Skocz do zawartości

marek80

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    164

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez marek80

  1. marek80
    Tak - kilka razy tak zrobiłem, nie wiedziałem, że trzeba je usunąć. Piwo będzie bardziej gorzkie, ale gorycz spadnie z czasem (przynajmniej miałem takie odczucie). Gęstwy z tego piwa nie zbieraj, będzie zanieczyszczona.
  2. marek80
    Off top: kiedyś miałem praktyki zawodowe w elektrociepłowni Wrotków:)
  3. marek80
    Czy inne chmiele (te droższe) też są ,,lewe"?
  4. marek80
    Chodzi mi o zadanie drożdży bez robienia startera, czy to ma sens?
  5. marek80
    Czy zadanie drożdży zebranych po poprzedniej warce, ogrzanych do temperatury fermentacji ma sens? Tzn. biorę cały słoik drożdży z lodówki, ogrzewam, ewentualnie uwadniam (przez mniej więcej godzinę, podobnie jak suche) i wlewam wszystko do fermentatora. Ilość drożdży powinna być jest dostatecznie wysoka (zakładam, że gęstwa jest świeża).
  6. marek80
    Żeby Ci farfocle nie leciały do środka, zatkaj butelkę używanym kapslem. Od czasu gdy zacząłem tak robić, odsetek zapleśniałych butelek znacznie się zmniejszył.
  7. marek80
    Fałszywe dno kosztuje w podobnych granicach.
  8. marek80
    Drugie życie pralki..podoba mi się!
  9. marek80

    INFEKCJE

    marek80 odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Po ptokach - ale czy chodzi o smak piwa czy o jego ewentualną szkodliwość dla zdrowia? Czy martwe bakterie to zero szkodliwości czy jednak mogą w wątrobę uderzyć? Jeśli chodzi o smak, to zabutelkowałem dwie warki z ewidentnym tlenowcem, może rewelacyjne nie były, ale były pijalne. Wiem, że bakterie smak popsuły, ale nie do końca.
  10. marek80

    INFEKCJE

    marek80 odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Czy bakterie tlenowe nie zostaną ,,zabite" przez drożdże lub same nie padną w butelce? Tlen zostaje zjedzony przed sprzymierzeńców.
  11. marek80
    Chcesz ściągnąć?
  12. marek80
    1. malepiwko 2. Szymon Kosecki 3. Piotr Fedorowicz 4. Artur Leski (r2less) 5. Piotr Brzeziński 6. Łukasz Pawlak 7. Łukasz Szynkiewicz 8. Filip Paprocki 9.-10. Iza i Marek80
  13. marek80
    Po dwóch infekcjach przy zlewaniu na cichą do chmielenia zimno również zacząłem tak robić jak scooby_brew Postępować należy dokładnie tak samo, jak przy ,,normalnym" chmieleniu na zimno. Chmielę po zakończeniu burzliwej. Zamiast woreczka używam gazy opatrunkowej (obciążonej małą filiżanką - na samoczynne opadnięcie nie licz, wypłynie), zatem sterylizacja odpada. Gęstwy póki co nie zbieram, więc tu nie mogę doradzać.
  14. marek80
    zatem podsumowując temat drożdży co lepsze - Danstary, US-05 czy T-58? (pod uwagę biorę tylko suche).
  15. marek80
    Co do próby jodowej - osobiście nie realizuję.
  16. marek80
    Jak o mnie chodzi, chmiel owinąłem gazą.
  17. marek80
    Czy laktozę można zastąpić innym cukrem?
  18. marek80
    I tak młóto idzie na straty - raz zrobiłem cienkusz 8 Blg na drożdżach piekarskich - jako napój chłodzący dał radę. Wzmocniłem go sokiem owocowym do rozcieńczania.
  19. marek80
    A gotowałeś to? (tzn. po zatarciu a przed dodaniem)
  20. marek80
    Zamiast worka wykorzystałem ostatnio wspomnianą gazę. Dezynfekcja niepotrzebna.
  21. marek80
    Dostarczają surowce do do Pinty, więc mogą być spokojni o zbyt.
  22. marek80
    Dyskusja tak jak wyższość Świąt Bożego Narodzenia nad Wielkanocą. Osobiście - FD /na razie/.
  23. marek80
    Jeden - jeśli wyparuje, to w czym problem? Osobiście cieszę się jak dużo wyparuje - znika DMS, ubytek uzupełniam najtańszą mineralką z Pszczółki. Dwa - pytanie jaki Blg chcesz osiągnąć. Po kilku warkach będziesz widział ile słodu da Ci wymyślony ekstrakt. Trzy - przyłóż się do filtracji. Wysłódź do objętości garnka, pamiętając żeby ostatnie wysłodziny nie miały mniej niż 2-3 Blg. W ten sposób wypłuczesz prawie cały cukier. Odparowaną wodę uzupełnisz zgodnie z pkt. 1
  24. marek80
    Fermentuj na piekarskich.
  25. marek80
    Gratulacje dla Piwowara z Pomorza!
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.