Skocz do zawartości

PawelG

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    215

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez PawelG

  1. PawelG
    trzymam kciuki i pochwal się rezultatem;)
  2. PawelG
    czyli refermentacja przechodzi poprawnie po użyciu żelatyny? nie ma problemów z nagazowaniem ?czy trzeba dodać jednak więcej cukru do tego procesu? Ponawiam również pytanie odnośnie wpływu użycia żelatyny na chmielenie na zimno podczas cichej...nie moglem znaleźć odpowiedzi na to pytanie (chociaż czytałem cały watek )
  3. PawelG
    bardzo ciekawe... jeśli się to potwierdzi w gotowym wyrobie to znaczyło by ,że trzeba liczyć się z dodaniem dodatkowego wkładu świeżych chmieli aby uzyskać zamierzony poziom goryczki...tylko ile...?
  4. PawelG
    Ciechan robi piwo w stylu hafe-weizen wiec użyj do niego dedykowanych drożdży o których była mowa wcześniej ,Nie używaj ponadto glukozy, no chyba ze do refermentacji zamiast białego cukru
  5. PawelG
    ale kto teraz używa do weizenow drożdży s-33 jeśli są wb-06 ,Mauribrew a o płynnych nie mówie...
  6. PawelG
    To się klasyfikuje na reklamacje...chociaż jak już uwarzyłeś to pewnie jest już za późno... Zadzwoń do sklepu i wykaż swoje niezadowolenie za stracony czas i pieniądze bo to jest kpina żeby do pszenicznego dawali niededykowane drożdże.
  7. PawelG
    Jest jeszcze Warmiński Konkurs Piw Domowych 2013 Olsztyn, 03.08.2013 http://www.piwo.org/page/index.html/_/konkursy-piwowarskie/warminski-konkurs-piw-domowych-2013-olsztyn-03082013-r91
  8. PawelG
    Warszawski konkurs http://www.piwo.org/topic/9280-20130914-15-i-warszawski-konkurs-piw-domowych/
  9. PawelG
    ja mam mieszankę citry, amarillo ,simcoe i chinooka zamrożone i planuje użyć w następnej warce .Też się zastanawiam jaką wydajność mają takie chmiele...
  10. PawelG
    Moje niedopatrzenie... zaraz uzupełnię i wysyłam oraz przekaże znajomemu żeby również wysłał .Proszę zarezerwować te 2 miejsca dla Nas;)
  11. PawelG
    wszystkie metryczki zostały już rozesłane ?
  12. PawelG
    Ja oraz znajomy ART200 zgłaszamy chęć uczestnictwa
  13. PawelG
    odświeżę temat...jak po takim czasie wyglądają Wasze przemyślenia na temat tej metody ?
  14. PawelG

    Piwowar

    PawelG odpowiedział(a) na pablo temat w Piwowarskie wieści

    czekam z niecierpliwością
  15. PawelG
    Nie jest. rozwiń myśl żeby pytający mógł cokolwiek wywnioskować z Twojej wypowiedzi
  16. PawelG
    większy zasyp słodu przede wszystkim
  17. PawelG
    w Krakowie z powodzeniem robimy z kranówki
  18. PawelG
    A czy te nowowprowadzone enzymy b-amylazy rozłożą dekstryny? Czy tylko nowowprowadzoną skrobię? Wprowadzając nowy słód w temp działania b-amylazy to te enzymy się wytworzą i będą rozbijać skrobie zawartą w zacierze na maltozę. Jak napisałem wcześniej, dekstryny to związki powstałe przez dalszy rozpad skrobi i one już nie są dalej przetwarzane ,oraz nie zostają przerabiane przez drożdże budując pełnie piwa
  19. PawelG
    w takim razie pozostaje nam czekać na odpowiedz;) Dori a nie wiesz może czy metryczki będą wysyłane w języku angielskim czy również po węgiersku
  20. PawelG
    potrafi ktoś przetłumaczyć wszystkie skróty ocen w tabeli ?
  21. PawelG
    Dekstryny Kolego rozkłada Alfa amylaza dekstryny nic nie rozkłada, powstają one przez działanie L-amylazy .są one niefermentowalne przez drożdże
  22. PawelG
    dezaktywujesz enzymy b-amylazy, i już tego nie naprawisz. jedynym wyjściem w takiej sytuacji to dodanie trochę słodu i dodanie do zacieru .powstaną enzymy b-amylazy
  23. PawelG
    jakaś inna też jest to punktacja niż PSPD stosuje
  24. PawelG
    4 z 6 odszyfrowalem...ale reszta to sa jakies dziwne skroty bo slownik nie widzi;) także 1-wsze "Megj_" o znaczy zauważyć i tutaj myślę że chodzi o barwę ale nie jestem pewien, 2gie to Illat_ to znaczy zapach, iz_ to smak, Korty_ to łyk wiec może to być goryczka bądź odczucie w ustach, Osszb to nie mam pojęcia, Ossze to "tu leżeć złożone" pewnie chodzi o podsumowanie bo rzeczywiście jest to suma wcześniejszych kolumn, a BSz_ to tez nie wiem
  25. PawelG
    to zależy ...ja zbieram często na 2-gi dzień po zadaniu drożdży...wówczas czapa piany jest wysoka...Zbieram przeważnie do 2 słoiczków bo piana objętościowo zajmuje dużo miejsca
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.