kristo

Zdjęcia jakieś będą spokojnie:) 70#Dry Stout 11 Blg 41 IBU Zasyp Strzegom Pale Ale - 3,4 kg Strzegom Pilzneński - 3,8 kg Prażony jęczmień - 1,1 kg Chmiel Brewers Gold 75 g - 60 min Marynka 15 g - 60 min East Kent Golding 45 g - 10 min 7g gipsu Drożdże Mangrove - Newcastle Dark Ale (gęstwa) Zacieranie: 52C - 5 min 67C - 60 min 72C - 15 min 76C - 5 min Wyszło 46 litrów. Nowa chłodnica z rurki karbowanej jest niezła, prawie 50 litrow schlodziła do 40 stopni w 15 minut ale od 40 do 23 trwalo to az 35 minut. Prawdopodobnie woda w kranie jest jeszcze ciepła i w tym przedziale temperatur wydajnosc bardzo spada. Dodatkowo dwa zdjecia z poprzedniego warzenia.

Grifo HD to jest przeskok jakosciowy w porownaniu do reszty.

No to zaczynamy nowy sezon. Browar po drobnej modyfikacji więc na początek coś lekkiego aby wypróbować sprzęt i w razie problemów nie było większych strat. Zwiekszylismy wybicie i z garnka lidlowskiego przeszlismy na kegi 50l. Do tego doszło mieszadło z regulatorem obrotów i sterownik Pamel. 69#Mild 9,2 Blg 22 IBU Zasyp Optima Pale Ale - 3,6 kg Optima Pilzneński - 0,7 kg Karmelowy 150 - 240 g Czekoladowy Ciemny - 200 g Karmelowy 30 - 140 g Karmelowy 300 - 120 g Czekoladowy jasny - 100 g Pale Chocolate - 90 g poszły resztki znalezione w workach i woreczkach Chmiel WGV 18 g Marynka 20 g Drożdże Mangrove - Newcastle Dark Ale Zacieranie: 52C - 10 min 68C - 60 min 72C - 15 min 76C - 10 min Bedzie jakies 40 l. Wszystko bez najmniejszych problemow, fałszywe dno w kegu działa bardzo fajnie. wykres fermentacji:

Te piwa jeszcze tam stały? Radze uważać to juz sa potencjalne granaty, przynajmniej te nasze.

NIe che mi sie wierzyc ze wypusciłeś wszystko:) Jak podepniesz reduktor z zamknięta butlą to zegary ile wskazują? Do wyszynku daj cisnienie wieksze niz pokaze Ci manometr.

U nas mamy ustawione na pomiar co 15 minut, ale spokojnie może być z mniejsza częstotliwością. Najciekawsze rzeczy dzieją się z temperaturą w zasadzie przez pierwsze 36-48 godz. potem wszystko sie spłaszcza do temperatury otoczenia.

Czy ktoś uzywał i podzieli sie opinia na temat słodu ze Strzegomia z tej nowej partii? Jest lepiej czy tak jak do tej pory?

Tripel zlany przy. 2,5 blg do butelek i kega 9l. Chyba czas konczyć sezon bo czasu mało i afrykanskie temperatury nie ułatwiaja.

Juz wrzesień?

Spoko damy rade:) Na razie to wszystko u nas dzieje sie na tyle spontanicznie ze cieżko cos planować Skończy sie maj, skończą sie szwagra służbowe obowiązki to cos zaplanujemy

68#Quadrupel 25 BLG 28 IBU Zasyp: Optima Pale Ale - 3,4 kg Optima Pilzneński - 3 kg Aroma - 350 g Biscuit - 200 g Specjal B - 120 g Ekstrakt jasny - 1,7 kg cukier kandyzowany bursztynowy - 1 kg Chmiele: Sybilla 27 g - 60 min WGV 10 g - 60 min Pacific Jam 10 g - 20 min Drożdże: Trappist High Gravity Zacieranie: 52C - 10 min 65C - 70 min 72C - 15 min 75C - 5 min

Bedzie Pan zadowolony:)

67#Tripel 19 BLG 32 IBU Zasyp: Optima Pilzneński - 5,5 kg Optima Monachijski - 500 g Optima Pszeniczny - 500 g cukier 1 kg Chmiele: Sybilla 20 g - 60 min Topaz 11 g - 60 min Pacific Jam 5 g - 60 min Drożdże: Trappist High Gravity Zacieranie: 52C - 10 min 62C - 20 min 72C - 40 min 75C - 15 min Wykres fermentacji:

Uzywałem pszenicy 3 letniej i nie zauwazyłem niczego niepokojacego.

66#Dubbel 15,9 BLG 25 IBU Zasyp: Optima Pilzneński - 2,9 kg Optima Monachijski - 1,8 kg Optima Pszeniczny - 750 g Aroma - 250 g Cara Ruby - 250 g cukier kandyzowany bursztynowy - 600 g Chmiele: Aurora 20 g - 60 min Aurora 14 g - 30 min Drożdże: Trappist High Gravity Zacieranie: 52C - 10 min 62C - 20 min 72C - 40 min 75C - 15 min

65#Witbier 11,2 BLG 13 IBU Zasyp: Optima Pilzneński - 2,2 kg Pszenica - 1,50 kg Owies - 500 g Strzegom Pszeniczny - 350 g cukier - 200 g Chmiele: Aurora 15 g - 60 min Dodatki: skórka pomarańczy - 2 szt skórka cytryny - 1 szt kolendra - 15 g curacao - 10 g Drożdże: Trappist High Gravity Zacieranie: 66C - 70 min 72C - 20 min 75C - 15 min

No jakoś trzeba świeta święcić Szkoda ze nie dalismy słodów do święcenia, wtedy na pewno by sie udało

63#Belgian Pale Ale 13,4 BLG 29 IBU Zasyp: Optima Pilzneński - 4 kg Strzegom Monachijski I - 1 kg Aroma - 250 g Biscuit - 200 g Chmiele: Northern Brewer 18 g - 60 min Spalter Select 30 g - 30 min Drożdże: Trappist High Gravity Zacieranie: 52C - 10 min 62C - 20 min 72C - 40 min 75C - 15 min

U nas po fermentacji Risa to drozdzy było na deklu wiecej niz na dnie fermentora

Do warki poszły chmiele na zimno. Przez pomyłkę do warki #61 trafiło 50 g Pacific Jam, a do warki #62 40 g Mosaica. Miało byc na odwrót ale browar to nie apteka

Dawaj dawaj cokolwiek zrobisz my się piszemy na degustację

Wejscie zimnej wody powinno byc od góry.

schłodzić

Jak suche to S-04.

Znaczy dobre i ktos podkrada