To ja jeszcze dopiszę sztukę saazer Granik - Cascade 2szt Swiaderny - 1 opal, 1 szafir, 1 szmaragd, 1 saazer biervorkoster - 2szt Cascade, 2szt Magnum szym-on - 2szt. cascade , 2szt magnum keisan - 1szt cascade, 1 szt magnum Manio2-1 Casdade,1Saphir,1Smaragd jabol_01- cascade 2szt spiesz- Cascade 2szt, Perle 2 szt. nikhil - saazer 1, szmaragd 1, target Abelard Park - Cascade 2szt tdzip 2szt. cascade, 2szt. Hallertauer Aroma Gąska Cascade 2 szt. rasuh Cascade 2 szt, 1 Northern Brewer, 1 Smaragd, 1 Opal, 1 Saazer Pinhead- Magnum 1szt, Cascade 1szt, Smaragd 1szt bartoszMC - cascade 2 szt. golt - Cascade 2 szt.. Motoswinia. Cascade 1szt saphire 1szt Sobolu cascade 4szt Szymcio cascade 1szt perle 1szt Szymon90 - Cascade 2szt bart_lag - Opal, Saphir, Smaragd, Merkur, Magnum, Taurus - każdego po 1 sztuce wiewiur - Cascade 2szt, Northern Brewer+Spalter Select+Saphir+Smaragd - po 1 sztuce 4_life - Cascade 2 sztuki mc007 - Cascade 1 szt. Magnum 1 szt. Smaragd 1 szt. Perle 1 szt. Saazer 1 sz. Mały - Cascade 1 szt. Magnum 1 szt. Northern 1 szt. Target 1szt. zbik - Cascade 2szt. mareceksz - Cascade 1 szt. Magnum 1 szt. Opal 1 szt. arielos - 1 szt. Cascade, 1 szt. Smaragd, 1szt. Hallertauer Aroma Hefeweizen - Cascade 1 szt, Magnum 1 szt, Northern 1 szt, Perle 1 szt ściana - Cascade 2 szt, Magnum 2 szt. brewd - Cascade 1 szt., Smaragd 1 szt., Hallertauer Aroma 1 szt. Góral123 -Cascade 2 szt robi6 - Cascade 2szt, Magnum 2szt edzius90 - Cascade 1szt, Perle 1szt Bartek123 - Cascade 2 szt jacer - Cascade 10szt, Hersbrucker 10szt, Hallertauer Bitter 10szt. Rabbek - cascade 1szt Xotern - Cascade 2 szt Darek8x9 - Cascade 2szt. Dario - cascade 1 szt. Komar1986- cascade 1 szt.

W tym momencie mamy w sumie 115 sadzonek w tym 52 sadzonek Cascade.. Ciekawe czy sklep to udźwignie

Dzieje się coś w temacie? Niezła akcja się zrobiła z 'kilku' sztuk

Dzisiaj? Kolejne 120 zł na złączki z kwasówki Aż strach to liczyć

Zamówiłem u Chińczyka.. Resztę kwasówki kupuję tutaj bo taniej i odbiór na miejscu mam

Czyli ceny nie warty? CO2 podłącza się tym zaworem po lewej stronie? A środkiem leci tylko piwo? Znalazłem film:

A mi warzenie porteru bałtyckiego nie pykło Cieknąca instalacja chłodząca [ * ] Ale nie ma tego złego.. wziąłem się za porządne połączenie obu wymienników płytowych, bo do tej pory hulało jako niezła 'chwilowa' partyzantka Może w przyszłym tygodniu zamieszam dwa piwka a porter odłożę?

A w Polsce jest gdzieś do kupienia? Bo widzę, że wszelkie pierdoły z kwasówki są droższe niż u nas..

To lecę planować

Wiadomo już coś więcej o terminie tegorocznego zlotu? Planowanie urlopów w pracy wymyślili...