Skocz do zawartości

Makaron

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 763

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Makaron

  1. Makaron

    Życzenia urodzinowe

    Makaron odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Dziekuję bardzo za życzenia.
  2. Makaron
    No właśnie gaz jest tańszy, ale prąd jest dużo bardziej wydajny. Do tego można szukać sposobów oszczędności ciepła przy większym domowym zestawie.
  3. Makaron
    Wiekszosc piw z kitów to niestety piwa górnej fermentacji, w takim razie wybierz jakieś jasne. Moim zadniem dużych różnic nie ma. Wysyłane z mojego GT-I9100 za pomocą Tapatalk 2
  4. Makaron

    Standardowy stout

    Makaron odpowiedział(a) na karczmarz temat w Receptury

    http://www.camra.org.uk/page.php?id=231 w szczególności kawałek Porters are complex in flavour, range from 4% to 6.5% and are typically black or dark brown; the darkness comes from the use of dark malts unlike stouts which use roasted malted barley Więc tą opinię podziela również CAMRA.
  5. Makaron

    Standardowy stout

    Makaron odpowiedział(a) na karczmarz temat w Receptury

    A czy ten wątek jest o historycznych stoutach? Czy standardowych?
  6. Makaron

    Standardowy stout

    Makaron odpowiedział(a) na karczmarz temat w Receptury

    Nie. Jeczmien palony nadaje specyficznego zapachu i smaku. Mozna zastapic wszystko inne, ale to jest tak prawde ten podstawowy element, ktory daje standardowego Dry Stouta. Mozesz uwarzy portera na slodach ciemnych.
  7. Makaron
    Jak to rozumiesz. Trudne pytanie. Nie ma to być zawiesina, taka by łyżką nabierać. Ale bardziej przypominające coś porządny starter z suchych drożdży.
  8. Makaron
    Twoje opcje to 1.nie chłodzić, zostawić na noc do wystygnięcia. 2.Wanna z wodą 3. Sukcesywne i powolne przekonywanie drugiej połowy do tego, że bez chłodnicy nie możesz żyć - opcja optymalna, a między czasie stosowanie metody 1, albo 2.
  9. Makaron
    Ad1 Kolor brazowy butelek barzdiej chroni piwo przed zgubnym dzialaniem swiatla. Ale to ma znaczenie bardziej przy warzeniu piw z procesem zacierania czy wlasnym chmieleniem ekstraktow. (tutaj chodzi, ze swiatlo niszczy smak piwa powodujac tzw skunksa). Jesli bedziesz trzymal butelki w ciemnym miejscu, ich kolor nie ma wiekszego znaczenia. Ad2 Tak, neistety temperatura feremtnacji 26-27°C to naprawde bardzo duzo. Ale piwo mimo to powinno byc wypijalne.
  10. Makaron

    Chmiel z sadzonek

    Makaron odpowiedział(a) na elroy temat w Uprawa chmielu

    A masz jakies zdjecia?
  11. Makaron
    Tutaj w gre wchodzi twoja wydajnosc.Ale generalnie czym wiecej wysladzasz powinienes dostac lepsza wydajnosc. Ale na wydajnosc ma wplyw kilka rzeczy, nie tylko wysladzanie. Tym na poczatku nie przejmuj sie zbytnio. Po kilku czy kilkunastu warkach dojdziesz do wprawy i zaczniesz uzyskiwac planowane rezultaty. Na pocztaku zwroc uwage na czystosc i sterylizacje. A pozniej na to jak uzywasz drozdzy, w jakich ilosciach itp. Dopiero na koncu bym przejmowal sie zacieraniem, wydajnoscia i chmieleniem (goryczka).
  12. Makaron
    Poczytaj dokladnie dlaczego warto przemywac drozdze, i dlaczego nie powinno sie zalewac nowego piwa na stare drozdze. Do tego w interesie piwa jest to by uzywac drozdzy w jak najlepszym stanie. Kolejna sprawa z szybkoscia fermentacji, za duzo drozdzy tez moze negatywnie wplywac na piwo. No i na koniec to ,ze fermentacja ruszyla nie oznacza, ze prawidlowo przebiega.
  13. Makaron
    Ja bym zostawil tak jak jest.
  14. Makaron
    Co prawda nie uzywam zelatyny do grodzisza, ale z mojej praktyki wynika, po ze 24-48h piwo z zelatyna jest gotowe do rozlewu. Jedyne co zauwazylem, to to, ze piwo musi odfermentowac do konca bo dosc czesto zdazalo mi sie lekko przegazowane piwo.
  15. Makaron
    Co masz na myśli średnie kwaśne? Jeśli jest wyraźnie kwaśne do tego nie zbyt smaczne to jest to raczej infekcja. Możesz zaczekać jeszcze z 2-3 tygodnie, ale jeśli się nie polepszy to raczej już nic z tego piwa nie będzie. Możesz spróbować wypić z sokiem.
  16. Makaron
    A ja tam nad wolnością do kiczu, bardziej wolę estetyczne miasta i wioski. Przyzwyczaiłem się do tego w UK.
  17. Makaron

    pspd

    Makaron odpowiedział(a) na amap temat w Hyde Park

    Jakby nie patrzeć nie mamy nikogo na etacie. Wszystko jest organizowane na zasadzie wolontariatu. Składka jest na stałe wydatki+Piwowara. Trzeba mieć na uwadze to, że ktoś kto zajmuje się tym z doskoku ma większe szanse by się pomylić, o czymś zapomnieć itd.
  18. Makaron
    Z całego serca życzę samych sukcesów.
  19. Makaron
    A od kiedy piwo robi się z buraków? Cukier odferementowuje do zera, nie zostawia nic w smaku, oprócz alkoholu. Przez co piwo smakuje pusto. Do tego drożdże nie mają idealnych warunków do rozwoju, bo zwykły cukier zawiera tylko cukry, bez aminokwasów i innych potrzebnych drożdżom składników. To powoduje, że do piwa dostaje się większa ilość produktów ubocznych fermentacji niż normalnie by się stało.
  20. Makaron
    Woda z kranu jest dobra i wystarczająco czysta. Wysyłane z mojego GT-I5700 za pomocą Tapatalk 2
  21. Makaron
    Wyglada ok. To co widzisz to resztki piany i drozdzy na powierzchni.
  22. Makaron
    Tak jak pisalem, uwarz piwo bez cukry, a w 100% na ekstrakcie slodowym. Bedzie pan zadowolony
  23. Makaron
    Tymbardziej tyle techniki by tylko piwo wygladalo jak z pompy w pubie Czyli kopiowanie tego co bylo dostepne juz 200 lat temu.
  24. Makaron
    Moim zdaniem to duży zasyp cukru, mocne odfermentowanie i bardzo puste w smaku piwo i mocne nagazowanie. To wszystko połączone może dawać wrażenie kwaskowatości.
  25. Makaron
    A jakie to bylo miejsce jesli moge spytac?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.