Mapak
-
Postów
152 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Mapak
-
Na filmie widać że kociołek stoi na fajnej podstawce z nogami z czego to jest, u mnie w zestawie nie ma? Bo to nie jest w zestawie, tak samo jak łyga. Pisz do ARES'a na YT.
-
Jeżeli będziecie chmielić w hop spiderze, to po schłodzeniu podstawiacie go pod kran i tyle w temacie.
-
@@Marcin Wojtczuk, wąż ogrodowy 1/2" (ile potrzebujesz) szybkozłączka do węża 1/2" opaska slimakowa 10-16mm -2x przyłącze do kranu 1/2" Odkręcasz wylewkę z kranu kuchennego, podłączasz przyłącze w to miejsce, do niego wpinasz węża dopływowego z zamocowaną na nim szybkozłączką.
-
@@sirBartek, Nie bardzo, Lepiej kasę wydać na gar >50l. i zrobić tuning pod kocioł zacierno-warzelny.
-
A o tym samym wałkuje się od 2 stron. Pozdrawiam.
-
Ludzie, pytacie o jedno i to samo.
-
@@repcak92, Za 50 nie kupisz nierdzewki, naturalnie budżetówka. Torba filtracyjna 15x15x35cm wchodzi w środek chłodnicy z kociołka, Nic wyciągać nie trzeba. Kilka postów wcześniej wrzucałem zdjęcie.
-
Co do śrutowania nieprawda. Śrutuję w zakresie rozsądku bardzo drobno. Nic się nie zatyka, jeżeli masz tym problem, to najpierw wsyp grubszą część , a potem drobniejszą z maką. Jeżeli chodzi o plastikową łyge, to jak najbardziej daje radę, nawet przy maksymalnym zasypie. Warto tutaj wspomnieć jaki ten zasyp jest max, bo w wersjach v2 jest dłuższa rurka w koszu, co pozwala mieć więcej ziarna bez przykrycia zatyczki. Z resztą się zgadzam. Bazooka nie daje rady, ale można zrobić hop spider za ok 50 zł robiąc zakupy w PL, nie u Azjatów.
-
U mnie podobnie
-
8/2017 AMERICAN WHEAT 19 marca 2017 SKŁAD pilzneński - 2,5 kg. pszeniczny- 2,5 kg. prażona pszenica - 0,15 kg. Citra - 25 g. Amarillo - 10 g. Simcoe - 10 g. FM52 Amerykański Sen ZACIERANIE + WYSŁADZANIE 4:1 20 l. wody 58° C - 10' Modyfikacja kwasem mlekowym 80% do pH-5,5. 68° C - 70' + 9 l. wody GOTOWANIE 60' Citra - 10 g. 45' Amarillo - 10 g. Hop Stand - Citra - 15 g. Hop stand - Amarillo - 10 g. DANE 22 litry o gęstości 11,5 Blg. FERMENTACJA BURZLIWA I CICHA - 8 dni, (17°C - 19°C) 1,7 Blg. BUTELKOWANIE Cukier biały - 133 g. 22 l.
-
@@Artur Milczarczyk, liczba po plusie oznacza ile wody użyłem do wysładzania.
-
@@Zdrawko, ja zrobiłem żytnie z ponad 60% zasypem, więc z pszenicą nie będziesz miał problemu.
-
Po pierwszej warce uważam że zbijanie się złoża to najwiekszy problem do rozwiązania na tym sprzęcie. Zacierałem tylko 4.5kg, 55% słod pszeniczny i pomimo dławienia pompki, złoże zrobilo się betonowe i musiałem przy wysładzaniu ciąć nożem i wzruszać mieszadłem. Wyszło mi 20L 9.5 BLG z 4.5kg więc bardzo słabo, wprawdzie słody miały 6-9 miesięcy ale problem to chyba głównie mały kontakt słodu z brzeczką przez zbytnie zagęszczenie złoża. Poeksperymentuję z 100% zasypem jeczmiennym, różne proporcje słodu do wody, różne strategie użycia pompki i łyżki, szyszka chmielowa do zacieru - zobaczymy jaka będzie wydajność i jak poprawi się szybkość wysładzania. Słód trzeba sypać powoli i od razu mieszać. Pierwsze kilka lirów dobrze odlać do garnka i wlać z powrotem do kociołka, aby to co przeszło przez kosz nie zatrzymało pompki.
-
Cześć. Życzę warek bez infekcji.
-
7/2017 AMERICAN BROWN ALE 12 marca 2017 SKŁAD pilzneński - 3,7 kg. karmelowy 150 - 0,5 kg. czekoladowy jasny - 0,2 kg. Marynka - 25 g. Lubelski - 25 g. S-04 ZACIERANIE + WYSŁADZANIE 4:1 17,5 l. wody 69° C - 70' + 7 l. wody GOTOWANIE 60' Marynka - 25 g. 5' Lubelski - 25 g. DANE 17 litrów o gęstości 11,6 Blg. FERMENTACJA BURZLIWA - 14 dni, (17°C - 20°C) 2,5 Blg. Cicha - 7 dni, (17°C - 20°C) 2,5 Blg. BUTELKOWANIE Cukier biały - 83 g. 17,5 l. UWAGI Gruby śrut i niemodyfikowana woda zmniejszyły wydajność. Drożdże rozpoczęły pracę po 3 godzinach.
-
@@PawelW, Spoko poradnik, ale większość dostosowuje wymiary do miejsc w którym będzie go używać. Ty masz tak dużo miejsca, a zrobiłeś chyba coś ciasny. Nie musisz wyciągnąć wiadra, żeby PETy wymieniać?
-
@@Furmuss, To fermentuj w garażu, a na koniec przenieś do tych ok. 20* na dzień czy dwa, żeby dojadły.
-
@@Furmuss, Jeżeli fermentację prowadzisz w garażu w 10* to lepiej przenieść do cieplejszego. A 12 godzinnym lagiem nie ma się co przejmować.
-
Mycie i Dezynfekcja. Najpopularniejsze środki chemiczne używane w piwowarstwie.
Mapak odpowiedział(a) na Undeath temat w Artykuły i opracowania
@@Bercik1, Tyle, aż roztwór przestanie być śliski między palcami. -
Mycie i Dezynfekcja. Najpopularniejsze środki chemiczne używane w piwowarstwie.
Mapak odpowiedział(a) na Undeath temat w Artykuły i opracowania
@@Bercik1, Ale trzeba go dezaktywować i wypłukać. Więc nie jest końcowym środkiem dezynfekującym. -
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w 2017 roku
Mapak odpowiedział(a) na Łukasz temat w Wsparcie piwowarskie
Dubbel 15 l Rye Quadrupel 15 l Oatmeal stout 24 l Chocolate stout 19 l Coco stout 20 l Polish Rye 18 l Razem:1499 -
6/2017 POLISH RYE 19 lutego 2017 SKŁAD żytni Steinbach - 3,3 kg. pilzneński - 1,5 kg. aroma - 0,2 kg. Magnum - 15 g. Sybilla - 15 g. S-33 ZACIERANIE + WYSŁADZANIE 4:1 20 l. wody 58° C - 10' 64° C - 40' 75° C - 15' + 7 l. wody GOTOWANIE 60' Magnum - 15 g. 10' Sybilla - 15 g. DANE 18 litrów o gęstości 12,5 Blg. FERMENTACJA BURZLIWA I CICHA - 28 dni, (17°C - 19°C) 4 Blg. BUTELKOWANIE Cukier biały - 100 g. 15 l.
-
@@redlum, Nie ma szans. gar trzeba UMYĆ.
-
@@redlum, Co ma mycie do whirlpoola?
-
@@Artur Milczarczyk, Wydajność podaję z brewness. Na początku tez wskazywało ok 60%, teraz trochę drobniej śrutuję i przedłużam czas zacierania.
