Skocz do zawartości

Afghan

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    726

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Afghan

  1. Afghan
    Teraz zamieszkałem na 2 piętrze, robię warki po 25-27 litrów i wolałbym uniknąć noszenia tego po schodach. Może najpierw spróbuję kilka piw przelać na cichą, a już butelkować w mieszkaniu. Ale cały czas zastanawia mnie czy piwo za bardzo się nie zmiesza jak to przytargam do butelkowania na piętro, ale skoro tak nosicie na piętra piwo to powinno być OK.
  2. Afghan
    Zastanawiam się nad przeniesieniem fermentacji do piwnicy, ale chciałbym tam też przelewać na cichą i butelkować. Problem tkwi w tym, że w piwnicy jest jak to w piwnicy. Trochę graciarnia czasem się jakaś mysz osiedli, no ale wilgoci raczej żadnej nie ma, ściany są nie tynkowane z pustaka. Jak myślicie dało by radę? Rozlewa ktoś z was piwo z takich warunkach?
  3. Afghan
    Warka #33 Northern English Brown 12,5oBlg 26 L Słody: 3,5 kg - Pale Strzegom (6 EBC) 1 kg - Monachijski Strzegom (14 EBC) 300 g - Carared (39 EBC) 200 g - Czekoladowy jasny (400 EBC) 200 g - Karmelowy 600 (600 EBC) Chmiel: 20 g - Target [11,4 %], 60 min 20 g - EKG [6,9 %], 5 min Drożdże: SafAle S-04 Zacieranie: 65o przez 70 min 76o przez 10 min i filtracja Wysładzanie ciągłe
  4. Afghan
    Hmm, ale w opisie BJCP Portera Bałtyckiego wyraźnie pisze, że mogą zostać użyte drożdże górnej fermentacji.
  5. Afghan
    A jak będzie wyglądać sprawa lagera butelkowanego w temperaturze pokojowej? Wydaje mi się, że w przeciągu tych około dwóch godzin butelkowania piwo w zalanych butelkach sporo się ogrzeje i pewnie należało by się, przyjąć temperaturę jakie może piwo osiągnąć zanim je zakapslujemy.
  6. Afghan
    Dałem po 100 gram cukru na 22 litry piwa. Butelkowanie w temperaturze 23°C przez jakieś 2 godziny i po butelkowaniu od razu zniesione do piwnicy w której było jakieś 12°C. Piwo zaczęło się przegazowywać po jakichś 4 - 5 miesiącach w butelkach.
  7. Afghan
    Czy przy takim schemacie nie miałeś granatów? Wydaje mi się, że lagerowanie po dwutygodniowej burzliwej wydaję się dość ryzykowne. Chociaż później miałeś refermentację w temperaturach ejlowych i przy małym dodatku surowca do refermentacji może i wyszło OK. Ile dawałeś surowca do refermentacji i na jaką wielkość warki? Zrobiłem tylko dwie warki dolnej fermentacji i średnio mi to wyszło, obie prze gazowane. Jedna 4 tygodnie na burzliwej 2 na cichej, druga 3 tygodnie na burzliwej dwa na cichej.
  8. Afghan
  9. Afghan
    Ostatnio coś mam tylko ochotę na piwa lekkie, także znów coś sesyjnego. Warka #32 Bitter 12oBlg 25 L Słody: 4,5 kg - Pale Strzegom (6 EBC) 200 g - Karmelowy 30 (39 EBC) Chmiel: 15 g - Target [11,4 %], 60 min 15 g - EKG [6,9 %], 30 min 15 g - EKG [6,9 %], 0 min Dodatki: 4 g - Gips Drożdże: Danstar Notthingam Zacieranie: 67o przez 70 min 76o przez 15 min i filtracja Wysładzanie ciągłe
  10. Afghan
    Kawowy lub może Czekoladowy Jasny ze Strzegomia. Daje fajne delikatne smaki czekoladowe.
  11. Afghan
    Zgoda był szybszy
  12. Afghan
    Brown moim zdaniem ma specyficzny smak, chyba nie da się go niczym innym podrobić.
  13. Afghan

    Diacetyl

    Afghan odpowiedział(a) na domin-w temat w Piaskownica piwowarska

    Ale gdy fermentuje się w dolnych temperaturach górnej fermentacji to jest jak najbardziej wskazana.
  14. Afghan
    Witam z Sokołowa Podlaskiego. Jest też parę osób z Siedlec. Samych udanych warek życzę.
  15. Afghan
    Chmielu nie dawałeś? ;-)
  16. Afghan
    Mi piwa na S-04 też dość wysoko się zatrzymywały, a w połączeniem z jakimś błędem w pomiarach, zatarciu na słodko i takie tam, mogły po prostu zakończyć już pracę.
  17. Afghan
    Termometr na pewno sprawny? Może zacierałeś w wyższej temperaturze niż myślisz? Jakie drożdże?
  18. Afghan
    A jednak udało się wcześniej coś uwarzyć Trochę spartańskie warunki, ale mus było już warzyć - zapasy się mocno skurczyły przez tą przeprowadzkę, poza tym piwowarstwo muszę jakoś godzić z wędkarstwem Na razie mała wareczka, żeby zobaczyć jak będzie się gotowało na nowej płycie gazowej. Ale było wszystko OK, także następnym razem się zrobi kilka litrów więcej. Warka #31 Mild 9,5oBlg 22 L Słody: 2,5 kg - Pale Strzegom (6 EBC) 500 g - Monachijski Strzegom (14 EBC) 200 g - Czekoladowy Jasny (400 EBC) 100 g - Karmelowy 150 (136 EBC) 100 g - Karmelowy 30 (39 EBC) Chmiel: 25 g - Willamette [5,50 %], 60 min Drożdże: Danstar Notthingam Zacieranie: 67o przez 60 min 76o przez 15 min i filtracja Wysładzanie ciągłe Chłodzenie - Chłodnica zanurzeniowa
  19. Afghan
    Mam przestój niestety, związany z przeprowadzką Zapasy topnieją, a jeszcze możliwe że jeszcze ze dwa tygodnie zanim jakieś piwo zrobię.
  20. Afghan
    Zaklepuję buteleczkę
  21. Afghan
    Świetna impreza. Dziękuję wszystkim.
  22. Afghan
    Warka #30 a`la Witbier 11oBlg 26 L Słody: 2,5 kg - Pilzneński Strzegom (4,5 EBC) 300 g - Monachijski Strzegom (14 EBC) Surowce niesłodowane: 2 kg - Pszenica 0,5 kg - Owies Chmiel: 15 g - Hallertau Tradition [5,40 %], 60 min 15 g - Hallertau Tradition [5,40 %], 20 min 8 g - Hallertau Hersbrucker [4,30 %], 10 min Dodatki: Kolendra - 7g na 10 min + 7g na 3 min Skórka pomarańczy - 13g na 10 min + 27g na 3 min Skórka grejpfrut - 7g na 10 min + 13g na 3 min Drożdże: Safbrew S-33 (miała być gęstwa Belgian Ardennes ale była coś podejrzana) Zacieranie: Kleikowanie surowców niesłodowanych. Połączenie składników. 55° przez 20 min 63o przez 80 min 72o przez 40 min po negatywnej próbie jodowej 76o przez 15 min i filtracja Wysładzanie ciągłe Chłodzenie - Chłodnica zanurzeniowa
  23. Afghan
    Ale pewnie szkoda ryzykować?
  24. Afghan
    Za późno wylałem. Pół centymetra i w środku czarne, a brzegi jakby lekko jaśniejsze.
  25. Afghan
    Właśnie warzę witbiera i miałem dla niego przygotowaną gęstwę Belgian Ardennes, ale właśnie wyjąłem słoik i na wierzchu na wodzie była jakby pół centymetrowa plamka pleśni. Drożdże pachną normalnie. Zaryzykowali byście? Mam jeszcze w razie czego S-33, także tragedi nie ma, ale na tamtych drożdżach piwko wyszło by lepsze.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.