marek80
-
Postów
163 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez marek80
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 4 z 7
-
Off top: kiedyś miałem praktyki zawodowe w elektrociepłowni Wrotków:)
-
Czy inne chmiele (te droższe) też są ,,lewe"?
-
Jak zrobić starter z drożdży - opis ze zdjęciami.
marek80 odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
Chodzi mi o zadanie drożdży bez robienia startera, czy to ma sens? -
Jak zrobić starter z drożdży - opis ze zdjęciami.
marek80 odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
Czy zadanie drożdży zebranych po poprzedniej warce, ogrzanych do temperatury fermentacji ma sens? Tzn. biorę cały słoik drożdży z lodówki, ogrzewam, ewentualnie uwadniam (przez mniej więcej godzinę, podobnie jak suche) i wlewam wszystko do fermentatora. Ilość drożdży powinna być jest dostatecznie wysoka (zakładam, że gęstwa jest świeża). -
Żeby Ci farfocle nie leciały do środka, zatkaj butelkę używanym kapslem. Od czasu gdy zacząłem tak robić, odsetek zapleśniałych butelek znacznie się zmniejszył.
-
Fałszywe dno kosztuje w podobnych granicach.
-
Drugie życie pralki..podoba mi się!
-
Po ptokach - ale czy chodzi o smak piwa czy o jego ewentualną szkodliwość dla zdrowia? Czy martwe bakterie to zero szkodliwości czy jednak mogą w wątrobę uderzyć? Jeśli chodzi o smak, to zabutelkowałem dwie warki z ewidentnym tlenowcem, może rewelacyjne nie były, ale były pijalne. Wiem, że bakterie smak popsuły, ale nie do końca.
-
Czy bakterie tlenowe nie zostaną ,,zabite" przez drożdże lub same nie padną w butelce? Tlen zostaje zjedzony przed sprzymierzeńców.
-
Chcesz ściągnąć?
-
1. malepiwko 2. Szymon Kosecki 3. Piotr Fedorowicz 4. Artur Leski (r2less) 5. Piotr Brzeziński 6. Łukasz Pawlak 7. Łukasz Szynkiewicz 8. Filip Paprocki 9.-10. Iza i Marek80
-
Po dwóch infekcjach przy zlewaniu na cichą do chmielenia zimno również zacząłem tak robić jak scooby_brew Postępować należy dokładnie tak samo, jak przy ,,normalnym" chmieleniu na zimno. Chmielę po zakończeniu burzliwej. Zamiast woreczka używam gazy opatrunkowej (obciążonej małą filiżanką - na samoczynne opadnięcie nie licz, wypłynie), zatem sterylizacja odpada. Gęstwy póki co nie zbieram, więc tu nie mogę doradzać.
-
zatem podsumowując temat drożdży co lepsze - Danstary, US-05 czy T-58? (pod uwagę biorę tylko suche).
-
Co do próby jodowej - osobiście nie realizuję.
-
Jak o mnie chodzi, chmiel owinąłem gazą.
-
Espresso Stout - Stout Kawowy
marek80 odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Stout, Porter angielski
Czy laktozę można zastąpić innym cukrem? -
I tak młóto idzie na straty - raz zrobiłem cienkusz 8 Blg na drożdżach piekarskich - jako napój chłodzący dał radę. Wzmocniłem go sokiem owocowym do rozcieńczania.
-
A gotowałeś to? (tzn. po zatarciu a przed dodaniem)
-
Zamiast worka wykorzystałem ostatnio wspomnianą gazę. Dezynfekcja niepotrzebna.
-
Dostarczają surowce do do Pinty, więc mogą być spokojni o zbyt.
-
Dyskusja tak jak wyższość Świąt Bożego Narodzenia nad Wielkanocą. Osobiście - FD /na razie/.
-
Jeden - jeśli wyparuje, to w czym problem? Osobiście cieszę się jak dużo wyparuje - znika DMS, ubytek uzupełniam najtańszą mineralką z Pszczółki. Dwa - pytanie jaki Blg chcesz osiągnąć. Po kilku warkach będziesz widział ile słodu da Ci wymyślony ekstrakt. Trzy - przyłóż się do filtracji. Wysłódź do objętości garnka, pamiętając żeby ostatnie wysłodziny nie miały mniej niż 2-3 Blg. W ten sposób wypłuczesz prawie cały cukier. Odparowaną wodę uzupełnisz zgodnie z pkt. 1
-
Drożdże z gęstwy nie startują a już zatarłem
marek80 odpowiedział(a) na sik0r temat w Piaskownica piwowarska
Fermentuj na piekarskich. -
2013.09.14, 15 - I WARSZAWSKI KONKURS PIW DOMOWYCH
marek80 odpowiedział(a) na Infam temat w mazowieckie
Gratulacje dla Piwowara z Pomorza! -
Odpowiedź na pytanie autora- toolkit z wiki /do pobrania na piwo.org/
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 4 z 7