Szuwar71

To ja Cie pojade. Co za kobiete sobie bierzesz za małżonkę, że Ci nawet piwa warzyć nie pozwala? Marudzi, że jej syf robisz w kuchni? Tym samym powiela ona stereotyp, iż tylko kobieta przy garach powinna siedzieć. Jak narzeka na Twoje piwo to zacznij narzekać na jej schabowe. Co to za życie?

Przejrzałe owoce mogą być od lekkiej siarki w piwie.

Browar Probus oraz Wrocławska Inicjatywa Piwowarska zapraszają na III Konkurs Piw Domowych o Puchar Probusa, który odbędzie się 23 września w ramach III Probus Fest.
 
Konkurs odbędzie się w 2 kategoriach:
 
1) Berliner Weisse z owocami / warzywami
 
Obowiązują szersze widełki Plato niż podaje BJCP tj.od 7 do 10 stopni. Przez dodatki rozumiemy tylko owoce lub warzywa. Istotne jest zachowanie charakteru piwa bazowego oraz wpływ dodatków na całokształt.
 
2) Special Bitter
 http://www.wiki.piwo.org/Special/Best/Premium_Bitter
 
Regulamin i informacje o nagrodach będą uzupełniane z czasem.
 
 
Regulamin III Konkursu .pdf
KPD-PucharProbusa-2017_formularz-konkursowy.pdf

u nas z kolei jak spotykają się piwowarzy, to później trzeba tramwaje spowrotem na tory stawiać, tak więc o zarobek pubu się kolega nie martwi   

Pewnie zależy to od plantacji, nawożenia i opadów oraz czy zbierali Czarni czy Latynosi

Lista startowa II Konkursu Piw Domowych o Puchar Probusa 2016
 
Kategoria Saison
 
Piotr Pięta
Wiktor Staszewski
Damian Radziewicz
Szymon Synak (zdobywca Pucharu Probusa 2015)
Wojciech Nowak
Marcin Czajkowski
Krzysztof Linek
Zbigniew Siama
Rafał Litwin
Filip Dąbrowski
Michał Październik
Leszek Nitschke
Mariusz Borkowski
 
Panowie Marcin Leśniak oraz Kuba Wierus proszeni są o pilne uzupełnienie liczby piw wymaganej w regulaminie do 16.09.
Michał Konikiewicz proszony jest o doniesienie podpisanego formularza zgłoszeniowego.
 
American Pale Ale
 
Mariusz Borkowski
Adam Trybułowski
Mariusz Bystryk
Michał Październik
Damian Radziewicz
Michał Furman
Szymon Synak
Piotr Ziombro
Bartłomiej Czarny
Leszek Nitschke
Rafał Litwin
Krystian Frąckowiak
Krzysztof Siama
Filip Dąbrowski
Adam Nóżka
 
Grzegorz Kozioł proszony jest o uzupełnienie formularza.
Michał Królicki formularz niepodpisany, Michał Konikiewicz podobnie. Zapraszam do Probusa w celu uzupełnienia braków w tym tygodniu.
 
Michał Matysiak brak wpłaty. Proszę przesłać czym prędzej potwierdzenie na piwowar@probus.olawa.pl

Lista startowa II Konkursu Piw Domowych o Puchar Probusa 2016
 
Kategoria Saison
 
Piotr Pięta
Wiktor Staszewski
Damian Radziewicz
Szymon Synak (zdobywca Pucharu Probusa 2015)
Wojciech Nowak
Marcin Czajkowski
Krzysztof Linek
Zbigniew Siama
Rafał Litwin
Filip Dąbrowski
Michał Październik
Leszek Nitschke
Mariusz Borkowski
 
Panowie Marcin Leśniak oraz Kuba Wierus proszeni są o pilne uzupełnienie liczby piw wymaganej w regulaminie do 16.09.
Michał Konikiewicz proszony jest o doniesienie podpisanego formularza zgłoszeniowego.
 
American Pale Ale
 
Mariusz Borkowski
Adam Trybułowski
Mariusz Bystryk
Michał Październik
Damian Radziewicz
Michał Furman
Szymon Synak
Piotr Ziombro
Bartłomiej Czarny
Leszek Nitschke
Rafał Litwin
Krystian Frąckowiak
Krzysztof Siama
Filip Dąbrowski
Adam Nóżka
 
Grzegorz Kozioł proszony jest o uzupełnienie formularza.
Michał Królicki formularz niepodpisany, Michał Konikiewicz podobnie. Zapraszam do Probusa w celu uzupełnienia braków w tym tygodniu.
 
Michał Matysiak brak wpłaty. Proszę przesłać czym prędzej potwierdzenie na piwowar@probus.olawa.pl

Korzystając z punktu 7 regulaminu i faktu, że w kategorii EBA zostało 15 piw, organizatorzy odstąpili od dokonywania wstępnej eliminacji w tej kategorii.
 
W kategorii Pils Bohemski po eliminacjach na placu boju posotało 6 piwowarów:
 
Bimtsas Kostas
Bystryk Mariusz
Gacek Daniel
Kozłowski Bartosz
Krzywicki Rafał
Masłowski Paweł
 
W kategorii RIS po eliminacjach w konkursie pozostały piwa 10 piwowarów:
 
Banachowicz Adrian
Czarny Piotr
Drzazga Karol
Kasiewicz Andrzej  
Matwiejczuk Mateusz
Miniuk Daniel
Pietrzyk Andrzej
Rogoziński Dawid
Staszewski Wiktor
Szewczyk Szymon
 
Informacje o powodzie odrzucenia piwa, lub jego przyjęciu do rundy finałowej zostały rozesłane. Jeżeli ktoś nie podał mejla, to naturalnie nic nie wróci. Jeżeli ktoś podał adres w formularzu a mejla nie ma w skrzynce, to proszę o kontakt - mogło dojść do problemów natury grafologicznej

Trzeba będzie ogarnąć!

Ogólnie taka książeczka to nie jest do niczego potrzebna ale widocznie komuchy lubią sie babrać w gównie...

WYNIKI!
 
Kat: DREIPA
1. Szymon Synak
2. Bartek Czarny
3. Mariusz Borkowski
 
Kat: Sweet Stout
1. Szymon Synak
2. Bartosz Hajduk
3. M. Badura, D. Radziewicz
 
Nagroda Specjalna - warzenie zwycięskiego piwa w Browarze Probus
Szymon Synak w kategorii Dark Rye English IPA. 
 
Nagroda o Złoty Kufel Miasta Oława - 500 zł
Bartek Czarny
 
Więcej info w poniedziałek jęsli chcecie.

WYNIKI!
 
Kat: DREIPA
1. Szymon Synak
2. Bartek Czarny
3. Mariusz Borkowski
 
Kat: Sweet Stout
1. Szymon Synak
2. Bartosz Hajduk
3. M. Badura, D. Radziewicz
 
Nagroda Specjalna - warzenie zwycięskiego piwa w Browarze Probus
Szymon Synak w kategorii Dark Rye English IPA. 
 
Nagroda o Złoty Kufel Miasta Oława - 500 zł
Bartek Czarny
 
Więcej info w poniedziałek jęsli chcecie.

Co to za komusze myślenie.Chcesz decydować za kogoś co mu ma smakować a co nie? Klienci to nie idioci. Jak ktoś im wciśnie chłam więcej do niego nie pójdą. A jak producentów będzie więcej to taki kiepski piwowar szybko wypadnie z rynku.
IMO należy dążyć do tego aby piwowar domowy mógł legalnie sprzedawać swoje produkty. Jako, ze sprzedaż alkoholu na tych samych zasadach co np ziemniaków przez rolnika raczej nie wchodzi w grę. To moze tak. Zalegalizować poprzez np ryczałtową akcyzę w jakiejś sensownej wysokości+ograniczenie wybicia. Granica wybicia rozdzielałaby piwowara domowego od browaru.

Słów kilka o nagrodach.
Dostaną je pierwsze 3 miejsca z każdej kategorii.
 
I miejsce - 25 kg słodów od Słodowni Strzegom, chmiel od PolishHops oraz drożdże od Fermentum Mobile
 
II miejsce - 20 kg słodów od Słodowni Strzegom, chmiel od PolishHops oraz drożdże od Fermentum Mobile
 
III miejsce - 15 kg słodów od Słodowni Strzegom, chmiel od PolishHops oraz drożdże od Fermentum Mobile
 
Oprócz tego, jak zostało wspomniane, najlepsze piwo konkursu otrzyma Nagrodę Specjalną, którą jest warzenie zwycięskiej receptury w Browarze Probus.
 
Dodatkowo piwa biorące udział w finale będą oceniane przez osoby związane z życiem kulturalnym Oławy. Nagroda o Złoty Kufel Miasta Oława wynosi 500 zł.
 
 
http://www.slodowniastrzegom.pl/
http://polishhops.com/
http://www.fermentum-mobile.pl/
 
http://piwowarzy.wroclaw.pl/
http://probus.olawa.pl

Centrum Turystyki, Kultury i Rekreacji Browar Probus w Oławie oraz Wrocławska Inicjatywa Piwowarska zapraszają na konkurs piw domowych o Puchar Probusa odbywający się w ramach I Probus Fest.
 
Konkurs przeprowadzony zostanie w następujących kategoriach:
 
1) Sweet Stout
2) Dark Rye English IPA
 
Nagrodą Specjalną będzie warzenie wg zwycięskiej receptury najlepszego piwa konkursu z udziałem jej autora/ów.
 
Podczas imprezy odbędzie się również Konkurs o Złoty Kufel miasta Oława, gdzie w jury zasiądą osoby związane z życiem kulturalnym miasta (stąd  wymagane 5 butelek w regulaminie, w konkursie tym uczestniczą wszystkie piwa zakwalifikowane do finału). Trwają ustalenia co do wysokości nagrody finansowej. 
 
Regulamin, opisy kategorii, pozostałe nagrody oraz inne wszelkie informacje będą wrzucane na bieżąco.
Regulamin-I-KPD-Puchar-Probusa.pdf
Style I KPD o Puchar Probusa.pdf
KPD-PucharProbusa-2015_formularz-konkursowy.pdf

Ostatnio warzę RISa, już się gotuje jakiś czas, uwadniam drożdże w brzeczce i siadam z piwem przed piwo.org. Wracam na koniec gotowania,a tu drożdże na spacerze.
 
Znam jeszcze historię znajomego, który zrobił "AIPA życia", ale zapomniał dodać środka do refermentacji.

Hehehe... Nie koniecznie trafił niestety jego recenzje ani nie są obiektywne, ani rzetelne, a najczęściej są sponsorowane i nie warto w nie wierzyć. Szczerze Tomek już od dawna nie ocenia piwa, tylko pokazuje, że takie jest na rynku. Często to co mówi w filmikach rozmywa się tak z rzeczywistością, że żal jest to oglądać.
 
Ale powiem że pokusiłem się o APA z butelki i było lepsze niż z kija, choć spora porcja DMS-u też była Dotrą się jeszcze z nowym sprzętem zawsze tak jest za kilka warek będzie lepiej.

Kilka osób z branży działa w kierunku zmian prawa mających ułatwić zakładanie mini browarów, a także samo prowadzenie takiej działalności. Jak ktoś jest zainteresowany to proszę podać w pw maila. Niedługo będzie rozsyłane podsumowanie spotkania organizacyjnego oraz zaproszenie na drugie spotkanie z urzędnikami.

Nie rób tylko zdjęć z lampą bo będzie sfond skunksa!

gites majones. rye is the new cośtam

Tzn? Niezdezynfekowany?

Żeby się chociaż jeden w końcu nauczył, że wiki i jakieś ogólne poprzyklejane tematy na forum to podstawa. Wybacz, ale druga warka, pierwsza z zacieraniem to "dorzucę sobie 100g polarisa i kilo carared" - no jak można się czegoś w ten sposób nauczyć? Powtarzane w kółko jak mantra "zacznij od FAH" jest nie bez powodu - poznaj słód podstawowy, po jednym gatunku chmieli: goryczkowego i aromatycznego i miej mniejszą szansę spieprzyć fermentację na początku zabawy drożdżami górnej fermentacji.
 

Zjadłeś kiedyś coś ostrego? Zakochałeś się? Uzależniłeś? Nagle świat bez ostrego żarcia stracił sens?

Czas zacząć hodować papryczki na parapecie. I sądząc po ilości ludzi, która o tym pisze, robi to, albo pyta mnie o jakieś porady tudzież o nasionka to takich chiliheadów u nas na forum nie brakuje. Żeby się nie powtarzać na różnych fejsbukach i PW postanowiłem napisać posta.

I od razu zaznaczam, że żadnym guru nie jestem. Raz przywiozłem świeżę orange habanero z Meksyku, zasadziłem, wyrosło, zaoowocowało i od tego czasu na moich parapetach królują papryki. Miałem różne problemy, testowałem wiele rozwiązań i wszystko co napiszę, to moja praktyka opierająca się o to, co wyczytałem w internetach i dowiedziałem się od znajomych ogrodników.

Generalnie sporo informacji znajdziecie tutaj: http://www.chilihead.pl/

Ok, to jedziemy. Macie nasionka, trzeba je wysiać. Wiele poradników radzi moczyć je w wodzie przez 24h - ja robiłem i tak, i wysiewalem bezpośrednio do gleby - nie widziałem różnicy w rezultatach. Ale jak wysiać? W co? Kiedy?

Zacznijmy od gleby - zwykła uniwersalna z marketu czy ogrodniczego styknie. Jak już tam jesteście, to warto nabyć resztę rzeczy z listy zakupów na końcu posta. Polecam sadzenie w małych pojemnikach - kubeczek po jogurcie czy coś takiego jest idealne. Można też zakupić mają szklarenkę do rozsad na allegro.

Jeśli jej nie kupicie z gotowym podłożem, do ziemia powinna być pulchna (nie ubita) i nawilżona. Od momentu wysiewu trzeba pilnować, żeby było tam wilgotno (wilgotno to nie to samo co "zalane aż się ulewa"!).

A teraz sakramentalne pytanie: kiedy?
Im wcześniej tym lepiej. W tym roku pierwszy wysiew zrobiłem już gdzieś w listopadzie, a drugi, taki na poważnie 21go stycznia. Myk polega na tym, że papryki potrzebują dwóch rzeczy: temperatury i światła. O ile te papryczki z listopada wzeszły (a i owszem), to jednak stojąc na kaloryferze jako sadzonki nie działo się z nimi nic. Aż nagle, w grudniu, zrobiłem sobie growboxa. Takiego najprostszego, czyli skrzynka sklejona z szyb za pomocą silikonu szklarskiego. Żadnych bajerów typu oświetlanie itd (o zaawansowanych growboxach możecie poczytać na podlikowanym forum). I nagle papryczki zaczęły się budzić. Aha, temperaturę reguluję poprzez wstawianie tam pojemniczków z wrzątkiem - po schłodzeniu i odstaniu mam też wodę do podlewania.

Zwykły wysiew, bez wspomagania spokojnie można zrobić w lutym.

Ok, papryczki wykiełkowały, w każdym kubeczku jest kilka sadzonek. Co robić? To proste: wybieracie tyle najmocniejszych sadzonek ile chcecie hodować. Resztą, jeśli są mocne i ładne można obdzielić znajomych. Słabe, krzywe, podeschnięte: kubeł.

Ja zazwyczaj przesadzam je jeszcze do jednego, odrobinę większego pojemnika. Zazwyczaj 1 dorodna sadzonka trafia do 1 kubka 0,4 (taki plastik na festiwalowe piwa) i tam sobie rośnie. Jak już zaczyna wyglądać jak dobra roślinka - do doniczki.
 
EDIT:
W 2015 jednak z tego zrezygnowałem. Czasem nawet 3-4 papryczki siedzą w kubkach 0,2 i jak już widzę, że ładnie rosną - trafiają od razu do doniczek. 
 
Doniczki wybieracie na zasadzie: im większa ma być papryka tym większej potrzebuje doniczki. Oczywiście te z podstawką są preferowane. Nie wiem dokładnie, jakie papryczki preferują kształty - u mnie to takie standardy, od 0,7 l do 1,7 l. 
EDIT 2015-03-26:
I tutaj znów kolejne doświadczenia:
1. Unikajcie doniczek bez dziurek i podstawek - jeśli wtedy przelejecie, korzenie mogą zacząć gnić - objawia się to ciemnieniem liści, odpadaniem pąków itp.
2. Jak już takie macie, wsadźcie do środka taką cienką plastikową doniczkę produkcyjną i zadbajcie o drenaż. Ja na dno wkładam kawałki potłuczonej płytki (terakota) + keramzyt. Zresztą, w tym sezonie drenaż robię już w każdej doniczce, ale w tych bez dziurki i podstawki jest po prostu większy.

Podlewanie:
podlewamy regularnie, regularnie robimy też spryskiwanie (takim pojemnikiem z atomizerkiem, nie pod prysznicem!). Nie przelewamy - ale pilnujemy stałej wigotności. W okresie mocnego wzrostu i owocowania czasem to jest codzienna porcja wody do doniczki i podstawki - a i tak po 16stu godzinach jest sucho. Tak ma być, znaczy się, że rośnie. Trzeba ją też raz na jakiś czas obracać różnymi stronami w stronę słońca. Nawozimy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu środka. O nawozach i środkach ochrony - potem.

Kwiatki. Jak zaczynają się pojawiać kwiatki (co przy wczesnym wysiewie może być i w okolicy maja) czas na zapylanie. Habanero nie kusi naszych rodzimych owadów, zresztą, w mieszkaniu takich raczej nie macie. Jak kwiatek jest już ładnie rozwinięty czas dziubnąć każdy z nich w środek patyczkiem do uszu. Tyle i aż tyle. Jeśli wszystko jest ok - powinny się pojawić zalążki owoców.

Z mocnej papryczki możecie mieć 3 zbiory w ciągu roku (ja tak miałem - ale z dwuletniej).

Zimowanie. Ostatnie owoce zerwane, papryczka gubi liście, marnieje, ale zaczyna też wypuszczać nowe, malutkie. Nie panikujemy. Podlewamy w miarę potrzeb, nawozimy rzadziej. Jeśli pojawiają się boczne (niskie) odrosty od głównego pnia - mogą nam posłużyć jako szczepki do ukorzeniania. Generalnie jednak je odrywamy - inaczej obciążają tylko roślinę, a owoców z nich nie będzie. Może być tak, że niektóre pędy będą wyraźnie więdnąć - wtedy je obcinamy. Unikamy jednak nadmiernego przycinania zdrowych gałązek - możecie zobaczyć na fotach jak wygląda "zarastająca" na nowo papryczka.

Potem znów: gwałtowne przyspieszenie rozrostu, kwiatki, owoce i cykl idzie raz jeszcze.

Dobra, teraz nawozy. Sam stosuję dwa:
Biopon do warzyw - podczas kwitnienia i owocowania - fajny, naturalny, bez okresu karencji.
FruktoVit do warzyw i owoców - podczas wegetacji, przed kwitnieniem - ma okres karanecji
EDIT 2015-03-26:
w tym roku, za radami znajomych oraz po różnych lekturach zacząłem jeszcze stosować coś takiego:
Astvit - nawóz naturalny płynny. Niemal do każdego podlewania.
EDIT 2016-04-24:
na półce pojawił się kolejny nawóz - Substral Naturen pomidory i zioła. Uwaga: nie polecam zostawiać go rozrobionego, bo zawartość guano zaczyna w pewnym momencie waniać
Generalnie różnych nawozów na rynku macie mnóstwo - ważne, żeby przeczytać instrukcję

I to by było wszystko, gdyby nie było wrogów, a więc:
szarej pleśni, mączniaka, mszyc, przędziorków itp.

Osobiście najbardziej dostałem po tyłku przy przędziorkach - jakoś zbagatelizowałem pierwsze odmiany i chyba z 5 młodych, dorodnych papryk dostało tak mocno, że poszło w kubeł. Reszta przeżyła, ale już nie owocowała. Jak rozpoznać gada?
Zawsze, kiedy zauważycie mają pajęczynkę pomiędzy liśćmi czy czubkami pędów - alarm. Najwcześniej to widać jeśli roślinę obejrzycie zaraz po spryskaniu wodą. Kanalia jest mocna, przenosi się z rośliny na roślinę. I tutaj uwaga: są rośliny, które zawsze mają przędziorka i im nie szkodzi. Dlatego raczej nie uprawiajcie papryk na parapecie w sąsiedztwie roślin ozdobnych. Serio. Papryki i tak wyglądają lepiej

Co robić?
Target Natural mszyce i przędziorki - środek naturalny, bez karencji. Ja stosowałem nieco częściej niż wg instrukcji. UWAGA: jeśli po 2 tygodniach nie widać efektów a rośliny dalej marnieją - sięgamy po grubszy kaliber, czyli chemię z karencją. Bez problemu doradzi Wam sprzedawca. Wtedy stosujemy zgodnie z instrukcją.

Mszyce - to samo.

W razie innych objawów, jak czernienie, żółknienie liści itd - szukajcie porad specjalistów na podlikowanym wcześniej forum.

Dobrej zabawy!

PS:
na zdjęciach (sorry za te z instagrama) widzicie głównie jedno z moich pierwszych habanero orange. 2014 był dla niej drugim rokiem, w którym miała 3 zbiory. Widzicie wielkość roślinki - w rekordowym momencie miała na sobie 19 owoców - każdy słusznych rozmiarów, nie miniaturki.

Lol ban na tydzień Prosta zasada nawalony nie pisz postów Biednemu Jarasowi się dostało oj tititi

O kurwa najebalem się. I znowu do Jarasa dopierdalam się. Proszę o drugi punkt ostrzeżeń