Skocz do zawartości

tibek

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    561

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez tibek

  1. tibek
    Największy problem z mieszaniem RO z kranówą to moim zdaniem fakt, że podobnie jak w przypadku warzenia na czystej kranówie nie wiemy na czym warzymy (wiemy tylko, że na rozcieńczonym niewiadomoczym).
  2. tibek
    Największy wpływ na tempo ma ciśnienie w Twojej instalacji. Jak mieszkałem na 2. piętrze 8mio piętrowego budynku leciało szybko. Teraz (4. piętro na 5) ciurka 3l na godzinę. Podstawiam na noc odpowiednio duże naczynie, tj albo gar 50L, lub dwa fermentory z kranikiem, kraniki odkręcone i połączone rurką
  3. tibek
    Allegro "RO3" - filtr, ok 100pln + przesyłka Allegro "RO3 komplet wkładów" - na wymianę filtry, które są przed membraną, ok 20 PLN + przesyłka. Ja to mam zamontowane tak, że w wężyk z oplotem pod zlewem wstawiłem trójnik, i na tej dodatkowej "linii" za zaworkami mam RO i złączkę ogrodową, której używam do chłodnicy i mycia butelek, a jak nieużywane to sobie leży na półeczce pod zlewem.
  4. tibek
    Mi to wygląda jakby inwersja nie zaszła, dawałeś kwas?
  5. tibek
    Niestety nie pamiętam dokładnie, bo to była partia brata, ale chyba już przy ok 10g/l byly problemy z refermentacją (ostatecznie zaszła, ale dużo słabiej gazowany niż odpowiednik bez ksylitolu)
  6. tibek
    Zawsze są jakieś drożdże, wcześniej czy później się nagazuje. Jak dużo ksylitolu (cukru brzozowego) dałeś? To on może być przyczyną braku gazu jeśli jest go sporo https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Current+Pharmaceutical+Biotechnology%2C+2015%2C+16%2C+35-42
  7. tibek

    Przepis na Cydra

    tibek odpowiedział(a) na ujek temat w Cydry i miody pitne

    Zależy ile dodasz
  8. tibek
  9. tibek
    Zadowolony klient mówi o tym dwóm osobom, niezadowlony dziesięciu. Będzie flejm hejtu, będzie zasięg, będzie promocja
  10. tibek
    Możesz coś więcej o źródłach? W powszechnej świadomości funkcjonuje stężenie 3% wagowo, czyli prawie 3x mniej.
  11. tibek
    Albo dużo miodu, też ma alfaamylazę
  12. tibek
    "Prawie bezglutenowe" to trochę bez sensu - albo komuś gluten szkodzi (zazwyczaj w każdej ilości, chyba że jakiś wyjątkowy przypadek) i wtedy jęczmienia nie powinno być wcale, albo nie szkodzi i wtedy to piwo dla hipsterów Jak chcesz bezglutenowo to pomyśl o dodaniu enzymów gorzelnianych (z tego co kojarzę sprzedają np w winohobby allfaamylazę oraz glukoamylazę)
  13. tibek
    @zasada a możesz przytoczyć wspominaną w tekście tabelę 18.3?
  14. tibek
    Miałem to samo
  15. tibek
    Jak to witbier, to skrobia może zostać. Pewnie się uwolniła jeszcze w wysokiej temperaturze.
  16. tibek
    ekstrakt wzbogacony glukozą - może być za mało białek na pianę, a może trochę płynu do mycia zostało. Dla mnie brak obfitej piany podczas fermentacji to zaleta, bo mogę większą warkę zrobić (używam Fermcap S).
  17. tibek
    w v/v czyli stosunku objętościowym gazu do piwa. Przeliczenie musi uwzględniać temperaturę ze względu na zmieniającą się wraz z nią rozpuszczalność CO2 (im niższa temperatura, tym niższe ciśnienie przy tym samym wysyceniu v/v). https://www.brewersfriend.com/keg-carbonation-calculator/ z psi na bary już sobie sam policz
  18. tibek

    Chmiel z 2015 r.

    tibek odpowiedział(a) na emcede temat w Wsparcie piwowarskie

    Jak cały czas w zamrażarce, to nic mu nie powinno być.
  19. tibek
    Ryż-ryż, czy płatki? W płatkach stosowałem, ale czy z całych ziaren nawet po skleikowaniu będzie duży uzysk?
  20. tibek
    Zimą ta tyle daje: https://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/akcesoria/chlodnica_zanurzeniowa Wczoraj (w mieszkaniu 27C, na zewnątrz 35C) w 25 minut od wrzątku do 24C - resztę można dochłodzić lodem, wybicie ok 30L (do fermentora poszło 28.5)
  21. tibek
    Jest jakaś różnica pomiędzy samodzielnie płukaną skrobią, a mąką ziemniaczaną? W kontekście smaku, bo ekonomia za mąką przemawia.
  22. tibek
    I tak chemia wody jest naprostsza w tej zabawie
  23. tibek
    Jeśli dobrze pamiętam to w książce o wodzie (seria brewing elements) pisali, że (tu nie pamiętam czy zacier, czy finalne piwo) na wodzie destylowanej ma ok 30ppm Ca.
  24. tibek
    Uwaga: patrzę na wersję mobile, bo do stacjonarnej w tej chwili nie mam dostępu. Czas whirlpoola na poziomie sprzętu dotyczy tylko korekty IBU z chmielu wrzucanego do gotowania - Boil hop (że dalej się moczy więc oddaje IBU, wg forum beersmitha przy założeniu temperatury powyżej 85C: http://www.beersmith.com/forum/index.php?topic=16419.0 ) - na equipment jest checkbox 'estimate biol hop carryover to whirlpool'. Jak dodasz chmiel tylko whirlpoolowy, to jak byś nie ruszał ustawień na poziomie sprzętu, ibu się nie zmienia.
  25. tibek
    A pod kranem też z ciśnieniemn 0.5 bar lejesz? Może piwo jest mocniej nagazowane niż wynika z 0.5 bar w 5C po prostu?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.