Mapak

Jestem po 5 warkach na Coobra i filtracja przebiega bezproblemowo. Zadbać należy o porządne wymieszanie słodu, a często stosunek wody do zasypu podnieść do 4:1. Warzę bez bazooki, bo nie wyrabia przy ogólnym zasypie chmielu 30 g. Co do skoków temperatury, maksymalnie 1-2 stopnie. Nie było przypadku żeby się przegrzewało, Po osiągnięciu zamierzonej temp ustawiam grzałkę na 700W. I taką sama mocą podnoszę na kolejne temperatury. Średnio ok. minuty na 1 stopień. Wydajność max. do tej pory 72%. W jakim momencie występuje problem z filtracją?

@@Matsuri94, Oznacza to, że robiąc pomiar, cukromierz pokazuje 3. Pomijam tu nieumiejętność obsługiwania się cukromierzem.

@@reszkapl, Podajesz link, ale chyba nie czytałeś. I dalej Poza tym ciężka chemia chociażby NaOH używana jest profilaktycznie co jakiś czas, lub po infekcji.

@@grzans, Wszystko razem.

Dalibyście sobie siana i nie robili OT.

Ja myślę, że nie kontrolujecie temp. fermentacji.

@@Jacek Kolo, Jeżeli nie ma nic niepokojącego, tj. smak czy zapach, to butelkuj.

U mnie podobny dodatek tego samego kakao skończył się brakiem piany i miałem oka jak na rosole. Oczywiście nie życzę koledze takiego efektu. Świadom byłem braku piany i rosołu w szklance, aczkolwiek to testowa warka. Chyba, że mnie to przerośnie

5/2017 CHOCOLATE STOUT 05 lutego 2017 SKŁAD pilzneński Viking - 3,5 kg. chocolate Bestmalz - 0,4 kg. caramel munich Bestmalz - 0,4 kg. Marynka - 35 g. US-05 - 1x ZACIERANIE + WYSŁADZANIE 4:1 17 l. wody 58° C - 5' 62° C - 25' 72° C - 40' + 11 l. wody GOTOWANIE 60' Marynka - 35 g. 15' Laktoza - 400 g 15' Kakao Deco Moreno (rozpuszczone w ciepłej wodzie) - 150 g. DANE 23 l. o gęstości 12 Blg. Ok. 11 Blg bez laktozy. FERMENTACJA BURZLIWA - 8 dni, (17°C - 18°C) 4,5 Blg. CICHA - 7 dni, (17°C - 18°C) 4 Blg. BUTELKOWANIE Cukier biały - 110 g. 21 l.

Masz w necie filmy.

Racja, wypadałoby wstrząsnąć kilka razy.

Kupiłem OXI w Tesco, a ono jest z dodatkami (nie chcę używać piro bo jednak strasznie drażni górne drogi oddechowe), dlatego też to OXI z tesco trzeba wypłukać przed nalaniem piwa. Widziałem że kilka osób pisało że go używało i płukało butelki wodą i nie mieli żadnych problemów. A rozumiem, pisałem o czystym.

@@frycek1987, Jak sam rozumiesz używa się OXI do dezynfekcji. Gdybyś to płukał to nie byłoby sensu używanie go, bo nie wiesz co się w wodzie znajduje. Nie potrzebujesz wrzątku, ale w ciepłej wodzie się lepiej rozpuści. Do pełna tez nie musisz zalewać, poprzez opary też się zdezynfekuje. Jeżeli nie masz ociekacza na butelki, to postaraj się je jakoś po przepłukaniu ustawić do góry dnem.

Taki sam efekt by dało wypłukanie w letniej wodzie, czyli żadnego. Chemia niezbędna.

Wy nie widzicie w tym nic złego, to nie znaczy, że nie wystąpi u niego autoliza drożdży.

@@kuba-s18, Zlej na cichą i zabutelkujesz jak wrócisz.

@@GhoustDragon, masz czarno na białym, że fermentacja była. Chyba, że źle robiłeś pomiary.

@@dpiast, Po chłodzeniu nie będzie co zbierać, nie przejmuj się niepotrzebnymi rzeczami.

Masz opis doświadczeń pod linkiem http://www.piwo.org/topic/17397-fermentum-mobile-fm52-ameryka%C5%84ski-sen/

@@teufel, v1 ma max 60 minut programowalne, v2 ma 99 minut + inne poprawki. V2 wyszła w połowie stycznia 2017 r. https://www.olkompaniet.se/coobra-cb25 Bulldog może być V2 bo ma podziałkę co litr, nie co pięć. Temperaturę wyświetlaną w C i F (v1 ma tylko w C). Rurka/trzpień na którą nakłada się "talerz" górny jest dłuższa. W v1 trzeba kosz dźwigać (przy większym zasypie jest zakryty), żeby dostać się do zaślepki, żeby się poza kosz zacierny ziarno nie dostało.

@@unistudent, Mam Coobre CB 25 to to samo, minusem jest sterownik programowalny na 60 minut, podobno w wersji v2 jest to poprawione. Chłodnica w zestawie jest zbyt mała. Sięga do połowy kotła.

Wszystko działa!

4/2017 COCO STOUT 29 stycznia 2017 SKŁAD pilzneński Viking - 4 kg. Caraaroma - 0,2 kg. jęczmień palony - 0,15 kg. chocolate Bestmalz - 0,15 kg. płatki jęczmienne - 0,4 kg. Marynka - 30 g Lomik - 15 g. US-05 (gęstwa po oatmeal stout) - 120 ml. wiórki kokosowe - 800 g. ZACIERANIE + WYSŁADZANIE 3,5:1 19 l. wody 68°C - 90' (czekoladowy i jęczmień palony na 40' zacierania) + 10 l. wody GOTOWANIE 90' 60' Marynka - 30 g. 15' Lomik - 15 g. DANE 19 l. o gęstości 12,5 Blg. FERMENTACJA BURZLIWA - 15 dni, (17°C - 19°C) 3,6 Blg. CICHA - 4 dni, (17°C - 19°C) 2,6 Blg. 09.02.2017 wrzucone wiórki kokosowe. Po odsączeniu zostało 16,5 l. BUTELKOWANIE 16.02.2017 16,5 l. Cukier biały - 85 g. UWAGI Wiórki podpiekane na blasze wyłożonej papierem w piekarniku nagrzanym do 160°C, często mieszając, Do zarumienienia. Kokos zabrał 2 l. piwa. Tłusty film zebrany (ile się dało) przed rozlewem.

sorry za upierdliwość, ale jak się ma 5-7 dni z instrukcji do prawie miesiąca (piwa pszeniczne ponoć szybciej się robi)? Tak jak mówię nie spieszy mi się, tylko zastanawiam się czy to nie jest tak, że po prostu po pewnym czasie drożdże przestaną pracować i nic się nie będzie działo? A co jeśli cukier nie spadnie poniżej 5 (powinno być około 3)? Cichej nie planuję.Cicha już trwa.

Zrozum, że nie Ty wyznaczasz drożdżom kiedy skończą prace. Piwo ma tydzień, daj mu jeszcze tydzień. I wcale nie oznacza to, że do 3 dojdą.