Usiu

Warka nr 3 po prawie 4 tygodniach od zabutelkowania jest mocno mętne jeszcze Ciekawe czy to przez ten brak cichej

No dobra źle się określiłem cena trochę odstrasza, ale chyba i tak trzeba będzie się zdecydować

Z chęcią bym kupił śrutownik ale w tym momencie chyba jest posucha na rynku

Fajna konstrukcja, a to jest zwykły młynek do kawy?

Na razie zamawiam słody ześrutowane, bo nie mam jeszcze śrutownika, także muszę być zdany na łaskę sklepów piwowarskich.

Dzięki za rady, będę próbował coś zmienić z tym wysładzaniem W sumie chyba nigdy jeszcze nie czekałem, aż 30 minut żeby młóto się ułożyło.

Filtruje oplotem. Chłodnicy jeszcze nie mam (tzn. mam rurkę fi8, ale jeszcze z niej nie zrobiłem chłodnicy ). Do wysładzania biorę zazwyczaj tyle wody, że woda z zacierania + woda z wysładzania = 30l

Mam gar 40l, gotuję na kuchence gazowej. Że Aerometr do dupy? Bo termometry mam dwa, jeden rtęciowy, a drugi elektryczny z sondą (IKEA) i temperatury pokazują podobne

Ostatnio zrobiona przeze mnie etykieta, tym razem już nie AutoCad

| SPIS TREŚCI| #1 India Pale Ale #2 American India Pale Ale #3 Ejl Pejl (Pale Ale) #4 Karrramba (Dry Stout) #5 Dopsze, dopsze (Hefeweizen) #6 Czerwony Irlandczyk (Irish Red Ale) #7 Hefeweizen #8 TinTin (Belgijskie Pale Ale) #9 Zaiste (Dunkel Weizen) #10 Kolo (Kolsch) #11 Czarna Owca (Black IPA) #12 Klawe! (Special Bitter) #13 Brabant (Belgijskie Pale Ale) #14 Białas (Witbier) #15 Kurak (APA single hop Amarillo) #16 Hultaj (American Stout) #17 JUPIKAJEJ (American IPA) #18 Bikini (American Amber Ale) #20 Kot Schrödingera (Special Bitter) - 29.09.13 #21 Kruca Bomba! (IIPA) - 19.10.13 #22 Dyniogłowy (Pumpkin Ale) - 21.10.13 Browar Absztyfikant powstał pod koniec 2011r https://www.facebook...warAbsztyfikant Trzy warki za mną, wszystkie zacierane. Postaram się tu opisywać moje piwowarskie przygody. Warka nr 1 - India Pale Ale (Zdjęcia Picasa) Piwo warzone według receptury z BA. Zacieranie w ~67°C (60') w 16,5l (stosunek woda:słód 3,5:1). Zamiast przewidzianych 20l - 14BLG wyszło mi 19l - 12,5BLG. Po tygodniu burzliwej zeszło do 4,25BLG. Następnie tydzień cichej z chmieleniem 20g Fuggles. Do refermentacji użyłem 120g glukozy. Piwo początkowo wydawało się bardzo mocno chmielone (wiem, że to IPA ), jednak po dłuższym leżakowaniu goryczka ładnie się ułożyła Było pyszne, pewnie dlatego, że pierwsze Tak się prezentuje: A to etykieta: Warka nr 2 - America India Pale Ale (Zdjęcia Picasa) Piwo warzone według receptury z CP. Zacieranie w ~67°C (60') w 21l (stosunek woda:słód 3,5:1). Zamiast przewidzianych 20l - 17BLG wyszło mi 20l - 15,5BLG. Po 10 dniach burzliwej (18°C) zeszło do 5BLG. Następnie 12 dni cichej (15°C) z chmieleniem Centennial. Do refermentacji użyłem 80g glukozy i 36g cukru. Pomimo tego, że jeden forumowicz uświadomił mnie, że to nie jest prawdziwe AIPA, to to piwo wyszło mi najlepiej z tych 3 dotychczasowych, super smak Etykieta: Warka nr 3 - Ejl Pejl (Pale Ale) (Zdjęcia Picasa) Piwo warzone według receptury z CP. Zacieranie w ~67°C (60') w 14l (stosunek woda:słód 3,5:1). Zamiast przewidzianych 20l - 12BLG wyszło mi 19l - 12BLG. Fermentacja burzliwa przez 23 dni, brak fermentacji cichej. Zeszło do 4BLG Do refermentacji użyłem 120g cukru. Po 3 tygodniach otworzyłem jedną butelkę, w smaku dobre, średnio nasycone. Zobaczymy za parę tygodni jak się smak zmienił. Etykieta: Kolejne warki jakie planuję to Pszenica jasna i ciemna oraz Kölsch, dalej może Stout i Porter. Na razie górna fermentacja. <img />

Fajny pomysł, muszę to u siebie wprowadzić

Ja tak samo jak Holbers. Ważne, żeby po wypiciu starać się od razu wypłukać butelkę, choć było i tak, że butelki płukałem nawet po dwóch dniach od wypicia i piwo wychodziło z nich dobre .

Ok, dzięki za info, będę kombinował, może coś mi z tego wyjdzie

To mnie WiHuRa teraz postraszyłeś bo parę dni temu zabutelkowałem Pale Ale na tych drożdżach, temperaturę fermetacji miałem koło 17 stopni. Ciekawe co z tego wyjdzie

No, kolor bardzo fajny lekko wpadający w czerwony, piwo bardzo klarowne i całkiem dobrze nachmielone. Tych chmieli co podałeś pewnie w Polsce nie dostanę, zostaje Marynka i Lubelski pewnie

Chciałbym uwarzyć sobie kopię tego piwa, dałoby się osiągnąć podobny smak na drożdżach górnej fermentacji? Jaki zasyp i chmielenie byście zaproponowali? Może ktoś już robił coś podobnego?

Widzę poszliście za poradami i na stronie macie teraz dużo czytelniejszą czcionkę dobry ruch!

No to tanio mają jak na ceny browarów restauracyjnych. W gdańskiej Browanii 0.5l sprzedają za 10zł (1l za 19zł), co i tak jest fajną ceną w szczególności, że na starówce sprzedają w pubach/restauracjach koncerniaki za 8-10zł.

To po jakim czasie to się zwróci?

Bardzo fajna inicjatywa, gratki dla autora i dla ludzi odpowiedzialnych za wideo.

Ja się nauczyłem pisać bezwzrokowo w programie Accu-Type

To zależy od Areometru, ja mam z Browamatora i na instrukcji jest napisane, że odczyt powinno się robić w 15°C

W w centrum miasta pozostaje jedynie śmietnik W stoponiu bliskim zeru.

Gęstwy na razie nie zbieram, także ta kwestia odpada. Klarowność piwa też nie jest dla mnie jakąś ważną rzeczą, więc tym się nie przejmuję, a jak mi przyjdzie ochota wyklarować to dodam żelatyny na kilka dni przed rozlaniem do butelek.

Dwie pierwsze warki robiłem z fermentacją cichą (z chmieleniem na zimno), teraz za radą Scooby'ego postanowiłem olać cichą i zostawić piwo tylko na burzliwej. Teraz zostaje kwestia ile trzymać mojego Ejla na tej burzliwej?