lopusy
-
Postów
156 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez lopusy
-
Bez pierników http://www.boomchugalug.com/knowledge/beer/dry-hopping
-
Często amerykańskie piwa wykazują się lekką treściwością głównie za sprawą połączenia słodu sześciorzędowego z 25-50% kukurydzy czy ryżu. Sześciorzędowy słód cechuje się wysoką zawartością enzymów, a ryż czy kukurydza nie posiadają zbyt wiele garbników i wszystko gra.
-
Piwo z koncentratu w balonie 25 litrowym
lopusy odpowiedział(a) na Marek Wójcik temat w Piaskownica piwowarska
a może spróbuj z niego zrobić unitank jak na obrazku, przy dolnej fermentacji się sprawdza.
-
Hm... Ciekawe jakby podrzucić mu kaszankę
-
Witaj, może wkręcisz kogoś w akademiku i dacie radę
-
Witam, Życzę jak najszybszego przerzucenia się na zacieranie, jeśli kuchnia ma choć jeden palnik to dasz radę Na forum znajdziesz wszystkie niezbędne informacje, a jak będzie Ci mało to może na początek- "Domowy wyrób piwa" Dave'a Milera.
-
Czytałem gdzieś, że są to dwa 3 calowe talerze czyli łącznie 152,4 mm, ale niestety nie mam takiego śrutownika na wyposażeniu:( 150 stron na poniższym form, prawie wyczerpuje temat, może się przyda: http://www.homebrewtalk.com/f51/my-ugly-junk-corona-mill-station-90849/
-
Marcowe/ Octoberfest na pierwsze zacieranie?
lopusy odpowiedział(a) na kazio123 temat w Piaskownica piwowarska
drożdże dolnej fermentacji będą działać dość sprawnie w temperaturze -(10-11 stopni jakie panują w piwnicy) jednak dość powoli, fermentacja będzie trwać dłużej. Standardowo: fermentacja burzliwa będzie trwać od 6 do 8 dni czyli ok. 3-5 dni dłużej niż w przypadku ALE fermentacja cicha może trwać od tygodnia do nawet miesiąca, tu różnice są znaczne w porównaniu z górną fermentacją. -
http://beerrecipes.o...hp?recipeid=766 najlepiej poszukać na forach za oceanem, przecież to najpopularniejszy dodatek niesłodowy w amerykańskich browarach.
-
Richard Lehrl - Domowe warzenie piwa - podstawowy błąd
lopusy odpowiedział(a) na dabeer temat w Artykuły i opracowania
Błędy są, ale mimo wszystko przyjemnie wspominam książkę, znalazłem w niej schemat na chłodnicę przeciwprądową, której co prawda już nie używam, ale kto wie może jeszcze się przyda:)
-
Jeśli nie było infekcji to na 100% za wysoka temperatura. Im wyższa temp. fermentacji tym więcej wywiązuje się estrów i wyższych alkoholi. Piwo ma wtedy posmak owocowy i kwaskowaty.
-
Problem z chmielem dzikim jest jedynie, albo aż taki że na jednym obszarze rosną zarówno osobniki męskie i żeńskie, a zapłodniony chmiel jest znacznie uboższy w związki goryczkowe. Można natomiast przenieś taki chmielu do domowego ogródka, eliminować męskie osobniki i pielęgnować jak zwykły Lubelski. Pytanie czy jest sens takiego zabiegu skoro można posadzić Marynkę albo Lubelski, a nie ich zdziczałą odmianę Wbrew logice taki eksperyment wykonałem i w przyszłym roku będę czekał na już nieco uszlachetnione szyszki.
-
Pszeniczne - butelkować, zostawić na burzliwej czy przelać na cichą?
lopusy odpowiedział(a) na mesteken temat w Piaskownica piwowarska
"Przy nalewaniu było bardzo dużo piany ale niestety odczuć dało się mały poziom nagazowania - czy to drugie może być skutkiem wytworzenia się nadmiernej ilości piany (kosztem gazu)?." Raczej świadczy to o dobrym nagazowaniu piwa, może pomoże po prostu dobre schłodzenie serwowanego piwa, ilość piany powinna być mniejsza.
