Skocz do zawartości

mamdobreklapki

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    271

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez mamdobreklapki

  1. mamdobreklapki
    A to dlaczego nie?
  2. mamdobreklapki
    Ale można przecież lagerować już nagazowane piwo w butelkach, prawda?
  3. mamdobreklapki
    Właśnie o to mi chodziło.
  4. mamdobreklapki
    Ja staram się trzymać jak najkrócej piwa w temp pokojowej. Często drożdżaki mi się wtedy stresują i dają jakieś siarki czy inne...
  5. mamdobreklapki
    Goryczka to nie tylko IBU. Czy izo-alfa kwasy są obecne w tonicu? Wątpie...
  6. mamdobreklapki
    Nic się nie bój. Będzie dużo goździków Ewentualnie trochę bardziej kwaskowate. Daj tutaj znać jak wyszło koniecznie
  7. mamdobreklapki
    Ja w ogóle nie stosuję wygrzewu i nie widzę negatywnych skutków.
  8. mamdobreklapki
    Na goryczkę może być Magnum, Zeus, Columbus, Apollo itd. Później to co już masz na aromat: amarillo - 40g / 30min citra - 20g / 20min simcoe - 10g / 10min centienal - 10g / 1min Na zimno możesz dać to samo co na aromat podczas gotowania w ilości ok 50g. Płatków dębowych oczywiście możesz użyć, choć wykorzystuje się je głównie w ciemnych piwach mocnych. Jeśli chciałbyś mieć pogląd jak to będzie smakować to spróbuj Lemura od Kolaborantów. Jeśli nie jesteś pewien czy efekt będzie pożądany to dodaj 1-2g płatków do kilku butelek, w razie wpadki nie będzie dużej straty i będziesz wiedział czego możesz później po płatkach oczekiwać.
  9. mamdobreklapki
    Nie zapomnij o chmieleniu na zimno! Zasyp ciekawy, acz IMO celujesz w zbyt mocne piwo w stosunku do nachmielenia. Ilość chmielu bym zwiększył - dodał 20g chmielu goryczkowego a to Amarillo dał na smak/aromat.
  10. mamdobreklapki
    Piro w spryskiwaczu na pewno jest dobre do butelek. Pryskasz dwa razy i odstawiasz.
  11. mamdobreklapki
    Spryskuje wiadro 20 pryśnięciami, podczas chłodzenia brzeczki, po czym zamykam szczelnie. Od początku mojej zabawy z piwowarstwem miałem na stanie 100g pirosiarczynu potasu i 100g pirosiarczynu sodu (łączna cena ok 30zł). Teraz mam na stanie ok 1/3 z tego... to jest chyba bardzo tanio.
  12. mamdobreklapki
    Ja jestem wprost przeciwnego zdania. W atomizerze rozpuszczone mam bodajże 30g piro w 650ml wody. Wystarcza na bardzo długo. Fermentator pryskam ok 20razy, butelkę 2razy. Używam do momentu aż się nie wyczerpie lub aż przestanie być duszący. Roztwór traci też swoje właściwości przy wysokich temperaturach latem (dlaczego? - nie wiem)
  13. mamdobreklapki
    To nie jest żadna IPA jak chcesz 12blg - to jest APA. Do tego 100g wystarczy razem z chmieleniem na zimno. Ryż kleikowany może być albo płatki ryżowe. Możesz dać tego ryżu nawet 2kg i wtedy będziesz już miał 19l (NZ)IPA. Sorry za podwójny post, nie umiem usunąć ;p
  14. mamdobreklapki
    Cały pierwszy sezon lagerowy przeleciałem na samodzielnym składaniu zestawów (pomijając słody np. 10g perle + 40g mittelfrueh) i zamawianiu ich mailowo w TB - kwestia dogadania się. A to ciekawa informacja.. To nie jest żadna IPA jak chcesz 12blg - to jest APA. Do tego 100g wystarczy razem z chmieleniem na zimno. Ryż kleikowany może być albo płatki ryżowe. Możesz dać tego ryżu nawet 2kg i wtedy będziesz już miał 19l (NZ)IPA.
  15. mamdobreklapki
    Bardzo mało. 100g to absolutne minimum. Na 20l Rowing Jacka idzie sumarycznie ok 150g chmielu (tak żebyś miał odniesienie)
  16. mamdobreklapki
    Zawiesinę musisz odfiltrować bo będziesz miał sporą stratę piwa. Spróbuj na końcówkę węża naciągnąć wygotowaną pończochę, może kilka warstw, zanurz tę końcówkę w piwie i dekantuj do innego naczynia. Później pewnie konieczne będzie klarowanie.
  17. mamdobreklapki
    Ja bym próbował chociaż tą rdzę wytrawić.. może octem, a potem zobojętnić sodą oczyszczoną (?) Wywalić zdążysz jeszcze
  18. mamdobreklapki
    Czy ja napisałem, że dezynfekuje TYLKO oparami?
  19. mamdobreklapki
    Można. Ja przechowuje do pułki opary są duszące. Pirosiarczyn sodu czy potasu dezynfekuje oparami, to jest jego bardzo istotny atut.
  20. mamdobreklapki
    Jeśli chcesz uzyskać coś w deseń Imperium Atakuje, musisz dać więcej słodów karmelowych. To będzie mało karmelowe i dużo jaśniejsze od IA
  21. mamdobreklapki
    Chętnie;) 1. malepiwko 2. Szymon Kosecki
  22. mamdobreklapki
    Wojtek Skoracki - Quad-Saison. Barwa ciemno brązowa. Piana skąpa. Wysycenie, niskie, symboliczne. Aromat bardzo przyjemny, winny-śliwkowy. Smak jednak nie przypadł mi do gustu - przydało by się więcej treściwości, winny, wytrawny, alkoholowy. Niestety brak informacji o ekstrakcie i alkoholu. Trzeba zaznaczyć, że pierwszy raz piłem piwo w tym stylu i tak na prawdę nie wiedziałem czego się spodziewać.
  23. mamdobreklapki
    Ostatnio przy AIPA (chmielona na zimno) zdarzyło mi się posmakować gęstwy drożdżowej. Jest duużo bardziej gorzka niż piwo.
  24. mamdobreklapki
    Ja bym nie klarował, AIPA nie musi być super klarowna. Dodatkowo narażasz się na straty aromatu.
  25. mamdobreklapki
    Niestety nie mierzyłem pH jeszcze. Przy następnej okazji kupię paski, takie do pH zacieru będą się nadawały?. Najprawdopodobniej mam taką wodę: Twardość wody: 190mg CaCO3/dm3 10,7 DH (stopnie niemieckie) Chlor wolny: 0,35 mg/l Dwutlenek chloru: 0,07 mg/l Żelazo: ? Mangan: 7ug/l Jon amonowy: <0,05 mg/l
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.